塩麹サーモンのソテー おろしポン酢漬け込み

サーモンに塩麹を半日付けておきました。（←塩麹漬けでなくても、直前に塩胡椒でもいいです） . . . 本文を読む

ゆかり作り

今夏はスカッと晴れた日が続かないので、梅の土用干しがとうとう出来ずじまいです。 . . . 本文を読む

だだちゃ豆・・・・美味しい枝豆の茹で方

同年代の友人たち（←Ｍちゃんは例外で除く！）と比べるとサイボーグとまでは言いませんが・・・・・ . . . 本文を読む

塩麹漬け牛のローストビーフ

この日のイチオシはこれで、塩麹漬けしていた牛肉を180度のオーブンで20分焼きました。 . . . 本文を読む

タコライスと冬瓜ポタージュスープ

前々日の夕食です。簡単で美味しくて旦那さんに好評でしたので載せてみました。 . . . 本文を読む

塩ササミのトマト挟みフリッター

昨日の一押しはコレです。創作日本料理教室で習ったものをアレンジしました。 . . . 本文を読む

玉葱ワッフルと焼オクラの生姜マリネ

昨日の昼食です。スイカ定食に少し腹持ちのするものをと考えて玉葱ワッフルを添えました。 . . . 本文を読む

はんぺんエビカツ

最近の旦那さんの体脂肪率は13～15％台になりました。 でも、イマイチお腹周りの膨らみが取れないので・・・・・ . . . 本文を読む

冬瓜のそぼろ煮

鶏ミンチに代えて牛ミンチを使ってみました。温かくしても冷たくしても美味しいですが、今回は暖かくして出しました。 . . . 本文を読む

スウィーツランチ

昨日の早朝練習後のスウィーツランチです。甘いもの苦手な方には「オェ～！」かも（笑） . . . 本文を読む

塩麹あれこれ

以前、totoroka-sanさんが「塩麹を使ってお漬物簡単に作っています」とコメントを寄せて戴きました。 . . . 本文を読む

揚げナス・芋・インゲンの煮浸し

レンジで揚げナスの方法もあるけど、フライパンで少量の油（３Ｔ位）で揚げナスにしてみました。 . . . 本文を読む

五つのＲ 自転車とお皿を獲得しました

私はマンションの清掃委員の一人になっているので、地区のゴミ分別大使に任命されています。 . . . 本文を読む

リンの使い分け

リンの頭では家事をするお母様が一番偉い人、パソコンで何やら遊んでいるトウチャンはボクの奴隷と思っているらしい。 . . . 本文を読む

蒸し鯛のゼリー寄せ めんつゆジュレかけ

昨日の一押しはこれです。鯛切り身に薄く塩と酒をふってしばらく置いてレンジで蒸しました・・・・ . . . 本文を読む