クリスマスパンは おしゃれにラッピング～プレゼントバッグ

カルチャースクールで　習った　英字新聞で　ギフトバッグも　手作り！！

大きさが　パンに合わせて作れるので　これはいいですよ～。

　ミニクグロフ　や　シュトーレン　をかわいくラッピングして　

　新聞だけど　りぼんをひとつあしらうと・・・ぐっとおしゃれになりました。

季節に合わせて　葉っぱをからませても　いい感じじゃないかしら・・・応用は　無限大！！

お友だちや　お世話になった方々には　今年は　このペーパーバッグにいれて　プレゼントしました。

中も外も　100％手作りね！って　よろこんでいただきました。

このバッグ　作り方を覚えておくと　べんりです！

何人かの生徒様から　教えてほしい！とリクエストもいただいていますので　検討中。

パンの発酵待ち時間　につくりましょうかね～。1月のシーズンレッスンにセットしようか？どんな形にしようか　検討中！

ペーパーバック講習　ご希望の方は　レッスン予約時に　お伝えくださいね。

１月は　１７日からスタートさせていただきます。１７・１８・２１・２２・２５・２７～３１日　って感じです。

基礎レッスン・親子レッスン・シーズンレッスン・・・シーズンレッスンは　近日　写真ＵＰの予定　１月っぽいパンを　考え中！！

お問い合わせは　お気軽にどうぞ！！　こちらのＨＰに　連絡先が　あります　→　http://happysmilepan.web.fc2.com/

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12月の シーズンレッスン＆親子レッスンのようす

今年も　もう間もなく　暮れようとしています。

1年を振り返りましたら・・・ご縁がご縁を　つないでくれて・・・て感じで　パンに関わる　チャレンジが広がり　私自身　充実した1年となりました。

以前から　引き続きレッスンに　来て下さっている方々、新規でお越しくださった方々・・・みなさんのお陰で　自宅教室も　楽しくやらせていただきました。教えている　私が　たくさん学ばせていただきました。感謝！

森のマルシェを教えていただいた方・・・マルシェの仲間に快くむかえていただいた方・・・子育てサークルさんのパン教室ご依頼・・・他の分野の作家さんとの出会い・・・あこがれの　イタリア　ポンペイ遺跡のパン屋後見学の感動・・・などなど・・・

パンに関わることだけでも　たくさんの　出会いと感動！その方がたに感謝です。ありがとう！勉強になりました。

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日が経ってしまいましたが・・・・12月のレッスンのいくつかを紹介します。

　

シュトーレン（＆シチューポットパン）レッスン　

　

　　　

　←生徒さんに　盛りつけをお願いしたら・・きゅうりとチェリーで　こんなかわいいリースをつくられましたよ！

親子　雪だるまパンレッスン

　　　　　　　　　

 １月は　１７日からスタートさせていただきます。１７・１８・２１・２２・２５・２７～３１日　って感じです。

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湯ごね・春ゆたかストレート・白神こだま酵母で食パン

ブログに紹介したい写真いっぱいたまってる～～～

１２月のシーズンレッスン・親子レッスンなど・・・・・でも　たくさんありすぎて・・・・

選ぶの　時間掛かりそうだから・・・また　改めてってことで・・・・

久しぶりの食パンです。春ゆたか１００％のお粉をいつ使おうかな～って　とり置きしていたのが・・・

湯だね（２５％）で　白神こだま酵母ちゃんで　加水７０％で焼きました。

こんな　感じ・・・

そして　クラムは　もっちり　ふわふわ　つやがあって・・・小麦の風味(甘さ）がいい感じ！！

　カメラ片手に　パンを引っ張って・・・の撮影です・・・

湯ごねは・・・小麦粉の一部を　熱湯でこねて小麦粉のデンプンをアルファー化させ　湯だねを作ります。もちっと感が出て　小麦の美味しさが引き出せます。今回は、「春ゆたかストレート」なので　より美味しくできたかな！パンの老化（硬くなる）が　普通よりゆっくりだとか・・・

