Happy Smile パン!!手作りパン教室ブログ

日々出会う 美味しい物と かわいい物 レッスンのお知らせ
2015より デコ巻きずし レッスンスタート!

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

あんマーブル 三つ編み角食パン

2012-08-29 | パン作り

    

ツオップ井原シェフの本をぱらぱら 見ていたら・・・うん!!つくりたい!と思うパン発見!!

ちょうど 使い切りたい あんこ があったんですよ~。あん たっぷり ですよ~。

でも・・・すご~くめんどくさい!! デニッシュで バターを織り込むように 生地を 2時間ほど 冷やしておいて

麺棒かけて、麺棒かけて 途中休ませて 麺棒~~~ あんこが 同じ厚みに伸びにくい・・・

三つ編みを 4セット作って 型に入れました。こんなに写真を撮りたくなるほど チャーミングなパンです!!

あん好きにはたまらない おいしさ!あんこ いっぱいだから ずっしり 重い!!でも 食べたら 小麦の味とあんの味が いい感じ!!

焼き立て 翌日 翌々日 そのまま、トースト、どれもおいしい!! ついつい もう一切れ!!っと 食べてしまう。

めんどうだけど これだけ美味しかったら 作り甲斐ありますわ~。

反省①・・網目の方向をそろえて 型に入れたらきれいだったんでしょうね~。

反省②・・・あんの 厚みを そろえる方法を考える(あんを柔らかくする・・・?断面から 出てきてしまう・・??)

ランキングに参加しています。よろしければ 一日1回!ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

9月のレッスン 受付中詳しくはHP ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/

コメント

牛乳の 飲み比べ・・・パン・オ・レ への影響は??

2012-08-27 | パン作り

コップに入れたら・・・おんなじ 牛乳ですね。

最近 瓶牛乳を勧められて・・・・そんなに 味が違うの???って いつものんでいる のと 3種類で 試しました。

生で 牛乳を飲まない私ですが 3種類ためしてみました。

濃さ  甘さ  口当たり コク  におい  のど越し  あと口

味に 敏感ではない私でも 違いがわかりました!

それぞれ メーカーさんの 個性だと思います。

瓶牛乳(とある生協さん) 今の私は 一番 おいしいと!と感じましたよ。

そして 驚いたのは 違いがわかる 自分!!

パン作りを通して 味覚が わかる 女!!になってきた?!!

パン・オ・レ・・・牛乳でこねるパン・・・牛乳を変えると 配合を 変えないといけない??

研究します!!

 ランキングに参加しています。よろしければ 一日1回!ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

9月のレッスン 受付中詳しくはHP ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/

コメント

宮古島 完熟 マンゴープリン!!

2012-08-27 | お店紹介

  

大阪 高島屋デパ地下 洋菓子コーナーの 「五感」 で 進物用に 宮古島完熟マンゴープリンを買いました。

私が普段食べている 価格帯よりも・・・ずいぶん お高いです・・・

http://www.patisserie-gokan.co.jp/catalog/water/mango.php

んで、自分用にも 一つだけ ・・・う~んと冷やして ・・・・・ご試食しました。

やっぱり!!おいしいわ~!420円の値打ち あり!!

 ランキングに参加しています。よろしければ 一日1回!ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

9月のレッスン 受付中詳しくはHP ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/

 

 

コメント

地元の森の木・・カッティグボードで パンをカット!! 

2012-08-24 | パン作り

 河内長野の森の木で作った カティングボード のモニターに 当選しました。

使い始めは ・・・本日 焼いた ライ麦パン(黒イチジク入り)を カットしました。

  ヒノキのいい香り・・・やっぱり 本物は いいいわ~~!!

ナイフとボードとの あたりが ソフトで いい感じ・・・厚みが 25ミリもあります。

地元の 木材を使った 安心の 道具・・・モニターとして いろいろな意見を 伝えて よい商品となるお手伝いができたら・・と思います。

 

ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

レッスン 受付中詳しくはHP ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/

コメント

ツオップ(四つ編みパン)&冷やしクリームパン etcパン

2012-08-24 | パン作り

たくさん 焼きました

  

カスタードたっぷり クリームパン。 焼き立てを食べたり・・翌日に食べたり・・冷蔵庫で冷やして 食べたり・・・・この生地なら、冷やしクリームパンになります!!(かなり リッチな生地です)

 四つ編みパン(ツオップ)  上手く編めた!!(ちなみに 組みひもで 五つ編みで 帯締め作ってます。  )

シュガーボール(焼成後すぐに 溶かしバターをからめて シナモンシュガーをまぶします・・・・食感は 揚げドーナツそっくり・・・ヘルシーでいいかも)

  バケットは クープ まあまあ・・・   

ストレート法 吸水67 北海道産小麦(タイプER)

電気オーブンで いかに バケットを きれいに焼くか! いろいろ工夫し・・研究中!!

