粒あんベーグル、チョコベーグル、黒糖ベーグル＠komugi

komugi
　←こじんまりとした店内、白いテント屋根がシンプルで可愛い
京都にて、はじめましての、komugiさん
お店の詳細は、下記の通り（２００８年６月１５日現在）。
　住所：京都市左京区田中大久保町２７－１
　営業時間：午前１０時～
　定休日：水曜
わりと近日に開店＆女性お二人でされているお店のよう。
東大路通という大きい道路に面しているので、判り易い
ベーグル専門店で、置かれていたベーグルは１０種程度。
プレーンのみ１４０円で、その他１６０円、という価格設定。
ベーグルの他には、プリン・シフォンケーキ・チーズケーキ等もありました。


粒あんベーグル
　
１１０ｇ、１６０円。
プレーン生地に小豆粒餡巻き込み、上面に白胡麻かけ。
　
つるんとして、ピカピカ光っている表面
外皮が極薄で、焼き戻すとパリッと
　
しっとり甘い小豆粒餡、和菓子のあんこのよう
ぐるりとほぼ一周、巻き込まれています

↑左図・断面（横切）、中央部分がハート形に見える
↑右図・焼き戻し後、表面に気泡ができるの、こちらの特長のよう


チョコベーグル
　
９０ｇ、１６０円。
チョコ練り込み生地にビターチョコチップ巻き込み。
　
↑右図・裏面、見ていると何となくポムドテールさんを思い出した、裏側
　
もっちりのびる極薄外皮（とくに穴周辺）、この部分がとっても好き
甘すぎない、大人のベーグルです。


黒糖ベーグル
　
９０ｇ、１６０円。
黒糖練り込み生地。
　
中身はふわっもちっとしていて、黒糖の素朴で優しい味がしっかり感じられます
黒糖のベーグルって、黒糖の色が付いていても、あまり味がしないことがわりと多いような。
甘味を引き出すのが、難しいのかな？
こちらのは甘味と風味が活きていて、何もつけずにそのまま食べるのが一番美味しいみたい
黒糖大好きなので、嬉しい～
　
しかも、自然解凍後３６時間経ってからでも、乾燥が少なかった
解凍したパンを長時間放置してしまったのは不本意だったけれど、美味しさが長持ちすると判ったので、良しとしました…
他のベーグルも食べたいな～…また再訪しまっす

木の実のガレット、ホワイトチョコ入り塩キャラメル、フロマージュ＠ホホエミ

京都の鴨川沿いにある可愛いパン屋さん、hohoemi（ホホエミ）の焼き菓子＆パン
キャラメルバナナのクリームチーズサンドが美味しかったので、こちらもとっても楽しみにしていました
どれも大きさは小ぶり、可愛い食べきりサイズ


木の実のガレット
　
　
９０ｇ、２００円。
ガレット生地に黒糖のせ、上面に黒糖衣付胡桃・カシューナッツのせ。
　
焼き戻すと、ガレット生地がザクザクになります
油っぽくなく粉の味があり、みっちり詰まっています
そして上にのっている、黒糖衣に包まれたナッツ、モノスッゴク美味しい
食べ始めると止まらないナッツたちといい、ザックリガレットといい、絶品です～～



ホワイトチョコ入り塩キャラメル
　
５０ｇ、１４０円。
構成は下から、アーモンドクリーム交ぜ込み生地・ホワイトチョコ・キャラメル和え薄切アーモンド。
　
バターリッチの生地には、所々にアーモンドクリームが交ぜ込まれていて、オレンジ風味
まったり甘いホワイトチョコに、香ばしく甘苦いアーモンド、ねっとりとろりとしたキャラメル～
とっても美味しい、美味しすぎる～
激甘党の私には堪らない味
もし保存用も購入していたら、一気にあるだけ食べてしまいそうです…


フロマージュ
　
５０ｇ。
生地でクリームチーズ包み。
　
真っ白い生地はうっすら塩味、もっちもっちで美味しい
中からは、甘めのクリームチーズが、たっぷり
かなりのもちもち具合でした～

