２０１４．１０．８～１０日 インテックス大阪にて
「関西 デザート・スイーツ・ベーカリー＆ドリンク展」が開催されます。
業務用の機器や 食材の紹介だと思います。
なんだか 面白そう！ 勉強になりそう！
生徒様・興味のある方 ・将来お店やりたい方・・・招待券あります。
招待券で ４０００円が無料です。
私は ８日 行って ・・もっと見たかったら １０日にも行くつもり・・・
私が お顔を存じている方で ご希望される方は 連絡ください。
交通が 心配な方は 一緒に行きますよ。
詳しくは 関西 デザート・スイーツ・ベーカリー＆ドリンク展 で検索
あっ！！今回 試食があるかどうかは 知りません。あるといいな～。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
２０１４．８．２９ 河内長野市 くろまろキッズ 小学生全員集合
キックス食工房で 「カメロンパン」作りをさせていただきました。
２２人の子供たち・・・・いろんな小学校から 集まってくれました。
なんと ２．５倍の競争率だったとか・・・(落選した人 ごめんね！）
成形・・・・分割して・・・ レーズン・チョコチップを 入れてます。
クッキー生地を上手に 麺棒で伸ばして・・・背中に・・・いい感じ！！
集中して・・・目を入れてます。
思わず「かわいい～！」って 声が 上がりました。
パン持ち帰りＢＯＸに 絵を描きました。かわいい！！
みんな 説明をよく聞いて 立派な子たちでした。
はじめてなのに・・・こんなに上手に出来ましたよ。
自分のパンをもって・・・・
１グループさん↓
２グループさん↓
４グループさん↓
５グループさん↓
１グループさん 箱詰め
１グループさんの 亀の競争？！
６グループさん ↓
仲良く・たのしく・・・
全員集合！
こころよく お手伝いしてくださいました わが教室の生徒様方・・ありがとうございました。
私一人では できなかったですよ～。感謝！そして パン作りのスキルＵＰされてる姿に 私も嬉しい！！
また、冬に 他の公民館のパン講座のお手伝いも お願いできたら・・うれしいな！！（近日募集・・・
基礎レッスンＡ終了以上の方 ２名）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
明日は 河内長野市主催 くろまろキッズ パン教室開催日です。
パン教室として ボランテアで昨年から この催しに協力させていただいてます。
今年は カメロンパン！！小学３～６年生！沢山 応募ありがとう！！
うちの生徒さんに アシスタントをお願いしたところ ４名様が 引き受けてくださいました。
先日 打ち合わせ ＆ 勉強会しました。
久しぶりの お絵かき・・・
箱入りですよ！
かわい～～い！
明日 パン教室のスタッフ一同 小学生の皆さんの 夏休みの 思い出の一つになるよう がんばりま～す。
なお １２月１月の Ｔ市の公民館の講座依頼がありまして またまた アシスタント募集しますので よろしく。今度は 有償の予定。詳しくは 後日。
いろんな場で勉強させていただけることに 感謝！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月２１日（日）・・・２名以上で開催（はじめてさん歓迎）
９月２２日（月）・・・基礎Ｂ ２名 残２席
９月２３日（祝）・・・・残３席 はじめてさんｏｋ
９月２４日（水）・・・・はじめてさんｏｋ
９月２９日（月）・・・・はじめてさんＯＫ
９月・１０月は はじめてレッスン・・お得な 割びき ＆ 紹介者プレゼント 実施。
９月のあかちゃん連れレッスンは ２６日（満席） １９日 （残２） ３０日（希望あれば実施）
９月３日～９日は 電話・メール対応できません。後日のお返事となります。
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してくださると 嬉しいです。
生徒様からの レビューも参考になさってくださいね。
パンに関する情報 お見逃しなく！
一日1回！ポチィっと！！お願いします
河内長野キックスにて 子育てサークルさんのおやこパン教室でした。
大人は 玉ねぎ・ベーコンを入れ 塩味・黒粒コショウ 効かせたパン。
子どもは 好きな形パンを 楽しみました。
楽しい会話しながら 素適な時間でした。
クスパさんからの ハウス ハンバーグヘルパーのサンプリングをしましたよ。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
出張レッスン 承ります。
連絡先は・・・・・ 教室ホームページをご覧ください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
８月２４日（日）は 夏にぴったりの味
玉ねぎ・ベーコンで 塩味の「イタリアン・リーフ」です
外は カリッと・・・中は さっくり・・
成形も 切り込みを入れて 葉っぱの形に・・・大型 ２個
子どもパンは・・・・
いつも通り・・・子どもたちが自分の好きな 形を 創作してね！（２個）
受けつけは 明日まで。
親子で １５００円・・・参加しやすいプライスです。
詳しくは ⇒ ⇒ http://babycheeks.info/
一日1回！ポチィっと！！お願いします
たこやきパン・・・ほんまにおいしい！！昨日は 子育てサークル様の 出張レッスンたこ焼きパン ４個 ＆ 好きな形パン ２個夏休みで暑い しかも平日 という日程で 参加者少ない目でしたが レッスンしてきましたよ～...
↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ 上の記事は 去年のですよ！
なんかよくわからないけど ｇｏｏブログ様から 一年前を振り返れ～～って 上の記事添付で 投稿呼びかけありました。
お陰さまで こんな感じの 親子レッスン １年後の 今もやらせてもらってます。感謝！
でも 今年も ８月２４日（日）のレッスンは 参加申し込み少ない目・・・・
８月の 親子ってのは 集客難しいんですね～。
８月２９日の小学生のパン教室は ２．５倍の抽選になってしまったんですが・・・
うまくいかないですね～＞
８月２４日（日）の詳細は こちら ⇒⇒ http://babycheeks.info/
明日まで申し込みＯＫ！！ いかがですか～！？
一日1回！ポチィっと！！お願いします
パン教室の生徒様の カフェ「ＱＵＩ」様が 美味しいパンや シフォンケーキ作るのは やっぱり 卵！！ってことで
養鶏場で 産みたてを箱買いされてます。
私は いつもは それを 分けていただくんですが・・ほんとに 美味しいんです
なんと 今日は 見学してきました！
２９日の 市主催 小学生パン教室で 卵を使ったメロンパン作るので 食育インストラクターとして
卵について勉強です。
この暑さにもかかわらず コッコさんたちはみな元気！
鶏舎はもっと臭い！と覚悟してたのですが 清潔な 広～い 鶏舎でのびのび育ってます。
飲み水も 清潔な水道水を ２４時間 流してるそうです。
スタッフさんが卵を集めてる様子。
ひよこを仕入れて 卵を産む体に成長するまで・・・別の小屋で大切に飼育されるとか・・・
ずっと 産ませっぱなしでは かわいそうなので 体力回復に しばらく休ませる期間があるとか・・・
飼料も 安全なものしか使っていないとか・・・コッコさん 大切にされてますよね～！
はじめて産む卵は 初卵（ういらん）といい 特に 価値があるとか・・
特別 いただいてきました。
左は 普通の おいしい赤卵 右は 初卵 ちょっと小さめ
谷川さんの おいしい赤玉・・・ほれぼれする 黄身の高さ＆ 白身の盛り上がり・・・
コッコさんの体力が落ちる夏場で これですからね～・りっぱ！
甘さ・コクは半端ないです！生みたてですから 生で食べなくっちゃ！！
ちなみに・・・スパーなんかの卵は 体力落ちてもどんどん産ませるために 化学飼料バンバンやるそうですよ～！
初卵（ういらん）・・・双子ちゃんでした。
黄身は やや 黄色が薄い・・・味は 甘さ・卵のコクは 同じようにばっちりですが・・・コクが さっぱり目でした。
個別販売は ＪＡ河内長野の「アグり」で販売してますが 養鶏場直でも ＯＫとか。
もうすぐオープンの 河内長野 くろまろの郷 でも 販売予定とのこと。
パン作り・・・せっかく家庭で手作りするんだから できるだけ おいしい材料使いたいな～って思います。
明日と 土曜日は 基礎レッスンＢの カスタードオレンジのレッスンがあります。
仕入れてきた新鮮 濃厚 卵でカスタード作るから～～最高！！に決まってる。
生徒様 喜んでくださるかな～
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月２１日（日）・・・２名以上で開催（はじめてさん歓迎）
９月２２日（月）・・・基礎Ｂ ２名 残２席
９月２３日（祝）・・・・残３席 はじめてさんｏｋ
９月２４日（水）・・・・はじめてさんｏｋ
９月２９日（月）・・・・はじめてさんＯＫ
９月・１０月は はじめてレッスン・・お得な 割びき ＆ 紹介者プレゼント 実施。
９月のあかちゃん連れレッスンは ２６日（満席） １９日 （残２） ３０日（希望あれば実施）
赤ちゃん連れレッスン リビングを模様替えしました・・・快適に！
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してくださると 嬉しいです。
生徒様からの レビューも参考になさってくださいね。
パンに関する情報 お見逃しなく！
一日1回！ポチィっと！！お願いします
少し前に テレビで見ました・・・すぐに 真似っこ！！
すごく便利なので ご紹介！手軽に 野菜摂取出来ますよ。
おくら・モロヘイヤは 新鮮なうちに 茹でます。
粘りを出したいなら しっかり目に 茹でます。
オクラ・・・薄くカット
モロヘイヤ・・・包丁で 細かくたたくように・・・
冷凍保存できるチャック式の袋に薄く 入れます。
平べったく・・薄く 入れるのが ポイントです。
ポイント２は・・冷水に取らず・・広げて 冷ますです。
色よく仕上がります。
使用方法
