キャンプ道具

　昨日の事、「お父さん、物置にあるキャンプ道具、いい加減捨てようよ！」 って、かみさんが騒いでた！
　確かに、キャンプなんてもう十年以上行ってない、ということでチェック・・・ (~_~;)


　まずはテントを・・・ って、汗かきながら、組み立てちゃった (^。^)


　アルミのポールもペグも、きれいそのもの！


　フライ・シートの縫い目の防水シールだけが、ちょっと経年変化・・・ しかし、まだまだＯＫでしょ (*^^)v


　こちらは、モンベルのビッグルーフというタープ。 ５ｍ×５ｍのでかいサイズで、別名 「サーカス・テント」！　その昔、職場の皆さんと大人数でキャンプに行った時に重宝した思い出の品だけど・・・ 汚れがすごくて、こいつは捨てることに (T_T)

　その他もろもろ、半日かけてチェックしたけど、捨てなきゃいけない道具はあまり無く、 反対にキャンプが懐かしくなっちゃったりなんかして・・・ おらの半日、返してくんろ (-_-)

　かみさんに、「久々に行ってみようか？」って言ったら、「上げ膳、据え膳のキャンプなら」 だって！

　そんなのないでしょ (ーー;)

夏バテに豚丼 ! ?

　昨日の宇都宮の最高気温は３４℃・・・ あ、あじ～ (￣Д￣；；

　かみさんと晩飯の相談・・・ でも、二人とも暑くてボ～ってな感じで、食欲もいまいち！
　よし、こんな時は、豚丼・・・って、ちょっと強引か (~_~;)

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　我が家の豚丼、まずはシシトウを焼きます。

　シシトウは 「甘長」 と 「福耳」 の２種。 でかいのが「福耳」ですが、これ庭に植えてたやつです。 身が厚くて柔らかく、美味いんですよ (*^^)v


　お次は、豚肉を炭火焼き。 昨年、本場帯広で炭焼きの豚丼を食べてから、炭焼きじゃないと納得いかなくなっちゃった！　
　豚肉は、「源ファーム」 のホエー豚、豚丼用に厚さ４ｍｍで注文しときました。


　フライパンで、焼いたお肉とシシトウに甘辛のタレを絡めて丼に盛って・・・ ホイ、出来上がり！

　甘辛のタレと、炭火焼きの香ばしさが食欲をそそります。 
　七輪で焼くのって面倒なんだけど、暑くてもこういうとこだけは頑張っちゃうんだな・・・ (^^ゞ

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　豚肉にはビタミンＢ１という栄養分が多く含まれていて、筋肉に溜まっている疲労物質、乳酸を取り除いてくれるので疲労回復に効果的、夏バテにもとても有効なんだそうです！
　さらにはビタミンＢ１２という脳の働きを活発にさせる成分も豊富に含んでいて、疲れた脳を癒すには最適らしい！

　ということで、豚丼！ 夏バテでボ～っとしている人にはうってつけの食べ物なんですね (*^^)v　
　
　お、何か出だしの強引さが消えたような・・・ (^。^)

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　あ、話は変わるけど、おかげさまをもちまして ＨＰ「煙にまかれて／ＧＲＩの燻製レシピ」 が30000カウントを達成致しました。 ありがとうございます！
　ＧＷ明けから、２カ月足らずでプラス10000カウント、燻製好きな人って意外と多いんだな・・・ (*^^)v

ユリの花

　梅雨の合間、今日は朝から太陽が顔をのぞかせた。

　ちょい前から庭にユリが咲いていたんだけど、今まで雨か曇りで写真が撮れなかったので、ここぞとばかりにパシャ (^^♪
　


　相変わらず、我家の花は地味な色のが多いけど、太陽が出て、日が当たると何とか見栄えがするかな・・・？  (^。^)

　しかし、今日は暑かった！ 暑いの・・・ 苦手 (ーー;)

ゴーヤの雌花 ～ そりゃないよ・・・

　昨日の朝、ゴーヤの見廻りに行ったら、雌花が二つも咲いていた。 おっ、こりゃあ受粉しなくっちゃ！ ということで雄花を探したら・・・ タイミング悪く雄花が一個も咲いてなかった・・・ おいおい、そりゃあないでしょ (~_~;)



　で、今朝、昨日の雌花を見に行ったら、こんな感じで花が萎んでた！ なんか可哀そう・・・

　いつもは無駄に咲いてる雄花、今日も５個くらい咲いてたけど、大事な時は咲いてない。 かみさんが、「おまえら流行りの草食系・・・？」 って雄花に突っ込み入れてたけど、もともと草だから・・・ (^。^)

