秋の味覚

今年２回目の紅玉がやってきた。今回はキャラメルりんごジャムに。
カラメルにした砂糖と、バターを少し入れて煮るので、コクがたっぷり。
糖度が少ないので、冷蔵庫に保存しなきゃいけないので、たくさん作れないのが難点。

さあ、来週で紅玉は最後になりそう。最後はジェリー作りかな。



今回のりんごは、レーズンと一緒に赤ワインでさっと煮て、パンに巻き込んでアップルロールに。そして、栗の甘露煮でマロンロールも。

秋の味覚三昧のパン。
今度は、栗の甘露煮を混ぜたあんこで栗あんぱんにしようかな？

カラメルりんごジャムのレシピはこちらのクッキングへ

時にはこんな秋のおやつ

３連休明けの、忙しい平日。パンも焼かなきゃ。洗濯は山ほど。キャンプ道具も干さなきゃ。

気がつくともう子供たちが帰ってくる時間まで１時間弱。おやつはどうしよう？

そうだ！と思いついたのは、御嶽山の田の原登山口にいた、焼き芋やさん。とってもおいしそうな匂いだった。

細めのお芋なら、火も通りやすい。洗ったさつまいもをアルミホイルにくるんでオーブンで４０分。これでホクホクの焼き芋の出来上がり。

時には、こんな素朴なおやつがおいしい。

絶景

三度目正直

昨日、初冠雪の御嶽山。

明日にかける

結局、今日もだめ。下はいいお天気だが、御嶽山にだけ、くもがかかっている。残すは、明日のみ。どうかな？

待機中

今日、再トライの、御嶽山だが、雪がまっている。風も強いので、とりあえず待機中。北アルプスでは、遭難者が出てるようだし、無理は禁物。天気が回復してこなければ、今回は、断念かな。

紅葉

2連敗

強風と霧雨、そして下の子の体調不良のため、8合目先まで登ったが、やむなく下山。ちょっと早いペースで登ったため、軽い高山病のような状態になったようだ。さすが3000M級の山は違う。明日、天気が良ければ、再挑戦したいものだ。

御嶽

きれいな空。でもすごい風で、寒い！がんばって登ってきます。

真夏よりも・・・

真夏はアイスよりもカキ氷。
ちょっとこってり目のアイスは、今の時期がおいしい。

抹茶カステラにアイスをのせて、トッピングは大納言小豆。

至福の時♪