ガレットセーグルポンム、マカロンキャフェ＠フール・ドゥ・アッシュ

９月２７日（土）、four de h（フール・ドゥ・アッシュ）４周年記念
でも私、逃しました
記念日とは知らず、普通～に用事をこなし、天王寺→難波→本町の順で足を運び
午後３時近くに着き、張り紙を見て、しまったぁ～～と悔やみ悔やみ…
でも、初パンを１つ、ゲット
そして、会計の際に、マカロンを頂きました～
無事に持ち帰ろうと頑張ったけれど、途中でひび割れ発生
その場で、頂きました


マカロン　キャフェ
　
コーヒー風味のマカロン生地に、ビターチョコクリーム挟み。
　←ほぼ生チョコの濃厚なクリーム
冷やっこい（冷蔵されていたよう）、サックリねっちりしたマカロン＆濃いビターチョコ、すっごく美味しい
食い意地のはっている私、食べ応えがあまりないように感じられるマカロンは、どこでも普段は買いませんが。
アッシュのはまた食べたいな、他の種類のも食べてみたい


ガレットセーグルポンム
　
１１０ｇ、２１０円。
ガレットセーグル生地に、薄切林檎のせ。
　
しっかり粉の味がする、厚めのガレット生地は、噛み応えがあります
とろ～～っとした林檎、美味しいでっす

アッシュのパン、やっぱりとっても美味しいなぁ
当日、他にはどんな種類のパンが並んでいたのか、ますます気になっちゃうところ…
９月２７日はアッシュ記念日、覚えておかなくっちゃ

堂島ロール＠モンシュシュ

初来店＆食べました、Monchouchou（モンシュシュ）の堂島ロール。
前から気になっていたのですが、大阪市営地下鉄　梅田駅からかなり歩くようなので、そのまま。
以前にも増して、最近、仕事が切羽詰っているのですが…
そういうときこそやたら食べたくなってしまう（←厄介）のが、甘いモノ
甘党の宿命かしら～？
今日は、生クリームをたっぷり食べたくなったので、ついに行っちゃいました
堂島本店は、日曜の午後だったためか、かなりの行列ぶり
待っている間に、購入数確認と番号札配付がありました。
並んだ３０分程度が長いのかは、よく判らないけれど。
取りあえず、買えたことでヨシ


堂島ロール
　
３６０ｇ、１２００円（１本）。
生地で生クリーム巻き込み、上面に粉砂糖かけ。
　
薄めのふわふわ生地に、たっぷりの生クリーム
このゆるめに立てられた生クリームが、あっさりしていて、軽い～
近頃食べる機会が多い、ロールケーキ（扱っているお店、とっても増えましたよね～？）。
今までで１番、美味しかったかも～でっす
どんどんとお腹におさまってしまう、キケンなロールケーキでした

初恋のムシパン、キコリのムシパン＠ムッシュムシパン（阪神百貨店催事）

９月１７日（水）～２３日（火）、ムッシュムシパンの、阪神百貨店　梅田店の催事。
マロン栗三昧とともに購入したムシパンです


初恋のムシパン
　
１００ｇ、２９４円。
生地に林檎甘露煮・ヨーグルトクリーム入り、上面にドライトマト・ドライブルーベリーのせ。
　
甘酸っぱいヨーグルトクリーム、酸味が強すぎず爽やか～
普段ヨーグルトを食べない私、でもこれは美味しくって大好き
シャキシャキした煮林檎は、ぐるっと大きいのが入っていて、重めなのも納得
ドライトマトが美味しいのは、ブルーベリーチーズで確認済み
ホワイトチョコやクリチ、何にでも合うムシパン生地、万能ですね～


キコリのムシパン
　
８０ｇ、２６４円。
メイプルシュガー（？）練り込み生地に胡桃・メイプルクリームチーズ入り、上面にレーズン・ドライイチジクのせ。
　
この生地、素朴な甘味があって、美味しい
このメイプルシュガー（メイプルシロップを凝縮させたもののよう）を混ぜたクリームチーズも、美味しい
見た目が秋っぽいから、もしかしたら実店舗でも販売されるのかな？
販売希望です～～