　しかし、これで雌花が２個も無駄になっちゃった・・・ 残念、ぐやじい、食べらんない (T_T)

カナディアン・ベーコン ① ～ 仕込み

　カナディアン・ベーコンって知ってます？ 普通のベーコンは豚のバラ肉を使いますが、ロース部分を使ったのがカナディアン・ベーコンです。 ちなみに、肩肉だとショルダー・ベーコンですね・・・ (^^♪


　昨日、ベーコンを仕込もうと思ってバラ肉を買いに行ったら、国産のロースがお安く売ってました。 これで約１．２ｋｇ、サイズも手頃だし・・・ つうこって、前々から作ってみたかったカナディアン・ベーコンにチャレンジしてみることに・・・


　いつものバラ・ベーコンを仕込んだ後に、こちらも仕込み完了！ あとは冷蔵庫で１～２週間熟成させます、毎日モミモミしながら・・・　燻煙が楽しみだな (*^^)v

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《仕込み／豚ロース肉１ｋｇ》

　まず、肉の余分な筋や油を切り落とし、その後、肉刺器かフォークでまんべんなく穴をあけます。　
　粗塩２２ｇ（２．２％）、三温糖１２ｇ、黒胡椒３ｇ、オールスパイス５ｇ をよく混ぜて肉にすり込み、ビニール袋（２重）に入れます。
　玉ねぎ1/４、にんにく大さじ１／２、日本酒約３０ｃｃを入れ、できるだけ空気を抜いて口を縛ります。

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クリーン・キャンペーン

　今日は朝から会社のクリーン・キャンペーンに参加してのゴミ拾い。 これって組合の活動なんだけど、中間管理職としては協力しなくっちゃね (^。^)


　参加者は１００人くらいだろか？　曇り空で暑くないのでＧＯＯD コンディション！


　軍手・ビニール袋・ゴミハサミ ～ ゴミ拾い３点セット！


　会社の前からテクテク歩きながら、沿道のゴミ拾い。５ｋｍくらい歩いただろうか・・・？


　最後に集積。 おや、タイヤまで拾ってきたんだ (+o+)

　このイベント、小さな子供も参加してて、楽しそうに頑張ってました・・・ なんか、未来の明るさを少し感じました  !(^^)!
　朝８時に集合して約２時間の作業、皆さんお疲れさまでした (^^♪

体の通信簿

　３週間くらい前に受けた会社の健康診断の結果が届いた。 昨年は心電図以外はオール「Ａ」だったけど、今年はいろいろと賑やかな判定だった・・・ (・・;)



　胃部Ｘ線「Ｄ」／胃角部小弯、壁硬化・辺縁不整・・・　なんのこっちゃ (・・?) 
  「Ｄ」って要精密検査だから、やっぱ胃カメラかな。 一昨年も同じようなので引っ掛かったけど、その時は許してくれたんだけどな (~_~;)
　
　肝機能　「Ｃ」／γ-GTP だけがちょっとだけ高い。 検査の前日も普段どおり飲んでたからしょうがないか・・・ って言ったら、　(x_x) ☆＼(￣￣*)バシッ 「しょうがないじゃないでしょ！」 って叱られた。

　この後も、酒の飲み過ぎとか、休肝日がどーのとか、タバコが云々etc・・・ 延々とかみさんの責めが続いた・・・ (T_T)
　なんか、成績が下がった通信簿を持ち帰った小学生みたいだった・・・

ブルーベリー

　庭のブルーベリーが色付いてきました。



　今年は、昨年に比べて実の数が少ないんです！ ３分の２くらいかな・・・ 世間では、ミツバチが少ないとのことですが、受粉できなかったのはその影響かもしれませんね。 でも、実の数が少ないからか、大粒の実が多いのが救いかな・・・ (~_~;)

　ブルーベリーが色付くと、採るか盗られるか、食うか食われるか・・・ つうこって、かみさんと鳥の戦いの火蓋が切られます。 頑張れ、母ちゃん (^。^)

軍鶏ラーメン 美幸

　那須に美味しいラーメン屋が、それも軍鶏 （シャモ）でダシを取った珍しいラーメンがあるというので行ってみることに (^^♪


　これが 「軍鶏ラーメン・塩味＠７００円」。 軍鶏独特の深いコクと甘味があるスープ、臭みは全く無くて上品な味！ 麺は手打ちを注文 （細麺もありましたが・・・）、中太の平打ちで縮れてるので、コシがあってスープによく絡みます。 チャーシューは、すごく柔らかくて、こちらもウンマイ！ どでかいのが２枚ものってるので、チャーシューメンみたい・・・ (*^^)v
　かどが取れた塩加減と旨味のバランスがいいんでしょうね！ 最後まで味が変わらず楽しめる・・・ これって、旭川の青葉もそうだったな！
　いや～、いいもん食べさせて頂きました <(_ _)>


