かわいいおやつ出来ました。
モバックショーで 玄米だけで パフになる機械の コーナーでいただいた無地のパフに ストロベリーチョコをコーティングしました。
何人かの方にプレゼントしましたが・・・これは 好評でした。
玄米だけで できる機械なんですが・・・なんと １９０万円するらしい・・・・・・・すばらしい機械でした・・
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前回 米粉１００％で 山食焼きましたが・・・・成形が 難しかったです。
今回は 思い切って 小麦 ５０％ 米粉５０％で焼きました。
成形は ぐっとやりやすくなりました。米の甘みもありますね。
米粉のモッチリ感は いい感じ。でも・・・やっぱり米粉％をＵＰしたいなあ。
次回は ７０％でいきます。
米粉は 玄米屋の玄さん というお米屋さん（河内長野市西之山）で 扱っておられます「ふわふわ米粉」使用
私がお気に入りの おいしい米粉です。
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私の今年の 課題の一つである 米粉パン作りのお話です！！
生徒様の紹介で お米屋さんに 教室の案内カードをおいていただきましたご縁で・・・・
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ご挨拶に行きましたら・・・・「ふわふわ米粉」を発見！！（写真の真ん中）
お店の方が 「パンつくってくださいな～」ってことで 一袋 預かることになりました。
写真右は 小麦グルテン粉 左は 滋賀県の道の駅購入した 米粉
米粉30％配合の食パンは 作ったことがあるのですが・・・今回は まずは１００％にチャレンジ！！
小麦グルテンを入れて・・・・
こねていると・・・すご～く 米のいい香り・・・なんだか餅つきのにおい！！ いい粉です。
食パンは モッチリして 美味しいんだけど・・・膨らみが少ないので 形が イマイチ・・・
腹もちがいいですね～。がっつり お腹満足！！
あん入りのお焼き にしてみたら・・・・あ！！おいしい！！
素朴な感じが いいですね～！もっちり・・・・
プチパンにしてみたら・・・・温度管理が まずかったかな～味はまずまずだけど
納得できない・・・・でも、まあこれから 研究していきますよ～。
１００％にこだわるか・・・・小麦粉との配合で 考えるか・・・・
米屋さんの 奥様はお料理に 使って研究中。
チャレンジ・ 考えること 楽しいですね！って 会話が弾みました 。
只今、2月の レッスン受付中！！
はじめての方・・・体験レッスンに！！
初心者の方は 基礎レッスンいかがでしょうか！
お問い合わせお待ちしています。
問い合わせ先 等は ＨＰ →http://happysmilepan.web.fc2.com/
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