マロン栗三昧＠ムッシュムシパン（阪神百貨店催事）

９月１７日（水）～２３日（火）、ムッシュムシパンの、阪神百貨店　梅田店の催事。
参加するのは２度目です～。
前回を踏まえて考えた対策は、開店前に待つという、とってもシンプル（だって他に思いつかなかった）なもの。
３０分前頃に着くと、すでにお待ちの方々が何名か。
開店直前にはもう、長蛇の列
今日は、１人５個までという、購入数制限が設けられていました。
全種（５種）揃い＆すぐに購入できたので、早めに来て正解だったみたい
早速、１番のお目当てムシパンを、頂きました


マロン栗三昧
　
９０ｇ、３１５円。
ココア練り込み生地に、渋皮付栗シロップ煮・マロンクリーム入り、上面に粗砕栗のせ、ケシの実かけ。
　
大人のマロンの、バージョンアップ版
栗追加にマロンクリーム増量、嬉しいこと尽くし～
↑丸ごと１粒の栗シロップ煮、今回は生地内の上部にいました
　
とろ～～っとしていて、なかから蜜のようなものが溢れてきます～～
前のよりも、もっと美味しくなってる
栗三昧のムシパン、大好きです

ホワイトチョコのガトーショコラ、ガレットセーグルマロン、ヴィエノワロートンヌ＠フール・ドゥ・アッシュ

９月１７日（水）は、four de h（フール・ドゥ・アッシュ）へも行きました～


ホワイトチョコのガトーショコラ
　
１６０ｇ、７５０円。
生地にホワイトチョコ入り、表面にレモンフォンダンかけ。
　
冷蔵のをそのまま食べると、しっとり生地に、しょりしょり食感の酸っぱいフォンダン
じっくり温めると、ほんわりしてスフレっぽくなり、溶けたフォンダンが染み込み
お好みですが、温めた方がより美味しいかも
名前からだと激甘そうですが、さっぱりしてます
しかもレモンがきいていて、食べやすい
丸ごと１つ、一気に食べきっちゃいましたが…カロリーはどの程度なのか～
美味しいものは大抵、カロリーが高いんですもの


ガレットセーグルマロン
　
８０ｇ、２３０円。
栗粉入りガレットセーグル生地、上面に栗・サワークリームのせ。
　
栗粉入りの薄い生地にのっているのは、ほぼ味付なしのほっくりしたものや甘露煮等、いろんな栗たち
表面には砂糖も塗されているのかな、かなり甘～い、美味しい


ヴィエノワ・ロートンヌ
　
８０ｇ、１６０円。
ヴィエノワ生地に林檎・プルーン入り、キャラメルクリーム挟み。
しっかり塩味のきいた濃いキャラメルクリーム、好みです～

久しぶりのアッシュ、ガトーショコラやパウンドケーキもありました
ホワイトチョコ大大大好きなので、念願が叶った感じ～

カスタードプリン、クランベリー＠ムッシュムシパン（阪神百貨店催事）

９月１７日（水）～２３日（火）、ムッシュムシパン、阪神百貨店　梅田店の催事に出店。
そのため、～２５（木）、店舗は休業らしいです。
今日は天王寺へ行く用事があり、途中で梅田へ２回（なぜ２回も？…はムシパン記事の下記参照）立ち寄り。


カスタードプリン
　
９０ｇ、２９４円。
生地にカスタードクリーム・キャラメルソース入り、上面にココア生地少量のせ。
　
新・カスタードクリームの中身を、ラズベリー→キャラメルソースへ、変更したバージョンのよう。
蒸したてをすぐに頂いたので、温かい
ムッチムチ生地に、ぽわぽわ～っとしたバニラビーンズ入りカスタードクリーム＆苦味のあるキャラメルソースが、美味しいでっす