瓦クリームパン、サルタナとフィグ＠たま木亭 ～京都自転車パン巡り詳細～

京都自転車パン巡りにて、食べたものたち。
数ある中で、とくに行ってみたかったのが、たま木亭さん


たま木亭
　←クールな青い看板＆字体に、可愛い絵
京阪宇治線　黄檗（おうばく）駅から、徒歩５～６分程度。
住宅地にあり、東宇治幼稚園のすぐ近く。
店内にはパンが所狭しと並べられていて、午後５時過ぎに焼きたてが何種類もあり
夕方にホカホカパンって嬉しい…それを出せる回転率も素晴らしい
お客さんはひっきりなしでどんどん売れていき、店内には列
何だかこの立地に店内行列…思い出す風景があるような…
横浜のベッカライ徳太朗さんだ
湾曲した線路の近く、歩いていると左手側に見えてくるお店、夕方時来店（個人的理由だけれど、徳太朗さんでも焼きたてのを買えて嬉しかった）も含めて、１度だけ行った徳太朗さんと共通点が多いような。
そして、地元の方々にとっても愛されているところ、これが最大の共通項ですねっ
こういうお店に行った後は、ほわほわ温かい気持ちになります


瓦クリームパン
　
１８０円。
生地でバニラビーンズ入りカスタードクリーム包み、上面にクッキー生地のせ。
　
たま木亭オリジナルのクリームパン、とのこと。
焼き立てで、ほんのり温かかった
濃いクリームとサクサクホロホロクッキー生地、美味しい～
冷たくても美味しいかも、このクリーム


サルタナとフィグ
　
１７０円。
生地でサルタナレーズン・イチジク・ココナッツ包み、上面にココナッツかけ。
　
一見目立たない色合いのこちらのパン…これが大当たりで、抜群に美味しかった
生地を真ん中から割ろうとすると、むっち～～っとのびて、なかなかちぎられない
ヒキがスゴくて、むっちむっちで、味もとっても美味しい
中央部分からは、ジューシーなサルタナレーズンとラム酒漬イチジクが、たっぷりとでてきました
さらに食べ進めると、端っこの方からは、甘いココナッツフィリングが～
ココナッツ、上面にかかられているだけだと思っていたので、嬉しい
このフィリングのシャクシャクとした繊維と、じゃりっとした濃い甘味が、堪らなくスキ
感動ですっ、また食べたいっっ

キャラメルバナナのクリームチーズサンド＠ホホエミ ～京都自転車パン巡り詳細～

京都自転車パン巡りにて、食べたものたち。

鴨川周辺で、鳥（トンビ？）にさらわれたのが、hohoemi（ホホエミ）のこちらのパン
袋から出す前に取られたので、このパンが美味しいことを知っているのでは
お店から鴨川まで徒歩１分程度という立地から、ここでhohoemiパンを召し上がる方がかなりいらっしゃると思われ。
そして多くの方が、このパンを選ぶはず（生バナナ＆クリチ入りの冷蔵物は、持ち歩きに向かないっぽいので）。
だからあの鳥は多分、このパンの味を知っているんだ
一体何人目なんだろう、ここでこのパンをさらわれたのは…って、私だけだったら情けないなぁ～


キャラメルバナナのクリームチーズサンド
　
２１０円。
生地で、厚切生バナナ・クリームチーズ挟み、キャラメルソースかけ。
　
白いパン生地、冷蔵されていたので冷たくって、ムチムチ
バナナは分厚くスライスされていて、クリームチーズもしっかりと
キャラメルソースは、パン全体に絡まっているほど、たっぷりかかっています
袋から出したとたん手がキャラメルまみれに…写真は断念しました
スイーツのような組み合わせでも、甘すぎず、後味もさっぱりと頂きました

アロハパンケーキwithホイップ＋ピスタチオアイス＠ウリウリ ～京都自転車パン巡り詳細～

京都自転車パン巡りにて、食べたものたち。

お昼ごはんにパンケーキかガレットが食べたいな、ということで、調べていたら。
ハワイアンカフェ、aloha cafe uliuli（アロハカフェウリウリ）さんを見つけました
タロイモとバターミルクが使われた、珍しいパンケーキがあるらしい
どんなのかな～と興味津々、参りました～


aloha cafe uliuli
　
↑空色の外観に虹色の看板が、陽気でアロハ
午後１時前に着くと、満席
しかもこの日は、偶然、若い女性店員さんお一人で切り盛りされていたよう
２０席弱と多くはないものの、忙しそう
お腹が空いていて、そしてやっぱり食べてみたくて、店内で待たせて頂きました…。
何だか悪いことしちゃったかなぁ、余計なプレッシャーかけちゃったかも
常連さんがしっかりとついているようで、洗い物などを手伝われていました。
食べている途中に、他の店員さんが来て、ほっとしました
おねえさん一人だったから、来てくれてよかったね～
頑張っていたので、後で褒めてあげてほしいな


