ミツバ、セリ、ギョウジャニンニク、ユキノシタの新芽現る。

　多年草の山菜達、毎年新芽が出るのが楽しみだ。

　３年ほど前に種を撒いて、毎年、お吸い物で食しているミツバ。一番に新芽が出る。
　

　根付きのセリの根を植えて定着したセリ。氷点下でも僅かながら葉が生き続けている。雑草に隠れてしまうので、雑草取りをこまめにやるぞ。
　

　ホームセンターで買ったギョウジャニンニクの株、昨年は葉を天ぷらで少しだけ。独特の強い香りがいい。今年は増殖するかな？　新芽が出始めた。大事に増やすのだ。
　

　ユキノシタも寒さに強い。
　
　自宅から株を持ってきて３箇所に移植した。日陰だろうが、日当たりが良い場所だろうが、どんどん増殖する。周年天ぷらにできる。増えても邪魔にならない山菜だ。
　

　次なる山菜は、タラノメ、コゴミ、ワラビ、ニラ、サンショ、ミョウガ、など。