老化する前に食べるけどね！次回は、湯だね　３５％くらいで　やってみましょう。

１２月のレッスンは　終了です。

１月は　１７日からスタートさせていただきます。１７・１８・２１・２２・２５・２７～３１日　って感じです。

基礎レッスン・親子レッスン・シーズンレッスン・・・シーズンレッスンは　近日　写真ＵＰの予定　１月っぽいパンを　考え中！！

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２３人のちびっこパン屋さん・・雪だるま君 勢ぞろい・・・

　　　隔月開催の　子育てサークルさんの　パン教室・・・大盛況で　私もうれしい！！

当日の様子を紹介します。午前の部・午後の部・・の開催でした。たくさんきてくれてありがとう！！

　　豆乳でこねた白パンに　粉をふらせて・・・白パン(雪だるまの土台）

子どもたちが　毎回楽しみにしてくれている　子どもパン・・・すきな物を作ります。回を重ねてどんどん　うまくなってきました～。

　　　　　　　　

ママが作った　白パンを雪だるまに　つくていきますよ～

　　　　　　　

チョコペンの扱いになれてるママ・・・さすが～。　イニシャルや星の形のチョコを作って・・・・

　こんな風に使ってましたよ～。わたしも勉強になりますよ～。

　試食用の白パンも　なんだか・・・ケーキみたいに！

子どもパンは　こんなかわいいパンになりましたよ。

　　　　

私の作品はこれ・・・　サンタさんとツリーに　みえるかしら・・・子どもにはかなわない・・・

参加いただいた方々・・・ありがとうございます。「前回のりんごパンおいしっかた！」「家でも作りました」などお声をいただきうれしい！！

子どもたちの笑顔・お母さんたちの　やさしい気持ちに　私が　支えられている感じ！！すてきなサークルさんです。

２月分は募集中・・・・・・・詳しくは、子育てサークル　ｂａｂｙｃｈｅｅｋｓさんへ　→http://babycheeks.babymassage.iinaa.net/

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お菓子の家・・ヘキセンハウス・・工程紹介

ヘキセンハウスについて・・尋ねられたので・・・・

去年のブログをここに・・・もう一度掲載しますね。

この季節になると・・作りたい！・・・と思いながら　なかなかできないんですがね～。今年は　どうかな～

過去にいくつか作りましたが・・・いつも　大喜びされますね。

これは、小学生のいるお家に　プレゼントしたときのかな・・・お家の中に　お菓子をいっぱい　詰めました。

飾り付けも　市販のお菓子を　いろいろ使いました。

配合は、バタークッキーの生地です。









材料を準備します。






クッキー生地を作りラップを敷いて伸ばします。クッキー生地は、ココアや抹茶を入れて色つきも作ります。

冷蔵庫で生地を寝かします。

型紙に合わせてカットし、焼きます。（お子さんと一緒に　設計図を描くとたのしいかな！）









土台のクッキーは、少し分厚い目にしないと割れやすいです。フォークで穴を開けます。焼きます。



接着剤になるのは、粉糖と卵白です。少し、レモン汁も加えます。このくらい　固く練ります。






ゆとりがあれば　プレゼントする人の　好きなモチーフも作ってみては・・・・

ウクレレ仲間なら　こんなクッキーを　屋根に張り付けました。



初めての方は、無印良品　で　約1000円の　セットを買って　みては・・・自信がついたら　オリジナルを！！

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シチューと思ってたけど グラタンだな・・・グラタンポットパンだわ～！

　　

