おくら・モロヘイヤの保存方法

少し前に　テレビで見ました・・・すぐに　真似っこ！！

すごく便利なので　ご紹介！手軽に　野菜摂取出来ますよ。

おくら・モロヘイヤは　新鮮なうちに　茹でます。

粘りを出したいなら　しっかり目に　茹でます。

オクラ・・・薄くカット

モロヘイヤ・・・包丁で　細かくたたくように・・・

冷凍保存できるチャック式の袋に薄く　入れます。

平べったく・・薄く　入れるのが　ポイントです。

ポイント２は・・冷水に取らず・・広げて　冷ますです。

色よく仕上がります。

使用方法

①ねばねばスープ・・・小鍋に　出汁（洋風でも　和風でも）を沸騰させ　これを必要量　ポキっと割って　入れます。白ゴマを加えてもいいでしょうね。塩コショウで　好みの味に！

私は　和風の時は　とろろこぶも加えます。ほんまに「ねばねば」で　美味しい！

もちろん　一人分なら　カップに入れて　チンでも　いいですよね、

②そうめんの薬味に・・・・・必要量を　解凍して　そうめんのつゆに！ねばねばつゆで　そうめんによくからむ！！美味！！

③みそ汁の具・・・・　包丁いらずで　色合いもいい！

 

茹でるとき　面倒かもしれないけど　作っておくと　手抜きでも　野菜が　ちゃんと摂れますね。

写真は　左上は　バジルソース（ジェノベーゼ）　上右が　モロヘイヤ　下が　オクラです。

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