　お店は東北道の黒磯板室ＩＣから車で７分くらい。住宅街の中にあって、ちょっと分かりづらいけど、チビナビで住所登録したらバッチシだった (*^^)v

　※　お店の情報は ⇒ こちら ＆ ここも
　
　このお店、「軍鶏焼き」とか「軍鶏刺し」なんてメニューもあって、さすがにこんなの食べたらビールが飲みたくなるんで、この場は我慢！


　でも、やっぱり 「軍鶏焼き」 をお持ち帰り・・・ （刺身は無理だね・・・）  (^^ゞ 
　
　家に帰って晩酌で・・・ 歯ごたえがあるお肉だけど、味が濃くって、噛めば噛むほど味が出てくる・・・ こりゃあ ウンマイ  (^◇^*)v　

　この軍鶏は、雑交配なしの純軍鶏とのことでした。今でもファイティングしてるかどうかは別として、珍しくも美味しいものが食べられました！ これはまた行きたいお店です (^。^)

   ※  ＨＰ「煙にまかれて／ＧＲＩの燻製レシピ」 もヨロシクね！

ゴーヤの初雌花

　今朝は雨だったけど、ゴーヤの見廻りに行ったら初雌花が咲いてた。


　雌花は、小さな果実の赤ちゃんみたいなのの先っちょに花が着く。 雄花に比べると花びらの色が薄く、花芯がしっかりしてるのが特徴かな・・・


　実は、雌花を発見した時はこんな感じ・・・ 葉っぱの切れ目から、上手い具合に花だけ顔を覗かせていた。 葉っぱの陰に隠れてたら見えなかったかもしれない。
  受粉できるよう、目立ちたかったのかな、生命力ってスンゴイ・・・ って、んな訳ないか  (~_~;)

　ちなみに、花芯の先っちょに黄色く見えるのは、雄花の花粉です。人工授粉しました。日光にもよるけど３週間くらいで食べられるはず （この後、かみさんが受粉日を書いたタグを付けました）。 待ち遠しいな・・・ (^^♪

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　あ、話は変わるけど、今日、モーグルの上村愛子選手とスラロームの皆川賢太郎選手が結婚したんですね、おめでたい！ んん、この二人の間に子供ができたらどうなるんだろうか・・・？

　モーグルバーンにスラロームのポールを立てて、コブコブしながらシャキン・シャキンとポールをクリア・・・ で、途中で大技エアリアル・・・ お～っ、こりゃすごいかも  (^。^)

バックミラー

　昨日の事。 家に帰って駐車場に車を入れた、すると 「ミシ・メキ・・・ バキ・バキ」って左のサイドミラーが・・・ 割れ散った (-_-;)



　今朝、写真を撮ってみるとこんな感じ！ カーポートの柱に挟まった感じで圧迫崩壊！ バックで入れてたから、あと１ｃｍ左だったらガコンと前に曲がっててセーフ、あと１ｃｍ右だったら柱に接触せずにセーフ・・・ もう一度やれと言われてもできないよ、これは (；一_一)

　昨日は、夕方から長～い会議があったり、帰りが遅くなって、いつもの運動ができなかったりで、ちょっとイライラしてた。で、注意不足だった・・・ 反省

　「バリバリ・バキッ！」って音がしたので、かみさんが慌てて家から出てきて 「お父さん、鉢倒しちゃった・・・？」 って私に聞いた。自分の鉢がそそうをしたと思ったらしい。

　で、ちょっと笑えて、イライラが吹っ飛んだ。家の中に入ると、義弟が送ってくれた新鮮なホタテがあって、美味しく食べた。イライラしてちゃあ、飯は美味くないね (^^ゞ

　温厚なジジイになろう （いや、なれと言われてる・・・(^_^;)） といつも思ってるんだけど、まだまだ修行が足りないな！ 勉強はいつも高くつく・・・ (T_T)

- P.S -
    
　見積り取ったら、「アッセンブリ－で交換、￥43680です！」って ・・・ ア、アッチョンブリケ (￣◇￣;)！

塩の燻製

　昨日は朝から燻製三昧！いつもの 「スモーク・シュリンプ」、 「燻製玉子」、「鶏のささみ」・・・etc （ 写真、面倒だから撮らなかった (^^ゞ）

　もひとつおまけに 「お塩」、えっ！ 塩の燻製 (・・?


