河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン＆デコ巻きずし教室 ｈａｐｐｙです。
１０日かけて レモン酵母が 元気に育ちました。
友達のお庭で 収穫したレモンですから 安心安全の果物です。
お正月休みの間に レモンのパン焼きますね。
今、お節の 仕込みの合間に レモンピールを 作っています。
楽しみ！たのしみ！
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年末のご挨拶をさせていただきます。
２０１６も 皆様の応援のおかげで ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅのパンレッスンをたくさんさせていただけました。
生徒様のお声 「家でも こんなパン焼けました」
「家族にほめられました」
「パンやきって 楽しいですね～」
「ｈａｐｐｙさんの生地は ほんまに美味しいです」などなど・・・・
ありがたいお声に支えられて がんばってきました。
皆様に 育てていただいてるｈａｐｐｙであることを実感しています。
感謝あるのみです。
２０１７は さらに私自身勉強を重ね システムも変更し 更なる充実したレッスンができるようがんばります。
みなさん よいお正月を お迎えくださいね。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン＆デコ巻きずし教室の ｈａｐｐｙです。
今年も シュトーレンレッスン おかげさまで 大盛況 無事終了。
２回のレッスン満席
そして リピーター様が たくさん！
ｈａｐｐｙのシュトーレンを気に入ってくださって ほんとに嬉しいです。
パン教室を始めて ７年目、
クリスマスはやっぱりシュトーレン！ということで 回数を重ね どんどん 豪華に！美味しく！進化してきました。
（お写真ＯＫいただきました。サンキュー）
料理検索サイト クスパさまのコラボレーション企画で
モナンサングリアシロップで かんぱ～い！
おいしい！ クリスマス気分あっぷする！お食事とよく会う！って
好評でした。
みんなで シチューポットパンを作って～～
盛り付けて～～
おしゃべりして～。
みなさんの笑顔に 感謝の気持ちが いっぱいのｈａｐｐｙです。
これで年内の パンのレッスンは終了。
いつも 生徒様に助けていただき、無事終了。私がいっぱい学ばせていただいてた１年でした。
皆さんに感謝！あるのみ。
年末は 大掃除して、頑張ってくれたオーブン君も一休みさせてあげましょう。
そうそう。
今日のシュトーレンレッスン受講の生徒様の声「いろんなお店のを食べ比べても happy 先生のシュトーレンが一番美味しい！」
嬉しい‼好みはいろいろだと思うけど、happy の好みと合うということで嬉しい
生徒さまに支えられてのhappy です。感謝！感謝！
今年１年の感謝 と 来年もまた よろしくお願いしますの気持ちで
シュトーレンレッスン参加者様には ささやかながら クリスマスプレゼントをさせていただきました。
来年も 一緒に 美味しい 安全な パン作りを楽しみましょう！
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２０１７ １月のパン レッスン 確定日
１月１２日（木）１０：００～はじめてさん ＆ パン基礎
１月２３日（月）１０：００～はじめてさん ＆ パン基礎
ただいま 受付中！
新しい年の初めに パン作り始めませんか！！
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デコ巻き レッスンは
１月１５日（日） 認定資格コース １級 満席
１月１６日（月）和食コラボレッスン 満席につき ２席追加 受付中
１９日（木） 節分図柄（ おたふくさん・鬼さん・ちょっとこさん）開催可能
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素敵なクリスマスをおすごしください！
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン＆ デコ巻きずし教室のｈａｐｐｙです。
今日は ちょこっと パン焼きする時間と 気分があったので～～。
普段しないの焼こう！と 自分の 過去のレシピをごそごそ！
これ！！って決めたのが これ！
３年前（２０１３）に １ｄａｙレッスンしてました～～。
大好きなのに 最近やいてなかった～～。
で・・ 成形も どうしてたっけ～～？と思い出しながら・・
で・・二次発酵の間・・・ １時間半お出かけ（ビートストレックスで汗流す）
