自家製天然酵母のパン

自家製天然酵母のパンも、随分慣れてきました。今回は、ぶどうパン。
慣れてきたとはいえ、なんで私は無謀にも角食にしてみようなどと思ったのでしょう？見事玉砕しました。でも、味はおいしいのでいいか（爆）



冷蔵庫に保存しておいた、酵母液を使って、バナナブレットを焼きました。もちろん酵母液を起したときのレーズンもそのままいれて。

実はこのパン、まったく計量していません。全部目分量。
ちゃんとふんわりした甘めのケーキブレットになっていて、ちょっと感動。
酵母に力があると、後はなんとかなるもんだなぁと、感心してしまいました。