クランベリー
　
６０ｇ、１５８円。
生地にホワイトチョコ入り、上面にドライクランベリーのせ。
　
ホワイトチョコは、ほんのりミルクっぽい甘味を加える隠し味、のような役割
甘酸っぱいクランベリーが主役のムシパン。
シンプルで、美味しい


美味しくって、大満足
価格は、催事なので、実店舗でのよりも少し高めだそう。
しかし全て、通常販売品のバージョンアップやリバイバル、新作でかためられているという熱の入れよう、素晴らしい

でも、阪神百貨店側に、考えてほしいことが１つ
１人あたり購入数制限＆１種につき個数制限を、設定してほしいのです

実演販売のムシパン、販売数限定なのは当然のこと。
でも、購入数は制限なし。
なんで～？
店舗前には、常に２０人程度の列。
２０人しか並んでいないけれど、待ち時間は４０分以上。
なぜかというと。

購入数に制限がないので、多量購入する方もいる。
　↓
多量購入されると、ムシパンの選択肢がなくなり、１種のみ。
１度に蒸しあがるのは２５個（蒸すコンロは２台）、次の蒸しあがりまで５～１５分はかかる。
　↓
それがさらに１人多量買いに繋がる。
という、悪循環（あくまでも私の推測です）。

４０分並んでムシパン１種、どの種類になるかは他のお客さんの購入数次第。
他のもほしければ再度並び、でもどのムシパンになるかは不明確。
私が２回立ち寄ったのは、２種購入したかったからなのでっす
百貨店側店員さんが、並んでいるお客さんに、購入できる見込みのムシパンを教えて購入数を聞いていたけれど。
これじゃあ何だか、切ないなぁ…
なので、１人あたり個数制限＆１種につき個数制限、希望
数種から選べる可能性が増えるし、どのムシパンにあたるか直前まで判らないということもない、と思うのです～。
本音をいうと、なぜ予め個数制限を設けていなかったのかが、解らない～
百貨店側の見通しの甘さとしか、私には考えられないなぁ
百貨店側からは、来客数が思っていた以上に多かった、とのこと（ムシパン数を聞かれたときに、購入数制限がないのはどうして～？と聞いたの）。
人気店で限定数販売なのは、知っているはず。
もっと事態を予測して、対策（私には購入数制限しか思い浮かばなかったけれど、催事のプロである方々だから、他の何かしら良い案が出てくると思う）を用意しておくべきだと思いました。
ムシパンを楽しみに来た、お客さんがいるのだから。
できるだけたくさんのムシパンをと、ムッシュムシパンの店員さんたちは、とっても頑張っているのだから。
だって、阪神百貨店の催事（名の通ったプロのお仕事）だもの。

明日早朝には、テレビ番組で紹介もされるそう。
もっとたくさんのお客さんが、来る予感。
どうなるんだろ、マロン栗三昧（２０・２１日販売）を買いたいんだけれど、こちら側にも対策が必要っぽいな～。

長々と愚痴になってしまい、ごめんなさい～
不快に思われた方もおられるかもですが…個人のブログということで、お許し下さい～

いちじくパン、雑穀パン、クロワッサン、あんパン、おまけパン（仮称）＠東風

もう９月ですが…７月に２度目の京都来訪をしていました
なので東風は、第２弾
　
↑外から見える店内、天井からはゆらゆら揺れるベーグルの飾り
これが可愛くって…携帯電話のストラップに付けたい～


いちじくパン
　
２６０ｇ、６００円。
いちじく練り込み生地に、いちじく・レーズン・胡桃・ヘーゼルナッツ入り。
　
↑（左図、表面）生地にいちじくのプチプチがしっかり見える、いちじく～
↑（右図、断面（縦切））目立つナッツ類、でもこれは確かにいちじくパンだわ～～
薄く切って丁度いい満足感、朝食に
しばらくほぼ毎朝食になりました、幸せ朝ごはん


雑穀パン
　
２５０ｇ、５８０円。
生地に雑穀入り、上面にケシの実かけ。
　
みっちみちの生地、大量雑穀のプチプチモチモチにはまる～
バターやハチミツ＆バターで、さらに美味しい～
こちらも薄切りにして冷凍、いちじくパンと交替で朝食に
お腹のもちがいいようで、朝から元気がでます


