煙にまかれて ~ 燻製&道楽記

山歩きにスイッチは入ったけど・・・ 体力の衰えを実感 (^^;)

今年の初サンマ

2010年08月29日 | 食道楽&酒の肴
今年は海水温が高くて、なかなかサンマが南下しなかったそうだ・・・

おかげで、先週までは1尾¥600なんてバカげた値段がついていた・・・ けど、やっと値段が下がってきたようで、やっと本日、今年初のサンマにありつけた \(^o^)/


定番の塩焼き・・・ 酷暑のせいで大根が高かったけど、これは外せないしな (~_~;)


もひとつオマケにお刺身。 小ぶりだったけど、まあまあ脂がのってて美味かった!

サンマ、去年の記事を調べたらお盆明けには食べてたみたい・・・ 本当に今年の暑さには困ったもんだ。 私の食のパターンは崩さないで欲しいな (-_-;) 

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食べるラー油

2010年08月28日 | 食道楽&酒の肴
暑くて食欲減退・・・ 巷では食べるラー油なる物が流行ってるということなので、我家でも作ってみることに・・・


右から生姜・ニンニク・玉ねぎをスライスし、一日干して水分を飛ばす・・・ 生姜は原形をとどめてないな (~_~;)


香り付けの葱と一緒にニンニクを低温でゆっくりと揚げる。 キツネ色に揚がったらニンニクを取り出し、次に微塵切りにした生姜と玉ねぎをこんがりと揚げて、玉ねぎだけ取り出す。 ニンニクと玉ねぎはサクサク感を残したいので、冷まして最後に混ぜるためだ。


耐熱の器に細かく砕いた干しエビ、ヤンニョンジャン、七味唐辛子を入れ、さっきの油と生姜を注ぎ入れて混ぜ、その後白みそ、醤油、コチュジャン、オイスターソース、砂糖、胡麻油を加えさらに混ぜ混ぜ・・・


最後に冷めたニンニクと玉ねぎを加えて出来上がり、 見るからに食欲をそそる色だ! ( ※ カンペはこちら

で、ちょっと味見をしてみたけど、干しエビやオイスターが入ってるのでコクがあって、 辛さもコチュジャンやヤンニョンジャンが効いてるのか奥深い、ニンニクも香ばしくって・・・ こりゃあいける \(^o^)/

しかし、いくら食べるラー油といってもこれだけを食べるわけにはいかない・・・ 次はこれを使った料理を考えないと。 んん、何か蟻地獄にはまったようだな・・・ (^^ゞ
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豆苗(とうみょう)②

2010年08月24日 | 食道楽&酒の肴
グリーンピースの新芽、豆苗(とうみょう)・・・ 再収穫を期待してから一週間が経った。


で、成果はこれ! 15cm以上には伸びたけど、密度はいまいちなんで、サラダのトッピング程度かな?

栄養4倍期待だったけど、こりゃあ無理だ! まあ、与えたのは水だけなんで・・・ (^^ゞ
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谷川岳

2010年08月22日 | 山歩き・ハイキング
暑くて暑くてな~んもやる気が起きんし、頭もウニになってて更新をさぼってましたが・・・ これじゃあいかんということで、一念発起して谷川岳に行ってきた。
谷川岳というと険しそうというイメージがあるけど、ロープウェイを使えばそこそこ登れると聞いたもんで・・・ (^^ゞ


                                         (画像をクリックすると拡大します)
で、今回のコースは谷川岳ロープウェイ終点駅から 「オキノ耳(1977m)」 の往復 ( ・・・の予定だった (^。^))


ここは 「日本百名山の一つで人気の山・・・」 とガイドに書いてあったんで、朝4半に家を出発して7時始発のロープウェイに乗ろうと思ったけど、既に大勢の人が並んでてびっくり! 10分くらい待たされちゃった。


07:23、天神平駅から山頂方面を見るとガスってる・・・ でも、晴れることを期待していざ出発!  


07:48、熊穴沢避難小屋到着。 ここまでは樹林帯の中のゆっくりとした登り。 木道も整備されてるので楽勝 (^_^)v

しかし、ここから本格的な急登・・・

急な岩場やガレ場が多く、鎖が張ってある所もあって結構きついし、危ない (~_~;)


08:35、スタートして1時間10分、「天神のザンゲ岩」で小休止。 ソファーみたいな岩で休憩にはうってつけ (^^♪
眺めは良さそうなんだけど、ガスはやっぱり晴れない・・・


08:55、肩ノ小屋に到着。ここまで来れば、頂上はもうすぐ!


09:04、谷川岳の頂上のひとつ 「トマの耳(1963m)」 に到着! 谷川岳は双耳峰で、ここからさらに次の頂 「オキの耳」 を目指す・・・ というか、まだガスってて何にも見えないんで、先に進むしかないし・・・ (~_~;) 


                                   (画像をクリックするとパノラマ写真が現れます)
トマの耳を下り始めるとちょっとだけガスが晴れてきた・・・ 振り返ると山頂の様子が見える \(^o^)/



そして、こちらはオキの耳への道・・・ 何かスゲーとこ歩くんだ!


