瞬彩・ＵＯ(しゅんさい、うお)！！

弁天のセブンイレブンの近くに変わった店が出来た！！
と、知人からの情報
函館の外れ、しかも少し引っ込んでいる処なので
分かりづらい
自宅から近いと思っていたのですが、歩けば結構
遠いのです(笑)



隠れ家的なお店で可愛いでしょう。
瞬彩(しゅんさい)ｕｏ(うお)と言います

店に入ってまず目に付くのが、これこそ本当の看板メニューだ



店内は落ち着いた雰囲気で、中々期待できそうだ！！
まずはお通し。鮪だ！！



ポン酢で和えているのですが、中々食べやすい
知人はお腹が空いていると言うのでまずはおにぎり１個注文！！



ビックサイズである。昔母親が作ってくれたおにぎりを思い出す。
お勧めなのが、炙り蛸とシャキシャキ野菜・ほっけのすり身揚
です。特にほっけのすり身揚はイメージとぜんぜん違う





蛸は火の通り抜群、野菜はシャキシャキ、相性抜群です。
ほっけの方は、一見洋食の様ですが、れっきとした和食
なのです。醤油ベースの餡がかかっているのですが、
ホクホクのほっけと、これまた相性バッチリ
次は、ふぐの唐揚だー。



結構大き目のふぐなのです。中骨もパリパリと煎餅の様に
食べれるのです。個人的には身より骨の方が美味しいと思う。
これは骨付きラムステーキ。肉は柔らかく脂身も程よく
美味しかったのですが、黒コショウがもう少し掛かっていれば
もっと良かったかも？？



これにはビックリジャンボカキフライなのです！！
大きいですよねー



正直、カキの風味はあまりしません。カキを伸ばしてフライに
したのだと思いますが、アイディアは面白い。



一品一品丁寧に作っている為か、少し時間が掛かる。
ゆったりとした時間を楽しみたい方にはお勧め

最後に納豆ステックも注文したのですが、知人のタイムオーバー
の為テイクアウトに変更！！
快く応じてくれたシェフ、有難う御座いました

瞬彩 ＵＯ 函館市弁天町15-21
　　　　　　　　　　℡0138(83)2000