Happy Smile パン!!手作りパン教室ブログ

日々出会う 美味しい物と かわいい物 レッスンのお知らせ
2015より デコ巻きずし レッスンスタート!

京都 中村軒 麦代餅 桂離宮前

2015-09-19 | お店紹介

先日 友人の案内で 桂離宮見学の 前と 後に 中村軒さんへ。

明治16年創業。

麦代餅(むぎてもち)で 有名なお店。平日でも かなり にぎわってました。

こだわりの あんこ。昔ながらのかまどで 小豆を炊いておられるそうです。

あんこ・餅・きなこ・・・三位一体ですご~くおいしい!

お昼時だったので 

うなぎ茶づけセットも。おいし~!

すご~く 落ち着く店内!

桂離宮見学の後・・・再び 立ち寄りました。

季節限定かき氷 9月は 「いちじくこおり」

濃厚な 京都産のいちじくシロップが ふんだんに かかってます。

お勧めの お店です。

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 パン教室 ホームページは http://happysmilepan.web.fc2.com/

デコ教室ホームページは http://happydeko.jimdo.com/

でちらも よろしくお願いします。

本日 第二弾の プレゼント用 明治北海道十勝フレッシュ(生クリーム)が 届きました。

市販では 360円以上する商品です。お一人 二本差し上げます。

賞味期限は 10月9日の商品です。

By Happy 


ゆるきゃら 「たいしくん」に デコ巻きをプレゼント!

2015-09-17 | デコ巻き寿司

ねえ!聞いて聞いて! うれしい話!

私は パン教室と デコ巻き教室を やってます。

このブログでは パン教室のことを主に 掲載してますが・・・・嬉しいので こちらにも デコ巻き情報を!

大阪 南河内の太子町 人気のゆるきゃらちゃん 「たいしくん」

ゆるきゃらグランプリ2015に エントリーされてますよ。

がんばれ~って 気持ちで デコ巻きずし 作りました。

何度も試作して・・・やっと出来あがったデコちゃんを たいしくんに届けました!

ほら!にっこり たいしくんと 私の デコ巻き!

↑ たいしくんの ホームページの写真お借りしました。

ゆるきゃらグランプリ 投票は http://www.yurugp.jp/vote/

頑張れ!たいしくん!

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国会が 大変な時に こんな話題でごめんなさいです。

子どもや 孫の時代にも 平和であることを 祈る!

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デコ巻き教室で 基礎を学べば こんな風に オリジナルも 作れます!

デコ教室ホームページは http://happydeko.jimdo.com/

パン教室 ホームページは http://happysmilepan.web.fc2.com/

でちらも よろしくお願いします。

By Happy 


手ごねで パン・ド・ミ焼けたら~感動ですよ~!!

2015-09-13 | パン教室レッスン

Happy Smielパン教室 のHappyです!

先週は パンドミレッスンを 二日しましたよ!

 

手ごねで パンドミ 焼く!に あこがれておられる方も多いのでは。

だって ホームベーカリーは 穴あき食パンになりますものね!

みなさん 立派な パン・ド・ミです。

食パンの ルーツや 山食と角食の違いや・食パン型の手入れの仕方~いろいろ お話させていただきました。

市販品には いろ~んな 材料が添加されてますが

手作りすると・・・国産小麦・イースト・きび砂糖・塩・バター・水 だけです。

なんとシンプルな!

生徒様方は 持ち帰って カットしての感想は・・・・

しっとり! ふわふわです!とのこと。よかった~!

レッスン途中 手の届きそうな 庭の木に 何度も 小鳥がやってきて~~たのしい!

パンドミレッスンは ・カリカリチーズのカレーパンとの組み合わせです。

これまた 簡単なのに 本格的なカレー味!お勧めのメニューです!

ランチは 生クリームの 濃厚な しらすと きのこのクリームパスタです。

大好評で レシピも お伝えしています。

生クリーム プレゼント付きですから お家で すぐに クリームパスタ 作られたとか・・・。

そして・・・先週に限って・・・・・私の手作り りんごのバターケーキをお出し出来ました。

ほめてもらったので・・これから時々焼こうかな?!

タイミングが合えば 食べてやってくださいね。

前半の生クリームは 配布終了しました。

後半は 19日に 届く予定。

なくなり次第終了です。

 

レッスンの お問い合わせは お気軽に!

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ブルーベリーパン! ワンポイント

2015-09-12 | パン作り

大粒のブルーベリー と 相性抜群の クリームチーズで パン焼きました。

予想通り・・・おいしい!!

