一昨日注文した「会津高原エールチケット」が、もう届いた。
早っ！
そうそう、これって高畑のスキー預かりサービスや有料駐車場の支払いにも使えるとのこと･･･
てなこって、買い増ししよ〜っと 
確認してから注文すれば良かったな･･･
今日、高畑スキー場のHPをのぞいてみたら、さいたまスーパーアリーナで開催される「冬スポ！20」というイベントで、南会津4スキー場で使用できる「エールチケット」を販売するとのこと･･･
このエールチケット、￥1,000円で￥1,500円分となるプレミアム商品券で、メチャお得！ さいたまスーパーアリーナにゃあ行けんけど、どうにかならんかとググってみたら･･･
ここで売ってた ⇒ 【あわせ買い】「会津高原エールチケット」 
| 有効期限 | 2020年12月19日～2021年3月21日まで |
・食堂/レストラン
・スキー＆ボードスクール
・売店
・レンタル
で使えるんだけど、各種リフト券・シーズン券購入には使えませんとのこと。
まあ、レストランで使えればオッキーだよね･･･ てなこって、早速購入 
拙ブログを見てる高畑フリークの皆さんもいかがかな〜 
んん〜、このブログってとっても役に立つな～
９月の旭川登山旅行で食べた「炭や」のホルモンが美味すぎ･･･ 
この雰囲気も良いんだよね〜
てなこって、宇都宮にも似たような店はないんかな？ と、探してたら･･･ 「ホルモン焼き･炭屋」というお店があったんで、行ってみることにした 
お通しのキャベツは辛旨 
メニューには、牛・豚・鶏のホルモンの各部位の説明もあった 
まずは、豚のトロホルモン（直腸）とカシラ（ほほ肉）の塩味から カシラは好物！
炭焼きのファイヤ〜は旨さの狼煙だね 
牛は、中落ちカルビ（タレ）と丸腸（味噌味）･･･
なるべく脂が落ちないように七輪の縁辺で焼いたけど、やっぱファイヤ〜 
あ、こんなおもろいメニューがあったんでチャレンジしたら･･･
チンチロリ〜ンと、５･５のゾロ目 
で、無料で角ハイGET 
牛・豚の腸の競演 ･･･
でも、一番は豚のカシラだったんで、ラストに追加注文
旭川の「炭や」で食べた塩ホルモンのインパクトには及ばんかったけど、しっかり仕事して下味付けてあるし、あれこれメニューも多い！
てなこって、ここはここで美味いんでまたリピしようかな～ 
今日は、３週間前に仕込んだ ベーコンの燻煙･･･ 
昨夜、塩抜きして一晩ピチットシートで風乾･･･ ってか、こりは風乾じゃあないか 
まあそれは置いといて、一晩ピチットシートで水分を抜いたお肉を、５５～６０℃で１時間半程温熱乾燥してから、６５・７０・７５℃ と１時間おきに温度を上げながら３時間燻煙。（チップは大さじ３杯×３回）
その後、７５～８０℃をキープして２時間程温熱乾燥して中までじっくり火を通す！（身の厚い方が２時間半）
今回も良い感じでできた 
あとは、適当な大きさにカットして真空パック。 この後、３日ほど冷蔵庫で燻製香を馴染ませてから冷凍保存･･･
今回は８パックあるからスキーシーズン終了までもつだろ
さて、いよいよ燻製シーズン到来･･･ 今年は何を作ろうか思案中〜
※ 詳しい作り方はこちら ⇒ 「GRIの燻製レシピ／ベーコン」
おいらは青森生まれなんで、ラーメンは煮干しダシのあっさり系が好きなんだけど、たまには真逆な本格的豚骨も食べたくなる･･･
で、今日は宇都宮で美味いと評判の「濃厚豚骨 ノートン」さんに行って来た 
オーダーは、ベーシックなクラシック濃豚＋味玉で、麺はかためだよ バリカタ・ハリガネは無理
ここのスープ･･･ 豚骨独特のちょっとした臭みがあって、これがまた癖になる美味さで、40年近く前に北九州の折尾駅隣接のラーメン屋で初めて食べた豚骨ラーメンを思い出した 懐かし〜！
てなこって、完食〜 
でも、最近血圧高めだし、こりはちょっと塩分撮り過ぎかな？
ジム行って汗流そ〜っと 
反省
巷で噂の Go To トラベル･･･
あれこれ紆余曲折してるけど、出張に使っちゃいかんということは無いんで使ったよ 法人名義はダメ
で、宿泊予算枠ギリで宿泊したら･･･
八寸･･･ 旬菜・造里盛り合わせ
鮎の塩焼き
あれこれ牛の陶板焼き食べ比べ･･･
でも、メインの肉が一口サイズってのは･･･ 納得できん 
アワビはバターで アワビ大好き！
揚げ物は、あわびの薄衣揚げetc
探したら、やっと見つけた 
〆の鮎雑炊は美味かったな～ 
もっとあれこれあったんだけど、全部は出せんからお品書きで･･･
てなこって、Go To のおかげで今までにないゴージャスな夕飯にありつけた Go To 大好き！
そうそう、地域共通クーポンも頂いたけど、これは呑みホーに化けた 
そんなこんなのコロナ渦の中での出張だったんだけど、、、
アルコールスプレーを持ち歩いたりとか、あれこれ対策･･･
今回、久々に大都市圏に行って気になったのは、皆さんコロナに慣れちゃったのか、あまり気にしていない模様･･･
Go To トラベルも良いけど、感染拡大傾向の昨今、人が多い所に行く時はちゃんと対策しないとね〜
北海道豊頃町から、ふるさと納税のお礼の特産品が届いた･･･
インカのめざめ７kg･･･ これまではあれこれセット物だったけど、今回はこれ一点張り 
インカは小さめの芋なんだけど、「今年は豊作により、かなり大きな物も含まれます」とのこと 
で、早速大き目な奴を選んでベイクドポテトで味見
いやいや、栗みたいな甘さとホクホク感でメッチャ旨･･･ やっぱ、ジャガはインカが一番だな 
ジャガと言えばビール･･･ 一昨日買ってきた「一番搾り とれたてホップ生ビール」も、ホップの香りが際立ってウンマイよ
んん〜？ ところで、 このビールって明日発売予定じゃあなかったけ･･･ フライングしたのはお店だよ！
７月に申請したマイナポイント、１０月末にWAONポイントで戻ってくるとのことだったんで確認してみると･･･
ちゃんと来てるね 
でも、PCだとポイントを電子マネーには交換できないんで、ファミマのファミポートでダウンロードして電子マネーとしてチャージ 近くにイオンが無いんで･･･
￥2,000分の特典もちゃんと頂いたし、これにてマイナポイントは一件落着〜
