自然薯を原料にイモ焼酎で町おこし

　イモ焼酎（しょうちゅう）で地域おこし。君津市の清和商工振興会は２３日、地元産の自然薯（じねんじょ）の実を原料にした「むかご焼酎」を開発し、販売を開始したと発表しました。
　「むかご」は、自然薯の葉のつけ根にできる２センチ程度の肉塊。一般的にはあまり知られいませんが、この地域では「滋養強壮に良い」と、食べる人も多いといいます。
　焼酎の開発は、粘りが強く、アルコールを抽出できるか、当初は心配な面もあったが、県産業支援技術研究所へ成分分析を依頼した結果、でんぷん質は28・９％含まれ、製造には十分に適していると判定されて一安心。
　同市青柳の蔵元「須藤本家」が製造。アルコール分は２５度で容量は７２０ミリリットル。価格は１５００円。今年度分として２５００本を清和地区の５店で販売する。
　現在はイモ焼酎ブームにのって「むかご焼酎」に敵なし。といきたい所ですネ。