カンパーニュオフランボワーズ＠グランディール下鴨

京都自転車パン巡りでゲットしてきた、グランディール下鴨店のパン。
ベーグルはアップ終了ですが、他に買ってきたモノが１つだけあります
それが、見つけて即買いした、ホワイトチョコ入りカンパ


カンパーニュ　オ　フランボワーズ
　
１００ｇ、１９０円。
フランボワーズ練り込み生地にホワイトチョコ入り。
まるくてふっくらした、カンパ
　
↑断面（縦切）は、可愛らし～いフランボワ色
もっちり生地からは、フランボワーズのプチプチも感じられます
グランディール下鴨店、ベーグル以外のも美味しかったです

クルミ＆エラープル、シナモン＆レーズン＠グランディール下鴨

京都自転車パン巡りでゲットしてきた、グランディール下鴨店のベーグル。
これで食べ終わり、最後は練り込み系で。


クルミ＆エラープル
　
１１０ｇ、１６０円。
メイプルシロップ練り込み生地に細砕・粗砕胡桃入り。
　
メイプルの甘～い香り、イイ匂い
胡桃は、細かいのから粗めのまで、様々な食感が楽しめます
メイプルシロップの風味はありましたが、味がメイプルか…というと微妙かも
でも、メイプル練り込みモノで、甘味に満足したことが今までないので…私が甘党すぎるのかぁ
でもでも、美味しいでっす


シナモン＆レーズン
　
１２０ｇ、１５０円。
シナモン練り込み生地にラム酒漬レーズン入り。
　
断面では少なく見えるかもなレーズン、実際には結構たっぷり
ジューシーで美味しい
もっちもちの生地、シナモンでマーブル状になっていて、いい香り～
とくに外皮（底面も）、むに～～っとのびて、美味しい


グランディールのベーグル、どれもとにかく生地がもっちもっち
美味しくて、大好き～～
そろそろ栗ベーグルがでるらしいので…絶対ゲットするぞ～～

セザム、フィグ＠グランディール下鴨

京都自転車パン巡りでゲットしてきた、グランディール下鴨店のベーグル。


セザム
　
１２０ｇ、１５０円。
プレーン生地に黒胡麻入り。
　
↑左図・断面（横切）黒胡麻いっぱいの、モッチモッチなベーグル
↑右図・断面（縦切）に、小豆こし餡＆バターをサンド
甘味プラスで、美味しかったです～


フィグ
　
１２０ｇ、１６０円。
生地にイチジク入り。
　
プチプチ食感が美味しいので、もっとプチプチがほしくなる～
イチジク増量、してほしいな

マング、パタート＠グランディール下鴨

京都自転車パン巡りでゲットしてきた、グランディール下鴨店のベーグル。
しばらく続きます～
今回は、季節限定（多分）モノ


マング
　
１２０ｇ、１８０円。
プレーン生地にマンゴー果肉入り、上面にココナッツかけ。
　
↑左図・断面（縦切）、右図・断面（横切）こちらは丸々横切りに
たっぷり交ぜられた肉厚マンゴー、甘味が濃縮されていて、とっても美味しい


パタート
　
１２０ｇ、１６０円。
プレーン生地に角切りさつま芋巻き込み、上面に白胡麻かけ。
　
外皮近くに巻き込まれているのは、焼き芋状のおいも
素朴でほっこり～～
さつま芋のベーグル、お店により定番でもありますよね～。
こちらでは、季節モノっぽいかなぁ～

グランディールと同じ製法で作られているらしいMichel's Bagels（ミシェルズベーグル）にて、９月の新作の通販が始まったよう。
栗ベーグル、名前だけでもう美味しそう～～

プレーン（？）、フロマージュ、ベコン＠グランディール下鴨

京都自転車パン巡りでゲットしてきた、グランディール下鴨店のベーグル。
プレーン＆食事系です


プレーン（？）
　
１１０ｇ、１４０円。
プレーン生地。
名前はわかりませんでした～
　
もっちもっちで、たまらない食感
今我が家には、国産純正ハチミツ（頂き物）があります。
食べると、喉を通る瞬間、喉に尖った甘味がきて。
そこから円やかな甘味が広がる感じ。
クセのある甘さですが、結構はまります
そのハチミツ＆バターを付けて食べました、とっても美味しい


フロマージュ
　
１２０ｇ、１６０円。
生地にチーズ巻き込み、上面にチーズかけ。
　
↑断面（縦（左図）・横（右図））にもチーズたっぷりで、この見た目好きです～
あまり味はしなかったので、味付があると、もっと美味しいかも
しょっぱいとか、…あ、何かソース類付ければよかったなぁ
次回はその方法で…


ベコン
　
１２０ｇ、１６０円。
生地にベーコンチップ・胡椒入り。
　
もっちもち生地に程よい塩気で、濃すぎない味付
そのまま何もつけずにでも美味しい～…ですが。
↑右図、チーズをサンド
ベーコン・胡椒・チーズの組み合わせ、美味しかったです～

クリーミィーチーズと山葡萄、ショコラ＠グランディール下鴨

京都自転車パン巡りでゲットしてきた、グランディール下鴨店のベーグル。
事前に、当日作る予定全種類を予約（大人買い）
購入してみると、聞いていたよりも多く…どうやら土・日・祝日は、ベーグルの種類が増えるそう
ねらい目かも
独特のモチモチ食感に、すっかりはまりまくり
以前に載せた大納言の他にも、お気に入りがたくさんできました
とくに美味しかった２種をアップ


