引き続きの雨と湿気に、重い空気
…体がだる～い、寝苦しいっ
前回は爽やかパンでしたが、今回は。
あえて、暖かみのあるパンで、迎えうつ（？）
four de h（フール・ドゥ・アッシュ）の、ほっこり＆重い（←重量ではなく、名前が）ので…
プラリネ パタスドゥース
８０ｇ。
プラリネ練り込み生地にさつま芋入り、上面に白胡麻かけ。
カラメル色の生地には、プラリネが練り込まれているみたい。
甘さは優しく仄かなものだったので、色からの判断
表＆底面の皮が厚く、ガリガリ食感
＆中身はふんわり～
皮付きの
角切りさつま芋が入ってます
さつま芋、蒸かしてあるというよりも、焼き芋のように甘くてねっとり～
秋冬に食べたくなるような、素朴で暖かみのある、お味でした
重さの中のロム’０８
８０ｇ。
生地に、ラム酒漬レーズン・細砕栗入り、上面に黒糖かけ。
濃厚な
ラム酒の香り＆しっかり漬かったレーズン
が印象的
この風味、なかなかに強烈
黒糖がかけられていて、じんわりとくる甘味もあり…
梅雨時にこういうパンたちも、いいものですね～