ムニエルでサバ。

週末は夏まつりでドタバタ。
身体の疲れがまだ残る今日は立秋だ。否応なしに季節は変わり秋だよ、秋。
毎度のことながら、祭りが終わるとなんだかへこむ(笑)

どこの魚屋でもイワシが丸々と美味しそうなのだが、なぜか真サバを。

ムニエル仕立て。トマトと一緒に焼いて甘酸っぱく仕上げた。食べる時にはレモン汁も。
夏はこうしたテイストがやはり良く、冷酒も旨い。

それにしても８月も盛り。来週はお盆で、月末には新そばだ（どういう都合の暦だ？）。
祭りが終わり気が抜けたなんて言ってられない。

イワシも食べねば(笑)