基礎レッスン Aの レーズンパン・クルミパンの 生地あたりで~~~

成形は フィリングを包んで 焼成まえに 上部をカットして 生のブルーベリートッピングです。

ジャムの扱いに 少し コツがあります。(ジャムの濃度・・ひと工夫です)

レッスン時にお尋ねくださいね!

生のブルーベリーは 冷凍しておくと いつでも 作れますよ!

教室では 基礎レッスンを受けていただくと どんどん応用できる内容で 学んでいただいてます!

ぱん作りが 快適な季節です。

はじめてさん 大歓迎! 久しぶりさん 大歓迎! もちろん 常連さん 大歓迎!ですよ。

9月~10月初旬まで 明治北海道十勝フレッシュ(生クリーム) 二本プレゼント付きです。

↓ 市販品のサイズです。スーパーでは この値段で 売られてましよ。

前期分は 本日配布終了。後半分は 19日に到着予定。

プレゼントは なくなり次第終了です。

 

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家庭製パンで パン屋さんできる!

2015-09-10 | 生徒様のお店

Happy Smile パン教室 Happyです!

本日は 赤ちゃん連れレッスン で パン・ド・ミ & かりかりチーズのカレーパンを 楽しんでいただきました。

手ごねで 山食パン 焼けたら~~~感動ですよね!

仕込み水の温度と こね上げ温度の関係・グルテンを強くする生地こね・生地の扱い・見極め・成形など いっぱい お伝えすることが出来ました。

写真はまたあとで 埋め込みまね。

で・・・・・

私の教室では 家庭製パンのレッスンをさせていただいてますが 生徒様で お店で販売されてる方が 増えてきました。

うれしいことです!

河内長野市西之山町 Quiさんは すっかり 町のパン屋さんとして ファンもたくさん!(金曜・土曜が パンの日)

そして 富田林市役所内 カフェ&ランチ コンゴーさんは 日替わりランチ 510円という リーズナブルで美味しいランチを提供されていて 以前から人気のお店ですが 今は パンの販売も はじめられ これまた ファンが 増えてます!

教室で 学んだことを 土台に すご~く努力されてます。

国産小麦 よつばバター で 余計なものは 添加しない 正直なパン作りです!

家庭製パンを学んで 家族を喜ばせることから パン屋さんは 夢ではないんですよ!

コンゴーさんの ブログは こちら → http://kongomama.jugem.jp/?eid=25

自分で レシピをたてたり 応用する力をつけていただけるよう パン基礎レッスンのカリキュラムを 組んでいます!

興味のある方は 上記のお店を尋ねてください!

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ぶどう & いちじくジャム(レシピ)

2015-09-08 | レシピ

8月中旬 ブドウで ジャムを作りました。

大阪狭山市の 大野ブドウ・・2軒で購入してみました。やはり 農家さんで 味が違いました。

甘くって おいしい! ジャムにすると 保存が効きますね。

 

レシピは こちらにUPしました。初心者様は 参考にさなってくださいね。

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今月は いちじくジャムです。

つぶつぶが きれいですね~。

 

こちらも レシピUPしました。初心者様の参考になれば・・・

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もし・・・レシピ 参考になりましたら・・・・クスパサイトの 私の教室ページ 「ファンになる」 に ぽちっとニックネームで 登録していただけるとうれしいです。

パン教室ホームページは http://happysmilepan.web.fc2.com/

よろしくお願いします。

 

 


私の夏休み・・in Sri Lanka

2015-09-06 | 日記

8月の夏休みに スリランカ ダイニング AMAYAさん(河内長野市西之山町)の ツアーに参加しました。

地図で言うと インドの右下 インド洋に囲まれた 島国です。

暑さを覚悟してたのですが・・・赤道に近いのに 比較的 快適に過ごせました。

やはり フルーツは 豊富でおいしい!

象さんの背中に乗りました。ぺラヘラ祭では 象の行進 素晴らしかった!

夕焼け

インド洋に沈む夕日

すばらしい 遺跡が いっぱい (シギリアレディー)

お土産は いつもながら・・・香辛料・ブイヨン系・塩

 

スリランカは 紅茶の産地 そう!セイロン テイーですからね。

レッスン時 おいしい 本場の紅茶と ジンジャークッキをー楽しんでくださいね。

↑ 恥ずかしながら サーリーを着てみました。

スリランカに興味のある方・・・お土産話 たくさんありますよ~!

皆さんの 夏休みのお話も 聞かせてくださいね。

スリランカ料理・旅行に興味のある方は 河内長野市役所前 AMAYAさんへ。

レストランのショップカードは レッスン時に お渡しできますよ!

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おいしい!たのしい!の声が エネルギー!

