プチ 山の幸、渓の恵み

天気もイマイチだしコロナの関係もあるから・・・

またもやモミジガサ。 このくらいのがてんぷらに良い。

 

ウドの穂先とモミジガサ、てんぷらにします。

 

モミジガサとウドのてんぷら。結構カラッと揚がりました？

 

ウド、酢味噌和えに。

 

ウドの皮や小さい穂先のキンピラ。

 

岩魚の味噌タタキ。

 

モミジガサの美味さん和え

 

リキュール？アンニンゴの焼酎付けです。

 

岩魚汁、これは一杯の後には美味しいです。

タタキの漬け丼

 

 

今年のハルシメジは全くダメでしたので、塩漬けのクリタケ（塩抜きしました）

ピクルスにしていただきます。

 

こんな時期です。ほとんど巣ごもり状態ですから酒の肴料理でも。