こども自身が採ってきた自慢の大根

おとなの薪割

こどもの薪割

「火吹き竹」づくり

火力調整に悪戦奮闘中の参加者「羽釜でご飯炊き」

水内川本支流「アマゴ釣り解禁」

２／２６（月）－１℃

　おはようございます。今朝の湯来はとっても寒くて、ベッドから起き上がる時、出勤する時に躊躇するくらい寒い朝でした。最近の住宅だとセットしておけば朝○○時にエアコンが起動して気持ちいい朝を迎えるご家庭が多い中、我が家は朝一に起きた者が温風ヒーターのスイッチ・オンがまだ日課です。
　まっ、仮にエアコンがあっても隙間風がス～ス～する家本体の改装が先かもしれません。ん～早く快適な朝が迎えられたらいいけど、気温上昇を待つことになるんだろうなぁ。
　　　　　　　　　　　　
　昨日は、広島市湯来ニューツーリズム推進実行委員会主催の「薪割・羽釜でご飯炊き・燻製づくり」をしてきました。参加者は圧倒的に親子連れが多かったんですが、中にはご夫婦だけであったり、孫・子・お婆ちゃん３世代の参加であったり色々。和気藹々と楽しい時間を過ごすことができました。
　「薪割」を初めて体験するこども達は、見ている方も指導する方もハラハラドキドキ。時間が経つにつれてその順応性に驚きの連続でした。それと、近所の方のご好意で子供一人１本の大根を抜かせていただいたんですが、自分で選んだ体半分もある大根を抜く時の満足顔が印象的でした。この大根は細かく刻んで汁の具材等に使わせて頂きました。ダシの取り具合が良かったこともあってお代わり続出でした。提供していただいた建具屋の光井さんありがとうございました。
　「羽釜で炊くご飯」は、家庭で食べるご飯と違って香り・食感が違うものなんですね。初めて解りました。屋外で食べたというロケーションの影響が大きいとは思いますが、通常市販されている２倍以上はあるむすびを２～３個も平均して食べている参加者の姿を見ていると、見ている方も嬉しくなってしまいました。その美味しさをアシストしていただいたのが、３世代で参加していただいたお婆ちゃんのおかげ。火加減や蒸し加減、釜全体を混ぜるタイミング、昔やっていたと言われていただけに説得力がありました。ありがとうございました。
　「燻製」づくりは、缶式とダッジオーブン方式による２つの方法で実施。鶏足を丸かじりするとチョッと（随分）硬かったけど、桜の香りが程よくついて上出来だったように思いました。地域の方の差し入れで「鹿肉」のジャーキー作りにもチャレンジしましたが、市販されている牛肉に引けを取らない味・食感にビックリ。肉が手に入れば、自家用でも試してみたいと思いましたが、自分の身体にも燻製の匂いが染み付いたみたいで、出勤に使う車の中に燻製の香りが漂ってました。
　最後に、試食で提供していただいた「どら焼き」美味しく頂きました。いずれ正式に市販されるようになるとのことでしたが、湯来の新しい食味として定着すること、手に入るようになることを期待しています。
　ケガ無く、腹いっぱいの思い出に残る一日でした。スタッフの皆さんお疲れ様でした。

　今週末は「水内川アマゴ釣り体験」を行います。　
　清流水内川のアマゴ漁解禁日に、釣り初心者を指導して湯来の魅
力度アップを図ります。親子ふれあいの一日にされてはいかがでし
ょうか。
　　日　　時　　平成１９年３月４日（日）7:00-12:00
　　場　　所　　水内川、本・支流
　　　　　　　　 湯来温泉「湯来西公民館集合」（雨場合中止）
　　メニュー　　アマゴの釣り方指導、釣り場情報の提供
　　参 加 費　　大　　　人　２，０００円／人・日
　　　　　　　　 　小・中学生　１，０００円／人・日
　　募集人員　　３０人
　　 ・小学生以上(保護者同伴を優先)
　　・小学生未満は保護者同伴
　　 ※2/26現在の申込状況　9人/30人
晴れるといいな。