みつのパン日記

~パン・ベーグル・お菓子の日々~

パン・オ・フレーズ・エ・ルバーブ、フィッセル・プランタニエール@ル・シュクレ・クール

2008-06-08 | パン(ベーグル以外)
Le Sucre Coeur(ル・シュクレ・クール)のパン、第3弾で最後です


パン・オ・フレーズ・エ・ルバーブ
 
130g、240円。
生地にイチゴルバーブ入り。
イチゴは、
プティ・デジョネ イチゴに使われているのと同じもののよう
白いがしっかり残っていて、甘さ控えめ
酸味のあるルバーブも入っていて、見た目(結構甘そう?)よりも爽やかで、甘味抑えられていました


フィッセル・プランタニエール
 
120g、200円。 
生地に柑橘類数種入り。
 
↑(左図・断面(縦切))中身の気泡がキレイ、(右図・端っこ)トンガリ好き…
みっちりむっちり生地に、柑橘類甘酸っぱい風味がきいてます
焼き戻すとさらに、外皮香ばしさが加わって、美味しい
柑橘類数種のうち、オレンジピールは判りましたが、その他が何なのかは判らず…
長さがあって、食べ応えあります~