ゆっくりかえろう

散歩と料理

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美味しい雑炊

2015-05-17 | ランチ

 新大阪駅ナカ エキモ 神座(かむくら)の支店です。

朝から開いていて 朝食には美味しい雑炊があるのです。

ラーメンよりスープ感が感じられ、出汁が理解し易いです。

私の印象だと、博多の鶏の水炊きのスープとか、天理ラーメンの印象が感じられますが、あくまで素人の印象です。

 


とこうそう

2015-05-17 | その他

 いつまでも、理解出来ないとこうそう 

 図書館が多いのはダメな事なんですか? 

ぶんらくは儲からないから、要らないんですか?

オーケストラは無駄なんですか? 

天皇陛下がおられないのに 何故都の名前を欲しがるのですか。

反対派も分かりにくい事を仰ってますね。

大阪市が無くなるのが 悪い事ですか?

現状より暮らしが良くなれば、いいのではないですか?

本当の都構想反対の理由は何ですか?


リングイネのパスタ

2015-05-17 | ランチ

 リングイネを堅い目に茹でます。

茹で時間が長いので水浸し方がお勧め。麺さえ柔らかく戻っていれば、沸騰直ぐでも出来て(堅い目なら)ます。

葉玉ねぎ 新玉ねぎ もやし パンチェッタ 桜エビ カツオ節 を炒めて 麺を絡め 少なめのケチャップと塩で味付けます。

薄い目で味付けして、物足りなかったら食卓でケチャップを足せばいい。

味付けは一発で決めるより最後にそれぞれがつけた方が賢いです。

好みは家族でもみんなそれぞれ違うのですから。

料理はそうして覚えていくのです。