帰宅すると・・・
あっちゃ～～。右のが ひっくり返ってる～～
う～～ん・・・いまいち・・・これはリベンジせねば・・恥ずかしい。
小豆の入り方も 変だぞ～～！！
でも 味は美味しい！
ふんわり系！！大好き！！
来年春からのパンレッスンで・・・
ちょこっと考えてることがあります。
「このパンだけ 焼けるようになりたい！」という お声にお答えして
「これだけ！レッスンを 始めようかな！っって思っています。
自分の好きなパンはそれぞれ違います。
たとえば カンパーニュだけ しっかり 習いたい！とか。
オンリーワン！これだけ！
１種類を自信を持って焼けるように しっかりレパートリーにしていただくコース。
個人レッスン的になるので レッスン料は ほんの少しｕｐさせていただきますが
確実に 同じパンを ２度ｏｒ３度 受けていただいたら しっかり
身につくと思います。
もう少し 考えをまとめて 春 ５月から導入したいと思います。
もちろん 従来通りの しっかりパンの基礎を固めていただく 基礎レッスンは従来どおりしますよ。
これに関して アイデア・要望ありましたら どんどん 教えてくださいね。
みなさんの ニーズに合わせて
よりよいスタイルを作って行きたいと思っています。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン ＆ デコ巻きずし教室の ｈａｐｐｙです。
パンの１２月は 特別レッスン 「贅沢シュトーレン」 ＆ 「シチューポットパン」です。
シュトーレンは 今年は こね方や レシピを 変更して より しっとり感を出しました。
写真は ３日目の 断面です。
１週間経過したら 食べごろです。
イチジク・くるみ・アーモンドホール・レモンピール・クランベリー・ブルーベリー・レーズン
そして マロングラッセをたっぷり 入れます。
もちろん 国産小麦使用です。
ドイツの発酵菓子・・・・パンと お菓子の間みたいな感じ・・・
キリストのおくるみを表現しているという説が有力です。
表面の真っ白な砂糖が クリスマスっぽいですね。
１ヶ月も 日持ちがする理由は
こちらをご覧くださいね。
http://blog.goo.ne.jp/happysmile888_2011/e/60b98dab2e4b3853c8e0bba09e9c1443
１２日月曜日と ２３日は シュトレンレッスンです。
楽しんでいただけるよう 準備準備！！
シチューポットパンは ハードパンを 焼いて シチューをつめて またまた焼きます。
ハードパンは ちょこっと難しいですが 初心者様ように レッスンします。
めっちゃ 美味しいですよ。
数は 少しですが お顔を存じています方や 今回 満席で参加できなかった生徒様には 販売させていただきます。ご希望がございましたら 連絡くださいね。
初めてさんも 基礎Ａレッスン リピーター様も １月１２日（木）１０：００～～１３：００
ご予約お待ちしています。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン＆ デコ巻き 教室の ｈａｐｐｙです。
今日は デコ巻き レッスンしました。
１２月の１ｄａｙレッスン。
１２日（月）のクリスマス特別レッスン 「贅沢シュトーレン」 「シチューポットパン」は キャンセルのため
残席 １あります。 お問い合わせは ホームページ。又はＬＩＮＥ＠で。
ノンアル サングリアで 乾杯しましょうね。
本日のデコ巻きレッスンの様子は
http://ameblo.jp/happysmile-panpan/entry-12226957226.html
ｂｙ ｈａｐｐｙ
〔河内長野市美加の台自宅教室～残席でました～〕
１２月８日（木）デコ巻きレッスン 残１～２席...
「こっこさん」アンド「こぐまのサンタさん」
１０：３０～１３：００ 試食付 ４２００円
http://blog.goo.ne.jp/ha…/e/e8dd0718adec8e4d614915a7a2e59e13
１２月１２日（月）クリスマス特別レッスン
「贅沢シュトレン」＆「シチューポットパン」
１０：００～１４：００ ランチ付 残１席
贅沢シュトーレン １台の方 ５０００円
２台の方 ６０００円 http://blog.goo.ne.jp/ha…/e/60b98dab2e4b3853c8e0bba09e9c1443
どちらも ＃ノンアルワインで乾杯しましょ！ってことで
クリスマスムードでわいわい。
２３日のシュトーレンは 現在キャンセル待ち受け付け
お問い合わせは メッセージ 又は ホームページから
お待ちしています。