アロハパンケーキwithホイップクリーム＋ピスタチオアイスクリーム
　
８００円。
タロイモ・バターミルク入りパンケーキ生地２枚に、ホイップクリームのせ、ピスタチオアイスクリーム添え。
アロハパンケーキ（２枚）だと６００円、トッピング各種＆パンケーキ２枚追加が１００円。
トッピングは、チョコ、マンゴー、自家製アイス各種（バニラ・チーズケーキ・マンゴー等１０種類程度あり、店内のケースから選択）等。
初めてのピスタチオアイス、食べてみたいと思っていたので、選びました
メープル（？）シロップも、付いてきます
　
独特な色付きのある生地は、タロイモの甘さとモッチリ感があり、美味しい
ほくっとした甘味がクセになります～
ピスタチオアイスには香りがあり、どちらかというとソルベに近く、爽やかでスッキリ
パンケーキの美味しさを楽しみたいなら、ホイップクリームとアイスは付けないほうがいいかも
どちらも美味しいけれど、生地に水分が染みてしまうので
　←ロコモコ等、ランチメニューもありました
今度はシンプルに、アロハパンケーキ４枚（７００円）を食べたいな
パンケーキの後にサンデー（６５０円）を食べれば、ボリュームもバッチリですね～

初めての京都、自転車パン巡り！

６月中旬、京都へ、自転車でパン屋さん巡りに、行ってきました
初めての京都パン巡り、気合を入れて、朝９時過ぎから乗り込み
夕方までしっかり時間かかりました～
そして未だに疲れがとれていない気がする…最近とくに腕や肩がだるい理由は、この日のパン運びかも
ちなみに、スケジュールは下記の通りです
今後またパン巡りをする時のために、自分用の覚え書きとしても、利用したいな～と思っています。
お見苦しい点が多々あるかもしれませんが、ご容赦下さい

兵庫から京都まで、電車で１時間３０分＆１０００円弱なことに、まず驚き
大阪府内までと同じくらい…京都って、意外に近いんだぁ
私、２時間以上＆２０００円くらいかなって、思い込んでました。
身近だった京都、気軽に再訪できると判って、嬉しい～

スケジュール
京阪　出町柳（でまちやなぎ）駅（⑥出口）
↓
レンタサイクル　かりおん
貸出自転車（１日３００円、保証金２０００円（身分証明書無しの場合：３０００円。返却時に返金）を借り、出発。
↓
①Boulangerie Rauk AOIBASHI（ルーク）
　
↓
②BOULANGERIE eze bleu（エズブルー）
　
↓
③Marry France（マリーフランス）
　
↓
④Le Petit Mec（ルプチメック）
　
↓
⑤BREAD☆ROOM（ブレッドルーム）
　
↓
⑥Walder（ワルダー）
　
↓
⑦hohoemi（ホホエミ）
　
　↑上図、キャラメルバナナのクリームチーズサンド（２００円）。
↓
⑧aloha cafe uliuli（ウリウリ）
　
　↑右図、アロハパンケーキwithホイップ＋ピスタチオアイスクリーム（８００円）。
↓
⑨komugi
　
↓
⑩東風（こち）
↓
⑪GRANDIR下鴨店（グランディールしもがも）
　
↓
レンタサイクル　かりおん
自転車返却
↓
京阪本線　出町柳駅
↓京阪本線　出町柳駅→中書島駅で乗り換え→京阪宇治線　黄檗駅
京阪宇治線　黄檗（おうばく）駅
↓
⑫たま木亭
　
　
　
　↑上図（中央）瓦クリームパン（１８０円）、（下段）サルタナとフィグ（１７０円）。
↓
京阪宇治線　黄檗駅から、帰路につきました
大漁のパンに、大満足

