野鳥達（コゲラ、ヒヨドリ・・・）

　どれもろくな写真ではないが、いろんな野鳥がホヲキノタ山に来てくれた。

　林道にて。キセキレイ。
　

　鳴き声ですぐ分かる、アオバト。
　

　毎日現れ、ゴツゴツゴツゴツ穿りながら木を登っていく、コゲラ。
　
　

　声がでかい割りに恥ずかしがり屋のカケス。
　

　シジュウカラ。
　

　草むらで餌を探すホオジロ。４～５羽ぐらいで家族かな？
　
　

　モズも指定席がある。高い木の天辺がお好きなようで。
　

　タラノキの種を啄ばむヒヨドリ。
　

　同じくタラノキでメジロ。
　

　ところで先週、長らく途絶えていたホーホケキョが少しだけ聞こえた。今までどこに消えていたのだ。

ショウガの甘酢漬け

　ショウガが食べ頃になってきた。いつもは生のまま味噌をつけてかじる。
　

　ところが冷蔵庫に入れておいたら、温度制御不能のオラの冷蔵庫で凍ってしまい、味が落ちてしまった。ので、甘酢漬けとすることにした。

　寿司のガリのイメージで。ショウガは薄切り（ガリほど薄くしないほうが絶対美味い）にして、汁は酢、砂糖をメインに、みりん、塩、しょうゆを少々。1日漬け込んでから頂く。
　

　自己流の割には上出来。酒の肴にいいぞえ。

　あとでネットで作り方を調べたら、ショウガを茹でるなど書いてある。
　以前調べたのによると、ショウガは生と熱後で成分が異なり、効能も異なる。熱後の主成分ショウガオールは高血圧の効能があるのに対し、生の主成分ジンゲロールは高血圧に加えて、コレステロールを下げ、免疫力を高める効能もあるらしいから生で食べるに限る。生のほうが辛味が強いがそれがいいのだ。