銅板を購入しようか・・・迷ってます~~。    

ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

レッスン 受付中詳しくはHP ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/

 

コメント

コアラのあんぱん・・・おいしい!かわいい!

2012-08-20 | パン作り

少し前に 作った あんぱん

コアラの顔が 少しずつ違うのは 手作りの味・・・

どの子が お好み??クマちゃんに見える子もある??

ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

レッスン 受付中詳しくはHP ごらんください。http://happysmilepan.web.fc2.com/

 

コメント

森のマルシェ・・・私はお休み

2012-08-18 | 森のマルシェ

残暑 お見まい申し上げます。

この写真は 8月1日のPLの花火です。

さて 19日 日曜日は 毎月恒例の 千早赤坂村の 森のマルシェです。

私を応援してくださっているみなさん いつもありがとうございます。

マルシェは ほんとうに 勉強になります。

残念ながら 暑さに負けています私は 8月は お休みさせていただきます。

9月には 少し涼しくなっていることを 願って・・・9月のパンのプランを練っています。

天然酵母の おいしい!すてきな!パンを 丁寧に 作りたいと思います。

9月に よろしくお願いします。

 8月も マルシェは 開催です。よろしければ 遊びに行ってくださいね。

 ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

コメント

急にドーナツ食べた~いって・・作ったら !

2012-08-16 | パン作り

暑い!!暑い!って そうめんなんかのあっさりした物ほっしている体なのに・・・

急に ドーナツ食べたくなって・・・久しぶりだし 作ってみるか・・・!

    

食欲無いはずなのに・・・手が 口が 止まらず・・・2個ペロリ!!

だって ふわふわ!! さっくり!! やめられない~~とまらない~~

基礎 Aレッスンを終了した方は レッスン可能です。

 ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

コメント

魔女の宅急便にでてくる工芸パンだよ!

2012-08-14 | 夏休み子どもレッスン

本日の 工芸パンのレッスンは 親子3人で参加されました。3歳の僕ちゃんも 自分の作品つくりましたよ。(美味しく食べましたけどね・・)

お母様が ジブリ映画の「魔女の宅急便」のキキがお世話になった「グーキョキパンや」に飾ってあるパン飾りに興味があり、こんなのを作ってみたかったんです!!というのが 参加の動機だとか!お母様も ひとつ作品作られました。

   

 お姉ちゃんの 三つ編み きれい!

  

ドングリが かわいい!!             ママは おしゃれな感じ!!

親子でも、おとなでも、レッスン受け付けています。2時間で 夏休みの宿題 完成ですよ!!

 http://happysmilepan.web.fc2.com/3gatunoressunn.html  詳しくは HPをご覧ください。

 

ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ  

 応援ありがとうございます.

 

コメント

イチジク&くるみのハードパン

2012-08-13 | パン作り

強力粉 全粒粉・ライ麦配合の パン

いちじく も クルミも たっぷりです。

ハードパンです。

クープは入れずに お花みたいに 自然に 開いてくる・・・はず・・だったんですが・・・

ねじりかたが 分厚すぎなのかな??また、近いうちに リベンジしますね。

味は ・・うまい!!ボリュームあるのに・・止まらない・・・あかん!あかん!

ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ  

 応援ありがとうございます.

コメント

ブルーベリー栽培中

2012-08-13 | 日記

去年 信州の道の駅で 買ったブルーベリーが 美味しくって 大好きになりました。

ブルーベリー博士から 苗木をいただき 育ててます。

 段々 色つき・・・ 本日 2粒 収穫!!大きくって 甘い!!

おいしい!!あと10粒はあるな~~。

コメント

レッスン料値下げ & 新しいコース

2012-08-12 | パン教室レッスン

より多くの方に レッスンに 来ていただけるよう・・・・少し 値下げします。(8月15日より)

また、 「3時間半の長さは 小さい子どもを 預けてくるのむつかしい・・・」

「より、簡単に パン作りを 楽しみたい!」  というようなお声を いただき・・・・ずっとずっと・いろいろ考えました。

2時間で 1種類のパン 2000円  ABCクッキングスタジオさんのレシピで・・・というコースを 新設します。

(粉は 国産小麦を使用するなど、材料は 一部変更することもあります)

http://happysmilepan.web.fc2.com/  ホームページを参考に レッスンの参加をご検討ください。

従来の基礎レッスンは レッスン料を少し 値下げさせていただきますが、3時間半で 今まで通り丁寧に 理論も入れながらの レッスンとなり ランチタイムもあります。

 

コメント

3歳からの パン作り・・13組の親子 世界一のパンやさん

2012-08-08 | babycheeks親子パン

先日 地元の 子育て支援サークル様の オーダーで 公共施設で 「親子deパン教室」を楽しみました。

3歳からのお子さん・・といことで あれこれ考えましたが・・・・私の心配をよそに すばらしいパンが焼きあがりましたよ!!

