ヤマゴボウ

　家山林道沿いに時々見られるようになったヤマゴボウの花。美しい花姿だ。
　
　

　ヤマゴボウの漬物を土産店で買ったことがあるが、歯ごたえがあって美味かった。でも漬物のヤマゴボウはモリアザミの根らしい。このヤマゴボウは毒草とのこと。

　先日、ホヲキノタ山に自生しているアザミを掘り起こしてみた。鉛筆みたいな細長い根がたくさん付いていた。アザミは種類がたくさんあるらしいが、どれも食用になると山菜の図鑑に載っていたので、今度、天ぷらか炒め物かなんかで食べてみる。