でも、残念なこともいくつか。
まず、hohoemiの近所にあるらしいbonne volonte（ボンボランテ）、探したけれど見つからなかったこと
そして、hohoemiパンを鴨川沿いで食べようとしたら、袋から出す前に鳥に奪われたこと
これは残念というよりも…腹が立つ～～
手慣れている感じだったんですよね～、あの鳥（カラスより大きくて、茶色っぽい羽の、あれは何だろう…トンビ）。
多分常習犯です…hohoemiパンの美味しさを知っている様子だった
ちなみにとられたのは、上記写真のキャラメルバナナのクリームチーズサンド。
未食でどうしても食べたくって、また買いに行き
美味しくって、荒んだ気持ちが落ち着きました…
あと、Flip up!（フリップアップ）とBrowny Bread&Bagels（ブラウニーブレッドアンドベーグルズ）にも行きたかったなぁ
とくにFlip up!は、憧れのお店…
日曜が定休日なので、行けなかったけれど…再訪時には、都合をつけて行こう～

食べたものについては、後ほど、詳細をアップ予定
そして購入した、たっくさんの京都パンたちは、ぼちぼち食べてアップしまっす

ハナミの春’０８＠フール・ドゥ・アッシュ

four de h（フール・ドゥ・アッシュ）のパン、これで食べ終わりです。
最後は、大大大好きなハナミちゃんのシリーズ
前回と比べると、形が変わったみたい


ハナミの春’０８
　
７０ｇ、１９０円。
苺練り込み生地に、苺・ホワイトチョコ入り。
　
前のと比べて、トンガリができてる
トンガリが花弁でお花みたい～、可愛い
　
ホワイトチョコが増えたように見えるなぁ、苺も割合アップかも？
甘酸っぱい苺練り込み生地に、ドライ苺＆ミルキーなホワイトチョコがたっぷり
トンガリ部分は、硬くて香ばしくって、とっても美味しい
この形、より美味しく感じられました

きのこのタルティーヌ、パンオフロマージュ＠フール・ドゥ・アッシュ

four de h（フール・ドゥ・アッシュ）、食事系を２種
購入するものは大抵、甘系がほとんど（激甘党）。
でも、作りたてのを見ると…買ってしまいます
で、美味しい…んです～


きのこのタルティーヌ
　　
７０ｇ、１９０円。
バゲット生地に、きのこ入りベシャメルソース・チーズのせ。
　
きのこエキスでブラウン色のベシャメルソース、とろみがあって濃厚～～
香ばしいバリバリ外皮＆ソースが染みた中身、美味しい
朝食にピッタリで、朝から元気がでます


パン　オ　フロマージュ
　
７０ｇ、２４０円。
生地にグリュエールチーズ・エメンタールチーズ入り、上面にチーズかけ。
　
上面がチーズにすっかり覆われ
表面にある凹凸、窪みにチーズ溜まりがいくつも
中まで入ったチーズを蕩けさせたくって、ホイル包み５分→外して１分、じっくり焼き戻し。
上面＆外側の羽は、カリッカリ～
中のは、温まったけれど、蕩けるまでは至らず
コクがあり塩味の効いている美味しいチーズだったので、残念…
でも、みっちりと噛み応えのある生地に２種のチーズ、ボリュームがありました

プラリネパタスドゥース、重さの中のロム’０８＠フール・ドゥ・アッシュ

引き続きの雨と湿気に、重い空気…体がだる～い、寝苦しいっ
前回は爽やかパンでしたが、今回は。
あえて、暖かみのあるパンで、迎えうつ（？）
four de h（フール・ドゥ・アッシュ）の、ほっこり＆重い（←重量ではなく、名前が）ので…


プラリネ　パタスドゥース
　
８０ｇ。
プラリネ練り込み生地にさつま芋入り、上面に白胡麻かけ。
　
カラメル色の生地には、プラリネが練り込まれているみたい。
甘さは優しく仄かなものだったので、色からの判断
表＆底面の皮が厚く、ガリガリ食感＆中身はふんわり～
皮付きの角切りさつま芋が入ってます
さつま芋、蒸かしてあるというよりも、焼き芋のように甘くてねっとり～
秋冬に食べたくなるような、素朴で暖かみのある、お味でした


重さの中のロム’０８
　
８０ｇ。
生地に、ラム酒漬レーズン・細砕栗入り、上面に黒糖かけ。
　
濃厚なラム酒の香り＆しっかり漬かったレーズンが印象的
この風味、なかなかに強烈
黒糖がかけられていて、じんわりとくる甘味もあり…
梅雨時にこういうパンたちも、いいものですね～