　これが燻製前のお塩。クレージーソルトという岩塩に各種ハーブ＆スパイス、ガーリック、オニオンなんかを混ぜた調味料で、我家ではサラダなんかによく使ってます。

　これって結構美味いんですが、この塩に燻製の香りが着いたらもっとうまくなるかな～って発想です。しかし、実はこれ銀座のバー 「煙事」さんの燻製岩塩のパクリです (^^ゞエロースンマソン


　何度も何度もスプーンでかき混ぜながら、やっといい色具合に・・・ ２時間くらいかかったかな。
　出来たてをちょっと舐めてみると・・・ んん、燻製の香りは確かにするけど、ハーブ類の香りに負けちゃってます。

　かみさんに味見してもらうと、「いまいち (-_-) キッパリ 」 と、塩を舐めた後だけあって、しょっぱいコメント。 さすがに今回は失敗かな～なんて落ち込んだ・・・ (T_T)

　しか～し、一日経って本日味見してみると・・・ おお～っ、何とハーブ類の香りは半減、燻製香が馴染んでとっても良い感じ、こりゃあいけるかも！　

　まだまだ、料理に使ってみなきゃ分んないけど、これからも研究だな・・・

　　　※  ＨＰ「煙にまかれて／ＧＲＩの燻製レシピ」 もヨロシクね！

ヤングコーン

　昨日、かみさんが近くのスーパーで、初夏の味覚ヤングコーンを発見してきました。 私はこいつが大好物、でも何年ぶりだろか？ 久しく食べてなかったな  !(^^)!


　早速、天ぷらで・・・ ホクホクで甘味があって美味～い！ 水煮じゃあこの歯触りと言うか食感は楽しめませんね (^^♪


　お次は、ただの丸焼き。しかし、皮で包まれてるのでいい感じに蒸し焼きになります。 皮を剥くと、コーンの甘～い香りが漂って・・・　お塩をちょこっとかけていただくと、おお～っ、ウンマイ！ 甘味がギューって凝縮されてます。 私は普通のトウモロコシよりこっちが好きだな (*^^)v  
  いや～ヤングはいいね、ヤングは・・・ (+o+)☆ ＼(ー_ー)バシッ！ 

　一株のトウモロコシには２～３個の実が付きますが、立派な実に育てるために一つだけ残して他は間引いちゃうんだそうです。で、間引かれたものがヤングコーン。 栄養的に見るとタケノコに近いらしい・・・ へ～。

　ま、栄養はどうでもいいけど、あまりに美味いんで、今日も買いに行こ～っと！ 今しか食べらんないし、店頭に出まわるのって珍しいもんね・・・  (^^)

ゴーヤの花

　ＧＷに作付したゴーヤ、朝見たら花が咲いてました。


　これは、雄花ですが、これからどんどん伸びていくと雌花が付きます。　

　私はゴーヤの花が大好きです！ 小さくて可憐だけど生命力を感じるから・・・ って、既に果実の味と栄養を想像してます (^^ゞ


　今は、玄関横の前庭で、こんな感じで慎ましやか・・・
 
　しか～し、ここまでくると、日に１０cmくらい伸びていきます！ あっという間に２階のベランダまで・・・ 週末はネット張らなくちゃ (~_~;)

チビナビ ～ SONY NV-U3C

　とうとうカーナビを買いました。 と言っても、お買い物ポイントを差し引くと３万チョイ切る安物ですが・・・ これって、大丈夫？ (；一_一)



　デビューは先週末の軽井沢旅行。性能チェックしてみると・・・ おおっ、保養所の駐車場入り口にドンピシャ！ なかなかやりますぞ、このチビナビ (^。^)

　今までは、かみさんに 「ここ来たら教えてね！」ってな感じの 「かみさんナビ」 でしたが、所望の交差点を過ぎてから 「過ぎちゃったかも？」 って教えてくれたり、時々＼(゜ロ＼)ココハドコ? (／ロ゜)／だったり、寝てて作動しなかったり、北は上って言ったり・・・ ヾ(ーー )オイ、ケンカウッテル？　

　こいつは、画面は小さいけど、交差点名や車線等の音声案内も秀逸、あまり画面を見なくてもちゃんと目的地にいけます。 何よりもきょろきょろ周りを見る必要がなくって運転に集中できるので安全！
　ルートも、家の中に持ち込んで好きなルートを登録できるし、この手の小型ナビの弱点、邪魔な電源コードも、必要な時だけ電源を入れるという使い方をすれば、充電だけで１日は持つので写真の様にスッキリと使えます。

　旅行以外は土地感のない所には行かないので、ナビはあまり必要性を感じて無かったんですが、そこそこ安いし、かみさんが 「これでぐっすり眠れる！」 って喜んでるから買ってOKだったかな (^。^)