開店寸前の店舗って、いいものですね。何だか慌ただしくて、厨房のステンレスが輝いていて、片づいてないものがあって。
ここは明後日の12日に開店するイタリア料理店『ボッカ・ルーポ』です。ブログ人であるkiyominaさんの友人のmayuminaさんの、そのまたご友人の三島さんという方がオーナーシェフ。海鮮素材を中心にした料理を提供する予定だそうですゾ（オープンしたら正式に取材します）。
で、この日は仕入れるワインを決めるテイスティングの日。テイスティングと言っても、お呼ばれした方は嬉しくて飲みまくります。だって、ねえ。フリーですから♪ オーナーはそうはいかないだろうけど。
ごちそうさまでした♪
以前、一度だけこの三島オーナーの料理を食べたことがあります。イタリア各地で修行したというだけあって、シンプルでかつ繊細な、心配りの行き届いた味でした。手長エビのパスタは美味かったなあ。あれは忘れられない。
お近くにお越しの際には、ぜひとも寄ってみて下さいね。
Trattoria Bocca al Lupo（トラットリア ボッカ・ルーポ）
東京都杉並区高円寺北２－４１－２２ー１F
０３－３３１０－３３６９（webなし）