クリーミィーチーズと山葡萄
　
１５０ｇ。
生地にクリームチーズ・山葡萄巻き込み、上面にクランブルのせ。
↑穴を埋めているクランブルが、嬉しいっ
　
↑右図（断面・横切）、山葡萄は、ブルーベリーとレーズンの中間のようなお味。
甘いクリチに甘酸っぱい山葡萄、モチモチ生地が最高～
　←側面にも、たっぷりクランブル


ショコラ
　
１２０ｇ、１６０円。
ココア練り込み生地にビターチョコチップ入り。
　
↑左図（断面・縦切）・右図（断面・横切）、真っ黒生地に黒いチョコ
電子レンジで温めると、溶けて空洞になって、さらにチョコチップが判り難く
チョコチップ、なかなかたっぷりでした～
激甘党としては、やっぱりスイーツ系を多く選んじゃいます

手作りベーグル、初めて頂きました！

手作りベーグル、初めて頂きました～～
ブログで知り合った、my sweetest thingのmiyaさんの、手作りです
しかも、サプライズ便
家族に受け取りを頼んで出社し…帰宅してすぐ、冷凍庫のもとへ
素敵なお手紙と、miyaさん手作り２種と、ミシェルズベーグルが…感激
　
↑全部、可愛いリボン付
手作りモノを頂くこと、サプライズ便が届くこと、未食のミシェルズベーグル。
全部初めて、嬉しいこと尽くめとっても幸せ
頂いたのは東京に行く前でしたので、さっそく～
美味しかったぁ


キャラメルバナナベーグル
　
１１０ｇ。
バナナ練り込み生地に、キャラメルチョコ巻き込み。
↑黄味がかった生地、バナナだぁ
　
熟れたバナナの甘い香りがあり、し～っとり
巻き込まれている甘いキャラメルチョコも、たっぷりで嬉しい～
幸せだなぁ
早朝東京行きの、元気の素になりました


きなこベーグル
　
１１０ｇ。
きなこ練り込み生地に金時豆・クリームチーズ巻き込み、上面にきなこかけ。
↑（左図）たっぷりきな粉の表に、（右図）ムチムチ生地の裏、どちらも魅力的～
　
↑断面（左図・縦切、右図・横切）、きな粉の味が濃い
生地にしっかりきな粉の風味があって、表面のは香ばしくて、まさにきなこベーグル
ほっくりと蕩ける金時豆＆甘めのクリームチーズの相性も、抜群です
手作りたち、とっても美味しかったです～～
ありがとう、miyaさん

８月２～３日は…（続き）

前回記事内「①～⑥は何でしょう？」の続きです
８月２～３日の詳細は、またまた後日に…


全て、BOULANGERIE Kenの、パンたちでした
　①→エッグスペシャル
　②→バナナジンジャーブレッド
　③→チョコとナッツのナチュレ
　④→チョコアーモンドフランボワーズ
　⑤→モラセスとハチミツのカンパーニュ
　⑥→デピスコーク


①エッグスペシャル
　
プレーン・チョコ練り込み（ビターチョコチップ・ナッツ数種入り）・ベリー練り込み（ホワイトチョコチップ・苺・クランベリー入り）生地を束ね、ほうれん草練り込み生地（棒状）で巻いたもの。
Kenさんのお子様誕生を記念して、作られたパンのよう
おめでとうございます～
　
お祝いパン、見た目も中身もいろいろとリッチで、まさにスペシャル
まず、ほろほろっとした食感の甘いプレーン生地、バターリッチ
胡桃やアーモンドがごろごろと入っているチョコ生地は、しっとり濃厚で、ブラウニー状態
甘酸っぱいベリー生地には、ドライ苺やクランベリーがたっぷり～
ホワイトチョコのミルキーな甘味も、きいてます
最後に、それらをまとめているほうれん草生地からは、葉っぱの爽やかな風味があり、さっぱり
４種類、それぞれ違った味わいがあり、どの部分もとっても美味しい～
また食べたいなぁ、絶品です


②バナナジンジャーブレッド
　
バナナ練り込み生地に、生姜・胡桃入り。
　
↑５００ｍｌペットボトルとほぼ同じ大きさ、重量はヘヴィー級
と～ってもしっとりで甘味のあるバナナ生地、めちゃウマ
その甘味に、ピリッと刺激のある生姜＆コリコリ胡桃が、また合います～
こちらもまた、食べたいな


③チョコとナッツのナチュレ
　
ナチュレ生地にチョコ練り込み、ホワイトチョコ・胡桃・アーモンド入り。
薄～く切りました（食べきっちゃうわけにはいかない～）が、ガッツリなチョコチョコしさ
チョコラバーにはたまりませんっ


④チョコアーモンドフランボワーズ
　
生地にビターチョコチップ・アーモンド・フランボワーズ入り。
何かが練り込まれているように見えるけれど…なんだろう～
丸ごとアーモンドがいっぱいです

⑤モラセスとハチミツのカンパーニュ
　
モラセス・ハチミツ入りカンパーニュ生地。
以前は欠品で、出会えなかったもの
出会える今回、その喜びも倍増です
こちらも薄く…沸き起こる食パン欲、抑えるのに必死です
もっちりしたモラセス生地の優しい甘さ、おいしいおいしい～


⑥デピスコーク
　
コーラ入り生地に、デピス・レーズン・ナッツ入り。
生地のキメ、細かいというかねっとりというか、何とも不思議な食感
スパイスがきいていて、甘味もありで、面白いなぁ

８月２～３日は…

８月２日（土）～３日（日）、↓こんなこと、してました。

　①　②
　③　④
　⑤　⑥

さてさて、①～⑥は、何でしょうか～～？
詳細はまた、後日…（とくに①＆②が絶品過ぎる、ヤバイ美味さだった）。
残業でくったりなので、今から寝ますです…
パンが何なのかは、次回（続き）にて…。