①ねばねばスープ・・・小鍋に 出汁（洋風でも 和風でも）を沸騰させ これを必要量 ポキっと割って 入れます。白ゴマを加えてもいいでしょうね。塩コショウで 好みの味に！
私は 和風の時は とろろこぶも加えます。ほんまに「ねばねば」で 美味しい！
もちろん 一人分なら カップに入れて チンでも いいですよね、
②そうめんの薬味に・・・・・必要量を 解凍して そうめんのつゆに！ねばねばつゆで そうめんによくからむ！！美味！！
③みそ汁の具・・・・ 包丁いらずで 色合いもいい！
茹でるとき 面倒かもしれないけど 作っておくと 手抜きでも 野菜が ちゃんと摂れますね。
写真は 左上は バジルソース（ジェノベーゼ） 上右が モロヘイヤ 下が オクラです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月・１０月は はじめてレッスン・・お得な 割びき 実施。
９月のあかちゃん連れレッスンは ２６日（満席） １９日 （問い合わせ多数） ３０日（希望あれば実施）
赤ちゃん連れレッスン リビングを模様替えしました・・・快適に！
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してくださると 嬉しいです。
生徒様からの レビューも参考になさってくださいね。
パンに関する情報 お見逃しなく！
一日1回！ポチィっと！！お願いします
暑いですね～。
カロリー気にしながらの・・ふろ上がりの アイスクリームです。
友人から レシピ付きで シロップいただきました。
小瓶に 材料を入れるだけ・・だそうです。
コーヒーの香りが すごく効いてます。
沢山食べると 飲酒運転になるかも？ですが。
アイスクリームを 大人の感覚で 楽しめますよ！オススメ！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
８月は受付終了
９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月・１０月は はじめてレッスン・・お得な 割びき 実施。
９月のあかちゃん連れレッスンは ２６日（満席） １９日 （問い合わせ多数） ３０日（希望あれば実施）
赤ちゃん連れレッスン リビングを模様替えしました・・・快適に！
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してくださると 嬉しいです。
生徒様からの レビューも参考になさってくださいね。
パンに関する情報 お見逃しなく！
一日1回！ポチィっと！！お願いします
河内長野が好きな理由の一つに 新鮮な おいしい野菜が 手に入ること。
ＪＡ農協併設の野菜市場「あぐり」があります。
先日こんな 野菜見つけました。
とりあえず 炒め物に。
ハムとシーチキン 毛馬キュウリ と合わせました。
苦みがある 菜っ葉です。うまい菜の新種でしょうか？
この色を活かした メニュー 考えたら楽しそうですね。
これから 普及しそうな予感
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
８月・９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月のあかちゃん連れレッスンは １９・２６・３０で調整中
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
８月２日の記事の続き～～～報告です。
庭のバジル ＆ ローズマリー 摘みたて新鮮・・・
２４時間で ブクブクきます・・・・室温 ２８度くらい
葉が浮き上がり・・・サイダーのように 泡が葉っぱから上がっていきます。
３日で 酵母液完成
発酵がゆるやかです。ローズマリーの方が ゆっくりでした。
左が ローズマリー 右の茶色がバジル
種継 ３回目 全粒粉も使用
ローズマリー酵母には・・オレンジピールを！
バジル酵母には ドライバジル ＆ クルミを！
天然酵母らしい どっしりした いい香りの 味わい深いパンが焼けました。
はじめてのハーブの酵母でしたが まずまずかな！！
イーストパンのふんわりも 好きだし・・・天然酵母の味わい深いのも 魅力あります。
天然は どうなるかな～うまくいくかな～って どきどき！わくわく！が 楽しい！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
８月・９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月のあかちゃん連れレッスンは １９・２６・３０で調整中
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
