８月２４日（日）親子パン 残席あり！！

子育てサークル「ｂａｂｙｃｈｅｅｋｓ」さんの　食育「パン教室」を担当させていただいてます。

８月２４日（日）１０：００～河内長野市市民交流センター（キックス）にて

参加費は　親子ひと組１５００円です。

８月は　イタリアンリーフ　

玉ねぎとベーコンが入ってます。塩味系の　夏向きパンです。

大型パン　２個

そして・・・子どもたちが　好き～に　楽しむ　パン　２個程度

３歳から～～です。募集内容・・・http://ameblo.jp/babycheeks/entry-11895707695.html

お問い合わせは　http://babycheeks.info/　　ｂａｂｙｃｈｅｅｋｓさんへ！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 

自宅パン教室レッスンカレンダーなど　詳しくは　教室ホームページをご覧ください。

基礎から学んでいただけるようコースになっていますが　１回だけの参加もＯＫ！

Ｆａｃｅｂｏｏｋ　も始めました。「Ｈａｐｐｙ　Ｓｍｉｌｅパン教室」

 　「いいね！」して参加してください。

一日1回！ポチィっと！！お願いします

 

手作りジンジャエール～～～(レシピ）

　　

新生姜で　ジンジャーシロップ　作りました。

炭酸水で割れば　手作りジンジャエールですさわやか～～

そして　ついでに　生姜糖　と　生姜の甘酢漬け　も出来ました！

１　材料：　新生姜２８０ｇ　・ザラメ糖　１８０ｇ・　はちみつ　１３０ｇ・水　３００ｇ・

　　レモン果汁大２　・鷹の爪１本　・（好みで　シナモンスティック　1/2本）

２　生姜を洗って　皮つきのままで　スライス

３　鍋に　水・ざらめ糖・はちみつ・生姜・鷹のつめを入れて中火

４　あくをとる　　透明感が出たら　火を止め　レモン果汁と　シナモンスティックを投入　　

５　生姜を取り除き（絞る）　シロップを　煮沸消毒した瓶に詰める・・ジンジャーシロップ完成

　取り出した生姜の利用　その①・・・・・半分の量で

白砂糖６０ｇを加え　弱火で　水分を飛ばす（１０分くらい　丁寧に）

砂糖が　固まってきたら（結晶のようになる）　火を止める

広げて乾かす

グラニュー糖を　まぶす・・・生姜糖の完成

取り出した生姜の利用　その②・・・・半分の量で

寿司酢に　漬けるだけで・・・・甘酢漬け　ガリの完成

新生姜って　利用価値　大です。

暑くって　バテ気味の身体にやさしい感じで　～～ピリっと　気合いも入ります。

市販の　ジンジャエールとは　違い　なんだか　すご～くなつかしい　味です。

砂糖多めにするとか　水飴加えたら　冷やし飴　ですよね～。

小学生のころ　買い物帰りに　母と　ピンクの夾竹桃が咲き　蝉が鳴いている公園のそばの売店で　飲んだ味を思い出しました。

 

パン教室レッスンカレンダーなど　詳しくは　教室ホームページをご覧ください。

基礎から学んでいただけるようコースになっていますが　１回だけの参加もＯＫ！

Ｆａｃｅｂｏｏｋ　も始めました。「Ｈａｐｐｙ　Ｓｍｉｌｅパン教室」

 　「いいね！」して参加してください。

一日1回！ポチィっと！！お願いします

バジルで 酵母起こし～～～

今年は　自家製天然酵母にトライしています。

庭のバジルは　みずみずしい葉っぱが　暑さのため　少し　元気が　薄くなってきたようです・・

この香りを　とどめたい！！と　酵母起こしにチャレンジです。

ついでに　ローズマリーもトライ！

摘みたてを洗って　水と　きび砂糖を入れるだけ・・・

２４時間で　プクプクきました。

どうなるかな～？？また報告します。

 

パン教室レッスンカレンダーなど　詳しくは　教室ホームページをご覧ください。

基礎から学んでいただけるようコースになっていますが　１回だけの参加もＯＫ！

Ｆａｃｅｂｏｏｋ　も始めました。「Ｈａｐｐｙ　Ｓｍｉｌｅパン教室」

 　「いいね！」して参加してください。

一日1回！ポチィっと！！お願いします

小学生 かめ メロンパン募集してますよ～。

　

今年も　河内長野市主催の　小学生　くろまろキッズの　パンレッスン　ボランティアさせていただきます。

８月２９日（金）１３：３０～１６：００　５００円です。小学生　３～６年生。

きらきら☆カリカリの　カメロンパン　！

応募は　河内長野市くろまろキッズナビから・・または　青少年育成課窓口

楽しいですよ!　おいしいですよ！

持ち帰り用ＢＯＸも用意してます。

パン教室の生徒様が　ボランティアで　アシスタントしてくださいます。

とっても　うれしい！！　感謝。感謝。

（予定していた方が　体調不良で　１名不参加になりましたので　アシスタント　１～２名追加募集中です・・子どもと接するのが好きな方！ご協力ください--）

青少年育成課の企画は・・・・パン作りの他にも・・たのしい企画がいっぱいありますよ。

小学生は　学校で配布されている資料や　市関係　ネット等で　調べてくださいね。

参加しないと・・もったいない！！

  

自宅パン教室について・・・・・・・・・・・・・・・・ 

パン教室レッスンカレンダーなど　詳しくは　教室ホームページをご覧ください。

基礎から学んでいただけるようコースになっていますが　１回だけの参加もＯＫ！

Ｆａｃｅｂｏｏｋ　も始めました。

「Ｈａｐｐｙ　ｓｍｉｌｅ　パン教室」で探してください。　　「いいね！」して参加してください。

一日1回！ポチィっと！！お願いします

 

 

おいしさが写る 写真の撮り方・・ｂｙクスパ

いつもお世話になっている　「料理検索サイト　クスパさん」の研修会・・・いつも東京開催なのに・・・

なんと！！　大阪で開催！！うれしい！！

第一部は・・・検索サイトの活用法・・活用できていなかったこと・・反省！

これから　こぴっと　更新がんばりますわ～。

そして！　第２部・・・料理の写真家　　佐藤　朗氏の講習会　　しっかり勉強してきましたよ。

講義の後は　　実技指導

私のカメラは　ミラーレス　オリンパス　ペンＰＬ２

いつもオートで　ぼかしを入れてますが・・・絞り　や　露出補正　や　ホワイトバランスを使って・・・・

むつかしいけど　なるほど！！でした。

トマトや　チキンの　質感　写るように～～～！（レフ板使用）

ソースのテリ　が　おいしそ～に写るように～～！（まだまだです）

　　

↑　　↑　　この２枚は　今日のベスト！！

↓　　↓　　これは　指導していただく前

　

佐藤氏の　指導内容　参考に・・http://www.cafeglobe.com/2013/08/031992fuji_XM1.html

こんな　お土産もいただきました。クスパさん　ありがとう！！

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パン教室レッスンカレンダーなど　詳しくは　教室ホームページをご覧ください。

基礎から学んでいただけるようコースになっていますが　１回だけの参加もＯＫ！

Ｆａｃｅｂｏｏｋ　も始めました。「Ｈａｐｐｙ　Ｓｍｉｌｅパン教室」

 　「いいね！」して参加してください。

一日1回！ポチィっと！！お願いします