キウイとレモン、黒豆とオレンジのコンプレ＠フール・ドゥ・アッシュ

梅雨入りしたようで、空気が重く、じめじめしております…
それを晴らすべく、four de h（フール・ドゥ・アッシュ）から、爽やかな柑橘類使いのパンです

キウイとレモン
　
８０ｇ。
生地に、ホワイトチョコ・キウイ果肉・レモン果肉入り。
　
キウイとレモン、どちらも果肉が入っていました
ホワイトチョコも入っていて、酸味＆甘味のバランスがイイなぁ


黒豆とオレンジのコンプレ
　
８０ｇ。
全粒粉入り生地に、黒豆・オレンジピール入り。
　
甘い黒豆がたっぷり
オレンジピール、少量のように見えたのですが。
食べてみると、オレンジが強い
生地は、甘さよりも酸味が強くって、でも黒豆部分はほっこり甘くて。
爽やか～でした

セーグルフリュイトロピック、抑圧されたミエル＠フール・ドゥ・アッシュ

セーグルフリュイトロピック
　
１７０ｇ、３８０円。
生地に、ココナッツ・オレンジピール・クランベリー・パイナップル・キウイ・バナナ等入り。
　
↑左図・端部分、端っこから見えているフルーツ
↑右図・断面（縦切）、どこから切ってもたっぷりのフルーツ
ココナッツの歯ざわりと、たっぷりの甘酸っぱい＆酸味の強い＆甘～い果物たち。
いろんな果物を味わえて、お得な感じ
　
色彩もキレイです～～


抑圧されたミエル
　
１４０ｇ、３５０円。
ハチミツ練り込み生地に、栗・ジャンドゥーヤ・ナッツ（ピスタチオ、ヘーゼルナッツ等）入り。
　
ミエルシリーズ、細長～いのや、太い筒状（丸太みたいな）のは見たけれど。
この、流線型の形は、初めて
見た目よりもずっと、しっとりしている生地に、ナッツがたっぷり＆コクのあるジャンドゥーヤ入り
ナッツを食べたくなったら、このミエルシリーズを買います

セーグルディヴォワール、セーグルキャラメルノア、セーグルパンプルムース＠フール・ドゥ・アッシュ

four de h（フール・ドゥ・アッシュ）、甘いセーグル生地のものを３種、アップ


セーグル　ディヴォワール
　
７０ｇ、１９０円。
セーグル生地にホワイトチョコ入り、パッションフルーツの香り付。
　
モッチリしたセーグル生地から、強く香るパッションフルーツ
果実を探してみたけれど…見つからず。
香りのみのよう、スゴイ
どうすれば、そのもの無しに、ここまで鮮烈に香りを付けられるのかな～
大好きなホワイトチョコの入った甘いセーグル、美味しかったです


セーグル　キャラメル　ノア
　
８０ｇ、１９０円。
キャラメル練り込みセーグル生地に、胡桃・ラム酒漬レーズン入り。
　
生地は、他のものよりもふっくらしていて、しっとり＆柔らかめ
キャラメル風味はあまり感じられなかったけれど、苦い胡桃とジューシーなレーズンで充分美味しい


セーグル　パンプルムース
　
８０ｇ、１９０円（？）。
セーグル生地にグレープフルーツ２種入り、上面に粗糖のせ。
　
セーグル生地に、グレープフルーツ果実の角切り＆ピンクグレープフルーツの細かい繊維入り
上面中央に粗糖付で、その部分は甘～い…けれど他はグレープフルーツそのままの酸味＆苦味
鮮やかな２色も、凄い～

それぞれ個性がしっかり感じられた、セーグルたちでした

パンペルデュバナーヌ、キャラメリーヌ、ビエノワセザム クレームアリコルージュ＠フール・ドゥ・アッシュ

ハード系でないアッシュパンも、好きです…ということで
購入したパンをご紹介します～


パンペルデュ　バナーヌ
　
９０ｇ、１６０円。
食パン生地のフレンチトースト、上面に薄切りバナナのせ。
　
焼き戻したとき、バターの香りがガッツリと
バナナの甘い匂いもあり、生地の中身はふんわり


キャラメリーヌ
　
８０ｇ、１９０円。
ブリオッシュ生地で、キャラメルクリーム・ミルクチョコ・ラム酒漬レーズン包み。
ぽってりととろみのあるムースのようなクリームに、ミルクチョコと、ラムレーズン入り。
切る時にしゅわしゅわ溶けそうな生地は、バターたっぷりで口溶けがいいでっす

