フキノトウ ニワトコ

　春の山菜シーズンのはしり。フキノトウに続いて、ニワトコも新芽がいい感じになってきた。

　フキノトウつい数を数えてしまう。
　
　フキノトウ味噌は既に３度も作った。
　

　ホヲキノタ山での山菜第２弾、ニワトコ。
　

　いっぱい採れた。
　

　おひたしではちょっと香ばしさが感じられる。うどんに入れてみた。あまり癖もなく、彩を添える程度。
　

　やっぱり、てんぷらは美味い。
　

　これからのシーズンは、天ネタを探すのが楽しみになる。