ヴィンコット

あるプロの方のレシピを見ていたら、”ヴィンコット”という調味料が書かれていました。私は初めて耳にするものです。 . . . 本文を読む

フェリー弁当

若くして亡くなった大学時代の友人の17回忌に参列するため、旦那さんは昨日フェリーで大阪に向かいました。そのフェリー弁当を・・・・・ . . . 本文を読む

五目納豆サラダ

キューピー3分クッキングをみて納豆ドレッシングが面白かったので早速真似してみました。サラダに納豆なんて意外と美味しかったです。 . . . 本文を読む

土用干し

ようやく晴れ間を見つけてソレっとばかりに干しました！！ ベランダでは狭くて干せないので屋上です。隣のビルからカラスがカァカァ狙って・・・・ . . . 本文を読む

アワビのソテーと焼き茄子の前菜

昨日の夕食です。きのうはとっても嬉しいことがありました。 . . . 本文を読む

茄子入りのマフィン

旬の野菜についての講座がありました・・・・・そこで、作ったスィーツは茄子と南瓜の入ったマフィンです。 . . . 本文を読む

真鯛の昆布〆

残りの半身は皮付きで頂きました。皮をバーナーでサッと炙り氷水に浸してから昆布で巻いておきます。 . . . 本文を読む

天然真鯛と秋刀魚の焼き浸け

昨日はこ～んな大きな天然真鯛が1匹1200円！二人家族のお刺身にはチョット贅沢だけど、半身をお刺身にしてもらって・・・・・ . . . 本文を読む

トマト・バジルソースの冷製サラダパスタ

昨日の夕食です。休肝日でしたが旦那さんが帰るなり「ロードの納車記念！」と急遽飲むメニューに変更になりました。 . . . 本文を読む

冬瓜の葛煮とサツマイモのレモン煮

一つ失敗するとすべてダメなものができることが多々ありますが、昨日の夕食はその反対ですべてグー。とても嬉しかったです。 . . . 本文を読む

冬瓜のスープと酢豚

冬瓜の洋風の使い方もまた面白いですよ。豆乳で作ると一段とヘルシーですね。 . . . 本文を読む

すき焼き

夏のすき焼きも、フーフー言いながら食べるのもまたいいかな？と思って。と言うより・・・・ . . . 本文を読む

鶏モモ肉の黒酢南蛮ソース

日曜日に買って帰った黒酢を使って早速作りました。作り方は・・・・ . . . 本文を読む

桷志田黒酢

タウン誌に紹介されていた鹿児島県霧島市福山町の桷志田黒酢に行って来ました。 . . . 本文を読む

ゴマ味噌ポン酢

鶏肉のボイルしたものにはこのゴマ味噌ポン酢はよく合います。夏野菜を加えると華やかになりますね。 . . . 本文を読む