後日、冷凍したのをそのまま、余熱したトースターで焼き戻しました
そうしたら、ものすっごく美味しかった
生地部分が解凍されて、熱くパリッとした表面になり、食べ応えがアップ
中身は凍ったままで、アイスクリーム状態
ラムレーズン入りキャラメル＆チョコアイスに変化していて、これがとっても美味しい～～
解凍時間を我慢できずにしたことだけれど、結果は良かった…


ビエノワセザム（クレームアリコルージュ）
　
９０ｇ、１６０円。
ビエノワ生地に黒胡麻入り、小豆クリーム挟み。
　
黒胡麻が香ばしくって、クリームには小豆味がしっかりと
温めると、この小豆クリームが溶けて、美味しい

エピスフンポゼ、セーグルショコラエキュマン＠フール・ドゥ・アッシュ

今回のアッシュパンは、スパイス編。
見た目は、果物やチョコ入りで甘そうなのに、食べてビックリ
この驚きも、アッシュさんならではで、楽しみ～～


エピス　フンポゼ
　
８０ｇ、１８０円。
生地に、香辛料・パイナップル・ピスタチオ入り。
　
齧った瞬間、辛い
胡椒のような刺激がピリピリきて、びっくり
それから、ピスタチオ美味しい～パイナップル甘酸っぱい～…で、最後にまた辛い
ヒリヒリするくらいだけれど、辛味は急激なようで、す～っと引いていきました
どんな香辛料が使われているのかは、判らなかったけれど（残念）。
この不思議な感じ…クセになるかも
見た目はピスタチオ色で上品、爽やかそうなのに…実際の味と比べて、ギャップがあるのが、面白い


セーグル　ショコラ　エ　キュマン
　
８０ｇ、１９０円。
セーグル生地に、チョコ・クミン入り。
　
こちらは一見、チョコたっぷりの甘系セーグル
実際には、カレー風味でした
クミンって、キャラウェイの仲間でセリ科、辛味・苦味・芳香があり、胃薬にもなるみたい。
みっちりと詰まったセーグル生地に、甘いチョコ、でもカレーの味がする…不思議

ガレット セーグル ショコラエフランボワーズドゥ、マロンⅡ、リエナ、シトロン＠フール・ドゥ・アッシュ

four de h（フール・ドゥ・アッシュ）、ガレット　セーグルのシリーズです～
見かけたら、即ゲット
展開が早いのか、一度買い逃すと、次行った時には売られていないことが多いので…
そのためか（？）、新しいのを見付けた時の嬉しさは、ヒトシオです


ガレット　セーグル　ショコラ　エ　フランボワーズ　ドゥ
　
１００ｇ、２１０円。
チョコ練り込みセーグル生地、上面にフランボワーズ・サワークリームかけ。
　
以前に食べた、ガレット　セーグル　ショコラ　エ　フランボワーズの、続き物（？）のよう
より分厚く、チョコ度がさらにアップしたような
とにかく濃厚
よりチョコチョコしくなって、食べ応えも増えものすっごい好き～
温めるとチョコが蕩けます


ガレット　セーグル　マロンⅡ
　
１００ｇ、２１０円。
栗粉・栗入りセーグル生地、上面にサワークリームかけ。
　
これが、美味しすぎです
栗粉入りのねっとりした、ほんのり甘い生地に、栗入り
セーグル・オ・マロンと同じ、自然な優しい甘さの栗
焼き戻したときに、溶けたサワークリームが蜜のように、栗に絡まった部分が
その甘酸っぱさで、栗の甘さが引き立てられているように感じました


ガレット　セーグル　リエナ
　
１００ｇ、１９０円。
黒糖・黒胡麻・さつま芋入りセーグル生地、上面にサワークリーム・黒糖かけ。
　
厚い生地に、黒胡麻タップリ
そのままだとふんわりで、ガレットセーグルシリーズでは珍しい食感かも
サワクリは、そのままだとネットリ飴っぽく、焼き戻すと黒糖入り黒蜜に変化
駄菓子の黒棒のような、懐かしい味


ガレット　セーグル　シトロン
　
９０ｇ、１９０円。
セーグル生地、上面にレモンクリーム・サワークリームかけ。
　
酸味＆ねっちょりした甘味があり、はちみつレモンっぽい
爽やかなガレットでした