京都宇治市の 有名なパンや 「たま木亭」のパン
ふた駅の距離に住む 親友が 買ってきてくれました。
台風の影響で 大雨なのに・・・朝７時の開店時には 行列だって・・・
パンドミ（山食パン）は １家族１本という制限があるとか・・事前予約しておいたとか・・
狭い店内で 満員の中・・パン選びも大変・・・・
でも 私が好きそうなのを ＧＥＴしてくれました。
↑ いちじくのデニッシュ（カスタードクリーム・クランベリーが入ってます・ピスタチオのトッピング）
↑ クルミ・ナッツのデニッシュ・・・デニッシュですが 目がつまったパンです。ずっしりしています。クルミやナッツの 歯ごたえが いい感じ。
↑ ウエブでは カレーパン 人気あるとか・・・フライしてある カレーパン
↑ アーモンドスライストッピング レーズンがカスタードクリームといい感じ・・・
↑ 友達が 大好き！という 栗やナッツ・チョコチップがはいってるパン！
たしかに これ美味しい！パンというより ケーキだと思います。
バケット・フランスパンは ７時には焼きあがってないんだって～～
山食パンは
クラムが きれいな輝き・・・バター？たっぷりの 黄色みを帯びて いい香り！
クラストは 香ばしい！ ふわふわ 食パンです。
外国産小麦の のびやかな 感じです。
これは パンを包んである紙袋ですが・・・
どのパンも 油脂分高め・・・って感じですね。
一度は 食べてみたかった 「たま木亭」さんのパン
おいしくいただきました！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
８月・９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月のあかちゃん連れレッスンは １９・２６・３０で調整中
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
クッキー生地が カリッ
そして・・グラニュー糖が キラキラッ メロンパンです。
模様は シェル型も 素適！！
明日の レッスンは メロンパン 二種類です。
白生地と ココア生地・・・・
今月は 小学生のカメロンパン教室もするから・・・メロンパンだらけの日々です。
８月２９日の 市主催のその教室は ２０人募集のところ ５０人超えたそうです・・・・
落選しちゃった人・・・ごめんね！ごめんね！！
希望が あれば 人数集まれば レッスンするんだけどな～。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月のあかちゃん連れレッスンは １９・２６・３０で調整中
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
１か月くらい前？ 話題になっていたから・・・・
図書館に ネットで予約入れてました・・・先週やっと 手元に！
私の後に まだ５２人が 待っているということなので・・・・さっさと読んで返却
パンの話でも カレーの話でもなく・・・・ですが 日常生活の描写が いい感じ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
河内長野で 有名な スリランカダイニング「ＡＭＡＹＡ」さんの シェフ（ラッキーさん＆マンジュさん）に
カレーパンレッスンさせていただきました。
教室は スリランカ語が飛び交う～～～～楽しいレッスンでした。
先月 私のパンとのコラボ企画で 試作を繰り返し・・・
販売されたところ・・・開始から２時間ほどで １２０個完売！
そこで ＡＭＡＹＡさんに お教えすることになったんです。
ラッキーさんとは とあるイベントで ご一緒になり 私の作るふわふわパンを気に入ってくださったんです。
わたしも ＡＭＡＹＡさんの カレーの味に惚れました。
シェフは スリランカのパンはお得意ですが 日本のパンを学びたいとのこと。
カレーフィリングが おいしいから ！！ 本格カレーですからね！！
シェフは 毎日 ナンを ５キロも手ごねされてるから ・・・パン生地の扱いも お見事！！
フライしていない 焼きカレーパンなので ヘルシー！
９月７日の 花の文化園のボンボンマルシェで 販売される予定とか・・・
町のパン屋さんには 売っていない 本格カレーですよ。
他市のかたも 是非 河内長野へお越しください。
人気のあるお店
愉快なシェフさんとのレッスン・・楽しかった～～。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
「いいね！」して参加してください。
一日1回！ポチィっと！！お願いします
