パン教室の生徒様の カフェ「ＱＵＩ」様が 美味しいパンや シフォンケーキ作るのは やっぱり 卵！！ってことで
養鶏場で 産みたてを箱買いされてます。
私は いつもは それを 分けていただくんですが・・ほんとに 美味しいんです
なんと 今日は 見学してきました！
２９日の 市主催 小学生パン教室で 卵を使ったメロンパン作るので 食育インストラクターとして
卵について勉強です。
この暑さにもかかわらず コッコさんたちはみな元気！
鶏舎はもっと臭い！と覚悟してたのですが 清潔な 広～い 鶏舎でのびのび育ってます。
飲み水も 清潔な水道水を ２４時間 流してるそうです。
スタッフさんが卵を集めてる様子。
ひよこを仕入れて 卵を産む体に成長するまで・・・別の小屋で大切に飼育されるとか・・・
ずっと 産ませっぱなしでは かわいそうなので 体力回復に しばらく休ませる期間があるとか・・・
飼料も 安全なものしか使っていないとか・・・コッコさん 大切にされてますよね～！
はじめて産む卵は 初卵（ういらん）といい 特に 価値があるとか・・
特別 いただいてきました。
左は 普通の おいしい赤卵 右は 初卵 ちょっと小さめ
谷川さんの おいしい赤玉・・・ほれぼれする 黄身の高さ＆ 白身の盛り上がり・・・
コッコさんの体力が落ちる夏場で これですからね～・りっぱ！
甘さ・コクは半端ないです！生みたてですから 生で食べなくっちゃ！！
ちなみに・・・スパーなんかの卵は 体力落ちてもどんどん産ませるために 化学飼料バンバンやるそうですよ～！
初卵（ういらん）・・・双子ちゃんでした。
黄身は やや 黄色が薄い・・・味は 甘さ・卵のコクは 同じようにばっちりですが・・・コクが さっぱり目でした。
個別販売は ＪＡ河内長野の「アグり」で販売してますが 養鶏場直でも ＯＫとか。
もうすぐオープンの 河内長野 くろまろの郷 でも 販売予定とのこと。
パン作り・・・せっかく家庭で手作りするんだから できるだけ おいしい材料使いたいな～って思います。
明日と 土曜日は 基礎レッスンＢの カスタードオレンジのレッスンがあります。
仕入れてきた新鮮 濃厚 卵でカスタード作るから～～最高！！に決まってる。
生徒様 喜んでくださるかな～
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自宅パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
９月はいつもより レッスン日 少なくってごめんなさい。
只今 ９月のレッスン予約受付中 ご検討ください。
９月２１日（日）・・・２名以上で開催（はじめてさん歓迎）
９月２２日（月）・・・基礎Ｂ ２名 残２席
９月２３日（祝）・・・・残３席 はじめてさんｏｋ
９月２４日（水）・・・・はじめてさんｏｋ
９月２９日（月）・・・・はじめてさんＯＫ
９月・１０月は はじめてレッスン・・お得な 割びき ＆ 紹介者プレゼント 実施。
９月のあかちゃん連れレッスンは ２６日（満席） １９日 （残２） ３０日（希望あれば実施）
赤ちゃん連れレッスン リビングを模様替えしました・・・快適に！
Ｆａｃｅｂｏｏｋ も始めました。 ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅパン教室」
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