今年も残すところ 1週間となりました。
あれこれ終わらせねばならぬものが、たくさん残っていますが
既に 開き直りぎみの年末、でございます。・・・で、少し前に作った味噌玉のコトを・笑
・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・ ・・・
ふだんの暮らしが一人になって、すぐに作らなくなったのがお味噌汁でした。
一人分のお味噌汁を作るのは とても面倒に思えます。
インスタントのスープ類も ちょっと飽きてきたので、自分のお味噌で即席みそ汁の素＝味噌玉を作ってみる事にしました。
PCで、ちょっと調べてみると、お味噌に乾物を混ぜ込んでもOKみたいですし、冷凍保存してあっても
熱湯を注げば そのまま食せるようで、案外簡単。
しかし冷凍保存であっても、そうそう長期間は置いておけないようなので
これからは自分の分と一人暮らしの家族の分を ちょこちょこ作っていこうと思います
＊チャレンジ2度目。
私の味噌は、かなりの割合でお豆がゴロンと入っているので、味噌を軽くすり鉢であたります。ついでにゴマもいれます。
そこへ、にぼし粉とかつおぶし粉を混ぜて 丸めます。今回は1個分の味噌は15グラム位か。。。
今回は 乾燥ねぎ、板麩、わかめ、とろろこんぶ、柚子の皮 (試しに『ぶぶあられ』、塩気が強かったのでほんの少し。）
ラップにくるんで、出来上がり。
課題は、いつも同じ具だと飽きてしまうので、はやく柔らかくなる乾物を見つけること。
なにか、ご存じでしたら教えてください。
