ゆっくりかえろう

散歩と料理

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犬喰い

2015-04-17 | その他

 当ブログで時々出てくる食べ方の汚い人を説明するのによく犬喰いをいい、便利な言葉なので使っていますが、動物好きの人には謝らなければいけません。

飼い犬や飼い猫は食べ方がとても上品です。

わんこ にゃんこだけではなく 多くの動物全般は手が使えないなりに 汚らしい食べ方はしません。

食事中というのは、動物にとって敵に襲われる危険な時間で真剣です。

猿だって背筋を伸ばして姿勢良く食事をします。

手を使える人間だけが器に顔を突っ込んだり肘付きをしたりと醜い食事をします。

わんこのドッグフードの食べ方 にゃんこのミルクの飲み方の方がよほど遠慮深く綺麗です。

当ブログで犬喰いを表現しますが、慣用句で多意はありませんご容赦ください。


おつまみ

2015-04-17 | ランチ

 鰹節もおつまみになります。

厚削りのものなら、上等の鰹のジャーキーのようです。

噛めば噛むほど旨味が出てきて ウィスキーなどの肴に合います。

旨味はパルメザンチーズに匹敵すると私は思います。下のは自家製ふき味噌で ふきのとうを刻んでゴマ油で炒めて 砂糖味噌みりんを入れて軽く炒ります。

味噌は白味噌です。ふきの匂いが苦手なら 湯通ししてから炒めます。

多少のクセを残すのが美味しくするコツです。春の贈り物は絶品でプロの味になります。