クロワッサン
　
５０ｇ、１５０円。
クロワッサン生地。
パン好きさんからのご推薦があり、必ず手に入れてみせる…と意気込んでいたクロワッサン
焼き上がり時刻が決まっているようで、一度出直し。
その甲斐が十分ある、美味しさ
全粒粉入りなのかな？
この油っぽくなくて力強さのある生地、とっても美味しい
ともよさま、教えてくださってありがとうございました


あんパン
　
８０ｇ、１７０円。
小豆餡、甘さ控えめでもどことなく和菓子っぽいような気がする…のは京都パンに対する偏見なのかな？
和菓子のあのしっとりした餡、大好きです


おまけパン（仮称）
　
２０ｇ。
クロワッサンの焼き上がり時刻を聞いて、出直し。
戻ってきた時に、おまけに頂いた、可愛らしいサイズのパン
嬉しい、可愛い
↑（左図）焼き戻したときに焦がしちゃった、（右図）でも、外皮バリバリ＆中身ふわふわ
素朴で暖かみのある東風さん、また行きたいです～

お寿司たち＠くるくる丸

今朝、東京から戻りました～
粉モノ三昧の日々、幸せ
でも夜行バスは身体に応えるわ～、なぜか膝が痛い
そしてあまりの粉々生活に、久しぶりに、お米と生魚が食べたくなり
阪神　西宮駅近くにある、回転寿司店「くるくる丸」へ。
大抵列ができていて、並ぶ気にならなくって、今日まで行かなかったお店。
お値段は…忘れちゃった
１００円程度～、最高で４００円代だったかな？

お寿司たち
　
↑（左図）炙りトロサーモン、（右図）サーモン
　
↑（左図）焼き穴子、（右図）牡丹えび
　
↑（左図）生えび、（右図）甘えび
　
↑（左図）平目、（右図）玉子
　
炙りトロサーモンにはレモン汁＆塩、平目はポン酢で。
食べたお寿司、全て美味しかった～～
もともと炭水化物好きな私、パンがとっても好きで、お米も好き。
お寿司だと、サーモン＆エビ
また食べにいこう～

チョコサンデー＠喫茶カナリヤ、お知らせ

ネットが繋がらず（修理＆交換してもらいました）、久しぶりの更新です～
２度目の来店（４月です…ネタをため込み過ぎ）、喫茶カナリヤです
初来店時には、チョコパフェを注文。
今回は…３倍パフェも気になる…けど、気になるけど
「パフェよりも生クリームが多い」というサンデーに
３倍のは…誕生日に来ようかな（２月だから寒いなぁ）


チョコサンデー
　
構成は下から、コーンフレーク・バニラアイス・チョコレートソース・コーンフレーク、バニラアイス・生クリームのせ、上からチョコレートソース・細砕きアーモンドかけ、頂点にサクランボ１つ。
７００円。
　
↑（左図・全体）器はふっくらした形で、中にたっぷり詰められます～
高さは、パフェのほうが倍くらいあるかな
けれど、中身にコーンフレーク＆アイス＆チョコレートソースがぎっしりなことを考えると…こっちの方が量は多いのかな
↑（右図・断面）山盛のバニラアイスに、たっぷり生クリームを盛りつけ
で、チョコレートソースをガッツリまわしかけ、細砕きアーモンドをトッピング～
このアーモンド、生クリームのふわふわと交ざって、良い食感が引き立ちます
　
↑（左図・下部分）ソースでろでろ…なのはパフェもサンデーも同じ
↑（右図・断面）中のコーンフレークは、冷たくって甘いアイス＆クリームの口直しにぴったり
幸せ～
生クリーム美味しいよぅ～


９月１１～１３日まで、また東京へ行ってまいります
夏バテでままならなかった更新が、またまた先延ばし…
京都や東京行きの話、頂き物パン等、ネタはたくさん。
帰ってきてから、いっぱい載せたいなぁ～～