昨日　「シチューポットパン」って　のせたけど・・・

ふと考えてみた・・・シチューと　グラタンの違いって？？・・・なんだか　クッキーとビスケットの　違いみたい？いや！違うか？？

シチューを　濃い目に(濃度）して　上にチーズをのせてるから・・・グラタンだわあ～！

グラタンって・・たしか・・「焼く」っていう意味だからね～。

おいしかったら・・・どっちでも　いいかっ！！って私です。

このシチューポットパン　いえ　グラタンポットパン　は　あつあつグラタンに　パンがカリカリで　すご～くおいしい！！

ちなみに　シチューは　牛乳を使わず　豆乳をつかうことも　良くあります。

生の豆乳は　苦手なんですが・・パンに使ったり　料理につかったら　おいしいです。ヘルシーそうだし！

シチューポットパン・・って　陶器のスープカップに　パン生地で蓋をして　焼いたものかもね。・・・これもまた　おいしい！今度ＵＰします～。　

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シチューポットパン・・・シャンピニオンで

お待たせしました。

１２月のクリスマスレッスン時のランチタイムの　シチューポットパンです。

どのパンでしようかな～って　・・・って迷った末　シャンピニオンでいきますよ。

シャンピニオンは・・・かわいい　キノコちゃんです。フランスパンの生地で　作ります。

　　

いろいろな大きさｙ　深さ　を試しましたが、他のパンも　食べるから・・・あんまり大きくても・・ってことで　大きさも決定！

焼き上がったら・・・くりぬいて・・・・あったか～いシチューも入れて・・・オーブンで焼きます。

シチューは　濃い目が　ちょうど　いい感じです。

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１２月は　シーズンレッスン（シュトーレン　または　白パン雪だるまの親子レッスン）か　体験レッスンのみです。

レッスン日は・・・・１１日(残り２席）・１３日(満席）・１４日・１５日（お子さま連れ２組）・１７日・１８日・２０日・２１日・２２日・２３日です。

第２希望まで　おしらせいただけるとありがたいです。

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ささやかなお土産・・・１２月のレッスンに

  ←　写真をクリックすると大きくなります。

東方神起がＣＭをしている　歯磨き粉　メディカルサンシャイン　のサンプリングに応募したら・・・当選！！

私・・・早速使ってみました・・・なかなかいいじゃない！

小さなサンプルですが・・レッスン時の　お土産に！！忘れていたら・・・声かけてくださいね。

土曜日の　ｂａｂｙｃｈｅｅｋｓさんの　出張レッスンでも　みなさんに　配布させていただきますね！！

自宅レッスンでは、他にも　ささやかながら・・プレゼント　あります。

レッスンに夢中になると・・うっかり忘れるので・・・予告しておくと　おもいだすかな・・？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１２月は　シーズンレッスン（シュトーレン　または　白パン雪だるまの親子レッスン）　体験レッスンのみです。

レッスン日は・・・１０日・１１日(残り２席）・１３日(満席）・１７日・１８日・２０日・２１日・２２日・２３日です。

第２希望まで　おしらせいただけるとありがたいです。

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モカクリーム＆レーズンミニ食パン

　　

　　　

なかなか　レッスンの様子がＵＰできていなくって・・・

１１月のレッスンをひとつ紹介です。

いつもおひとり参加の　お二人さんが　初顔合わせで　仲良くなられて・・・楽しいレッスンになりました。

パンがつなぐ　ご縁・・・みたいな～。

大阪の北の端（能勢方面）から　はるばる来て下さるＫさん　と　大阪の南のお山から来て下さるＴさん。遠いところをありがとうございます。

基礎レッスンＢ－３の　モカクリームパン　＆　ミニレーズン食パンです。

ＫさんもＴさんも　基礎レッスンを熱心に受けていただき・・すご～く　お上手に　なってこられました。

毎回私の方が　刺激をいただいて　勉強させていただいてます。

応用で　ブルーベリージャムに替えたら　こんな感じ～ってのが　１枚目の写真です。

少人数レッスンなので　レシピにはないことも　デモで　どんどんお見せしちゃいますよ～。

ジャム　柔らかすぎるときの　対処も・・・これなら　上手くいきますよ～。

(なぜか今日も　写真が　思うような場所に　配置できません・・順番が　変ですが・・・そういう理由です）

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１２月は　シーズンレッスン（シュトーレン　または　白パン雪だるまの親子レッスン）　体験レッスンのみです。

 レッスン日は・・・１０日・１１日(残り２席）・１３日(満席）・１７日・１８日・２０日・２１日・２２日・２３日です。

第２希望まで　おしらせいただけるとありがたいです。

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