お母様方も サークルということで 自主的に動いていただき 子どもたちは 天真爛漫!こどもパワーで!!

http://ameblo.jp/babycheeks・・こちら そのサークル様のブログです。。(こちらにも写真いっぱいありますよ)8月6日の記事です

 

 「おいしいパンにな~れ!!」  赤ちゃんおんぶのお母様も・・・家族で 楽しみました。

 わいわい にぎやかに~    焼成前の かわいいパン

「僕のパン ふくらんできた~!」オーブンの前で わくわく!! 「できた~!}

「僕のたこ焼きパンだよ!!」とにっこり!! 試食タイム 親子で ホッペが落ちる~~~!!

      大人はたこ焼きパンを がんばって、子どもたちは 子どもパンをがんばりました。

とっても かわいく!!ふっくら!!おいしく!!できましたね~。

クッキングルームに パンのいい香り~と みんなの笑顔で 幸せが 漂いましたよ。

大型絵本「カラスのパンやさん」を 読んで 次回は 何つくろ~~~って 期待が 膨らみました。10月をおたのしみに!!

夏休み 子どもレッスン(工芸パン)・・・大人もたのしいよ~。 受け付けています。3名以上での申し込みは 割引きあります。

6名以上集まりましたら、公共施設での レッスン可能です。詳しくは お気軽に お問い合わせください。 

食べられるパンのレッスンも 受け付けています。 

学童クラブ・サークル・子ども会等・・・ご相談ください。 

8月も 普通の 大人のレッスンも 自宅サロンで 受け付けております。 お気軽に お問い合わせください。http://happysmilepan.web.fc2.com/  

 ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ  

  応援ありがとうございます.  

 

コメント (1)

かわいい!!パンかご&パン (工芸パン)

2012-08-06 | 夏休み子どもレッスン

小学生の夏休みの宿題にもいいし~・・・

大人が作ってもたのしい~~(親子でも ママだけでもOK)

工芸パンです。私の家の玄関には こんな 日持ちのするパン(笑い)がたくさん 並んでいますよ。

上の写真 2枚は 1年以上前に 作った作品ですよ。

レッスンに来られる生徒さんに 「かわい~い」と好評です

  

                           

今回は 四角いカゴ & ミニパン(6個程度)のレッスンです。(カゴ 15cm程度)

 

 一人参加は 2000円。 3名~4名 同時予約で おひとり 1500円お友だちを誘っていかがですか!!

2時間で 完成です。ご希望の 日と 時間(午前の部・午後の部)をお知らせくださいね。

高学年は お子さんだけの参加 OKです。

気軽に参加していただけるようレッスン料を 押さえていますので ランチは つきません。ごめんなさいね。

壁飾りの 工芸パンも 引き続き やってますよ~。どちらが 希望か 明記してくださいね。

メールでのお問い合わせは 件名に「パン教室」 名前 住所 電話番号を お忘れなく!

 お気軽に お問い合わせください。http://happysmilepan.web.fc2.com/ 

ホームページと料金が違っていますが、こちらが 正解です(HP手入れできてなくってごめん) 

ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ  

 応援ありがとうございます.

コメント

アンパンマン作り・・・若返り法は??・・・

2012-08-02 | babycheeks親子パン

子どもたちが 大好きな アンパンマンを 小さな子も食べられるよう あんこ無で作りました。

なぜか ??年寄りの アンパンマンになってしまいます・・・・なんでやろ~~?? って考えたところ

眉毛がダメなんですね・・・パン生地で作るから 太くって

そういえば・・・お店で売っているのは ・・・チョコペンで描いてますよね!!

そこで 

うん!!少し 若返りました・・・でも 作者の年齢が 出てしまうのかも・・・

また 次回 若返りにトライします。

8月6日は bebycheeks様の 「親子deパン教室」企画 満席になったそうです。うれしいです。

*たこ焼きパン & 似顔絵パン です。私も とっても楽しみに 準備しております。

夏休み 子どもレッスン 受け付けています。3名以上での申し込みは 割引きあります。

6名以上集まりましたら、公共施設での レッスン可能です。詳しくは お気軽に お問い合わせください。

食べられるパンのレッスンも 受け付けています。

学童クラブ・サークル・子ども会等・・・ご相談ください。

8月も 普通の 大人のレッスンも 自宅サロンで 受け付けております。

お気軽に お問い合わせください。http://happysmilepan.web.fc2.com/  

ランキングに参加しています。よろしければ ポチィっと!!にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ にほんブログ村 料理ブログ 菓子パンへ にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ  

 応援ありがとうございます.

コメント