飛騨牛ぞうすい（裏木曽花街道センター）

国道２５６号線沿いにある道の駅「花街道付知」で食べた飛騨牛ぞうすい（￥７００）。新メニューに釣られて頼んでみた。
どちらかと言えばあっさり味が求められる雑炊に飛騨牛を入れると、あっさりとコッテリが同居する形となり、何となくアンバランス。
まずくは無いが、やはり蟹雑炊とか河豚雑炊とかの方がいいね。
飛騨牛に免じて、評価：☆