鴨卵の目玉焼き

美山バルバリーで鴨のタマゴをもらってきて、目玉焼きにした。鶏卵に比べると二回りは大きく黄身の色は淡い。
殻も固く、割るのにコツがいる。味は、まあ普通？良くも悪くもない感じ。