三師団

「三師団」。軍隊ではなく列記とした店の名前。勿論、自衛官のたまり場でもミリタリーショップでもない。瀬戸市にある鰻料理店だ。
以前にも書いたが、瀬戸市は瀬戸焼の町であり、窯を前に働く職人さんが精をつけるために鰻を好んだため、鰻屋が多い町である。
注文したのは上鰻丼（１５７５円）。吸物と漬物、最後にデザートが付く。鰻は蒸さずに炭火でしっかり焼いた感じ。ご飯もやや硬めで米が立っていて美味しい。
全体的には職人さん向けの味で、若干塩辛い。酒を飲みながらならば丁度良い感じ。
評価は☆☆☆で、Ａランク。

三師団という店名。帰りに店の人に由縁を聞いてみた。大体想像のとおり、「爺さん（創業者か？）が昔、名古屋の三師団（これは軍隊）に所属していたことに因んでいる。」ということでした。