タクワン試し食い

　年末に漬けて３週間、ちょっと早いかなと思いつつ、待ちきれず１本だけ試食。
　

　辛みがあるが結構うまい。柿の皮をたっぷり入れたオラ特製の深みのある味だ。塩分採り過ぎに気を付けながら、これからしばらくの食卓のお伴じゃ。