2015-09-06 | パン教室レッスン

長い夏休みをいただき 久しぶりのパンレッスン。

はじめてさん 3人様!・・といっても初対面では なかったんです!

20年くらい前 私が 担任していた5歳の女の子・・・・今は すてきな ママになってる!!すごい美人になってる!

感動です!「今も 昔も 教え子です!」って・・・・

両方のお母様おふたりと 仲良く パン作り!(親孝行・いいお嫁さん)

こんな ふんわ~り おいしいパン焼きあげられましたよ!

↓ 顔出しOKということで こんなすてきな 写真 送ってくれました。

↑ 若い人は 上手に 写真構成されますね~。

で! 感動は これだけではなく・・・・・

以前に紹介しました 富田林市役所 1階 カフェ&ランチ コンゴーさんのオーナー様が パン教室に 熱心に通っていただき

今は お店で パンの販売もされてるのですが・・・そのパンの美味しさに 魅せられて・・毎日お買い求めとのこと!

で・・・私とつながった!という 感動!もう うれしすぎます!

生徒様が パンを販売されて ファンが 付いていく様子・・・先生(私)としては うれしい限り!

コンゴーさんは すご~く 熱心で 努力をされてるからなんですがね!

はい!生徒様は お土産にも感動!

明治北海道十勝フレッシュ100」お土産付レッスン実施!なんです。

お菓子作りに!お料理に!

200ml入りを 2本差し上げます。 保冷材持参でお願いします。

10月10日ころまで プレゼント付きとなります。

本日のランチは これを使用して 「しらすとキノコの クリームパスタ」

好評でした。レシピ お教えしています。

急募

 9月 11日(金)  9月 30日(水)・・・・・残席 たっぷりあります。

 パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください

  パン教室・デコ巻き教室 両方が 対象です!

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明治北海道十勝フレッシュ100」お土産付レッスン実施中!

2015-09-04 | パン教室レッスン

大阪 河内長野の Happy Smileパン教室のHappyです!

昨夜 家族のために焼いた 食パンが とびきり しっとり~で うれしくって!!

本日の私のランチは 卵サンドをちゃちゃ~っと作りました。

富田林谷川養鶏場さんの 卵と JAあぐりの河内長野産 きゅうりで!

茹でて 冷凍保存してある モロヘイヤにお湯そそいで~~簡単 モロヘイヤスープ。

簡単!おいしい!が 大好きな わたしです。

さて・・・・・

9月のパンレッスン 予約状況です!

6日(日)  パン レッスン リクエストがあり 急きょ開設 。はじめてさん 3名。残1席。

10日(木) パン基礎 赤ちゃん連れレッスン 残1席

11日(金)  はじめてさん 可  残2~3席

12日(土) デコ巻き1級認定レッスン 満席。

17日(木) パン・デコ巻き レッスン可能です。

20日(日) パン基礎A orはじめてさん可  残1席

27日(日) パン基礎B 満席

30日(水) パン基礎A はじめてさん可 残 2席

10月も ご予約いただいてます。

 パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください

    で・・!!うれしいお知らせです。    すご~~くお得です!

明治北海道十勝フレッシュ100」お土産付レッスン実施!なんです。

お菓子作りに!お料理に!

200ml入りを 2本差し上げます。 保冷材持参でお願いします。

明日 届きますので 届き次第 写真UPしますね。

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夏の終わりの女子会・・・カレーに ナン!

2015-09-02 | 日記

8月中旬 

今は 大人になっている 息子たちが 保育園児だった頃からの 20年来のママ友と 

「昼間から ビールを飲もう会」開催。

ビール・シャンパン・・・・梅酒・・・・・

ウッドデッキで ホットプレートで 焼き肉も。

↑ ちょっと おすすめは 「凍らせ梅酒」パウチ容器を 冷凍して 大人のシャーベット!

河内長野 三日市 サンプラにて 購入!

↑  ↑  友人持参のカレーには 私のナン!!が 好評でした!

真ん中は サツマイモのツル(茎)のきんぴらです。

モロヘイヤの ナムルも 好評でした。

普段のおかずの オンパレードですが 焼き肉は ちょこっと 贅沢しました。(写真ないがな~)

いつか・・・・パン教室の生徒様たちと こんな飲み会できたらいいな~って思ってます。

いつか 実現させたいな~!!

 パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください

只今 9月~10月 受け付け中!

9月は 10日(赤ちゃん連れ 1席のみ)

     ・11日 ・20日・29日 30日 残席ありです。

    料理教室検索クスパ・・ ←  「教室のレシピ」あります。

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デコ巻き教室に興味ある方は・併設してます・・ http://happydeko.jimdo.com/  (デコ巻き教室ホームページ