暑い！暑い！
そんな 毎日ですが 見た目も 涼しい一品を 紹介します。
これ トマトが美味しい季節の 我が家の定番メニューです！
ミニトマトの ワインゼリー！
この時期は パン教室のランチにも 登場しますよ！
ミニトマトを湯むきして ～～ワインと水 と砂糖を沸騰させて アルコールを飛ばし～～
湯むきしたトマトを 入れ ひと煮立ちしたら 火を止めて そのまま冷ます～～
出来れば 火を止める直前に レモン果汁を少し 入れると良い。
トマトを 容器に移し入れ～～液に ゼラチンを入れます。
トマトを入れた容器に そそぎ～～冷やし固めます。
アルコールを飛ばしているので お子さまもＯＫ！
トマトの甘みや 甘さの好みもあるので 味見をし砂糖を加減してくださいね。
でも きちんとレシピを知りたい方のために・・・・・・
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このブログの２０１２年７月の記事を 再度ＵＰしておきますね！
有機栽培農家さんの 完熟ミニトマトが手に入りました。（南河内 河南町 あおぞら農場さん）
スゴ～く 甘くって 可愛くって・・サクランボみたいにつまんで 食べてしまいます。が ゼリー用に 少しとっておきました。
昨年パンレッスンの時 一緒に お教えした ゼリーを 久しぶりに作りました。
サクランボ みたいでしょ。今年は レシピを紹介します。
材料： 白ワイン １Ｃ ・水 １Ｃ・ 砂糖 ３０～５０ｇ(好みで） ・レモン汁 少々 ゼラチン・とまと
①トマトを湯むきします（トマトのお尻にチクッとつまようじで 穴をあけ 熱湯に５秒 水にとって 皮をむく）
②ワイン、水、砂糖を鍋に入れ煮溶かす ワインのアルコールをしっかり飛ばす場合は 時間で調整
③火を止める直前にレモン汁を加える トマトを入れて 味を含ませる(冷めるくらいまで漬けておく）
④容器に トマトだけ入れる
⑤鍋の液を火にかけ ゼラチンを溶かし火を止める（ゼラチンの量は ゼラチンの箱の記載通りに）
⑥荒熱が取れたら トマトの容器に注ぐ 冷蔵庫で冷やし固める
⑦ミントなどハーブを飾る
＊砂糖の量や レモン汁の量は お好みで。容器の大きさで 水分量を計算してください。トマト２個いれてもかわいいです。
私は、１００均の ハート型のプリン容器を使いました。
ゼラチンは メーカーによって 水でふやかすのがありますが、私は簡単な 直接振りいれが好きです。(森永製菓）
参考になりましたでしょうか？！
・・・・・・・・・・・教室のお知らせ・・・・・・・・・・・・・・
８月は お休みです。
９月 受付中！
９月２０日(日） 基礎Ａ～Ｂ 残１席
２９日（火）はじめてさん ＆ 基礎Ａ 残 ３席
３０日(水）はじめてさん ＆ 基礎Ａ～Ｂ 残 ３席
その他 １０．１１．１７、１９．２４日が 開催可能です！
その日の参加人数によって レッスン料の割り引きがありますよ！
予約状況は ホームページのレッスンカレンダーをご覧ください。
はじめてさん・お久しぶりさん・お一人参加さん・お友だち・ご家族での参加など お待ちしております。
パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください・
・・ ← 「教室のレシピ」あります。
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ｂｙ Ｈａｐｐｙおばちゃん