で、ビビリながら歩くこと暫し・・・ 09:20、オキの耳(1977m) 到着、先客は数人。 ここでゆっくり景色を見たかったけど、パンフレットに書いてある 「雄大・圧巻・幻想的な360度のパノラマ」 はやっぱり見れんかった・・・ どうも私はガス夫君らしい (T_T)

さて、当初の予定ではここで引き返すはずだったんだけど、トマの耳で会った元気なおばちゃんが 「一ノ倉岳まで行ってみたら・・・」 と薦めてくれたし、体力的にもまだ余裕があったので行ってみることに・・・


一ノ倉岳への道はオキの耳を一旦下り、また登り返す・・・ それにしても片側が垂直に近い断崖絶壁で超怖え~!
それもそのはず、この下の一ノ倉沢は日本有数の岸壁でロッククライミングのメッカだ。


「ノゾキ」という場所から下の一ノ倉沢を見ると万年雪が見えた・・・ しかし、「ノゾキ」とはよく言ったもんだ、這い蹲って覗き込まないと、とてもじゃないけど怖くって下は見れない (~_~;)


10:06、一ノ倉岳(1974m) 到着。 右の小さな石に 「一ノ倉岳」 と、ちょこっと書いてあった・・・ 
さっきのおばちゃんはさらに奥の茂倉岳に向かって行ったけど、私らはここで栄養補給して10:25に下山開始。


帰りはワンピッチ、急斜面に注意しながら休憩無しで下る・・・ で、12:30天神平駅到着。

振り返ると谷川岳の二つの頂(写真左)がはっきりと見えていた・・・ ヂグジョ~!やっぱり私はガス夫君? (T_T)

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豆苗(とうみょう)

2010年08月17日 | 食道楽&酒の肴
豆苗(とうみょう)って、知ってます? これは私も初めてなんだけど、グリーンピースの新芽だそうです。

お盆と猛暑が重なって、スーパーでは野菜高騰・・・ だけならまだしも、美味そうな物が無い! ということで、かみさんが仕入れてきました。 



でも、奴の狙いはこれかな・・・? 残った根を水に浸しておくと再収穫できるらしい (・・;)

食べてみたけど、豆の甘さとシャキシャキした食感がGOOD! 栄養価もほうれん草と比べてビタミンB1、ビタミンC
が2倍以上、つうことは再収穫してもう一回食べたら4倍か・・・ って、何とかの皮算用だね (^^ゞ

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珍オクラ

2010年08月16日 | 食道楽&酒の肴
夏休み最終日、今日もギラギラ太陽が・・・ (;^_^A アジ~


この暑さで庭のオクラは元気いっぱい、きれいな花を咲かせてた! でも、オクラの花って午後には萎んじゃうんだよね。


で、一週間もしないうちにこんな実が収穫できる・・・ ところで、このオクラちょっと変じゃありません? 変わってるとこは二つ・・・ 分るかな (^^♪


※ 解答: 色が赤い・六角形じゃあなくって丸型・・・ 家のかみさん、珍し物好きなもんで・・・ (^^ゞ

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ジョギングシミュレーター

2010年08月13日 | その他etc
今日から三日間いつものジムはお盆休み、 ということで久々のロードワーク・・・



で、走った後に 「42.195km.net」 というサイトの 「ジョギングシミュレーター」 で成果を出してみた。

走行距離:8.1km、 消費カロリー:684.1Kcal、 燃焼脂肪量:46.3g、エネルギー換算(100W電球):7.5時間相当etc・・・ こりゃあ結構面白い (^^♪

しか~し、『ごはん2.6杯分』 って、ちょっと悲しい・・・ これってどんぶりじゃあないよね (T_T)

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献血 ~ A型大ピンチ!

2010年08月12日 | その他etc
昨日、こんなはがきが舞い込んだ・・・


『A型 大ピンチ』 とのこと。 私はA型だし暇だし・・・ ということで、今日さっそく献血に行って来た。


県の赤十字献血センターは家から車で7~8分と近いし、待ち時間も全く無かった・・・
で、400mℓの採血は2分30秒で終了!  冗談で 「もう少し採っていいよ」って言ったら、「そうしたいのはやまやまなんですが・・・」 と、マジ顔だった (^。^)


戴いたカロリーメイトは山歩きのおやつにGOOD。 あと、今回が30回目ということで、記念品ももらっちゃった (^_^)v

かみさんに 「あんたもどうよ・・・」って言ったら、「もったいない!」 とか・・・(x_x) ☆\( ̄ ̄*)バシッ・ンナコトイットラン
あ、どうもすんません (^^ゞ

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帰省② ~ 高速料金

2010年08月10日 | ぶらぶらお出かけ
故郷の青森で早めの墓参りやら何やら・・・ で、お盆に入ると道が混んじゃうんで、10日に宇都宮に帰ってきた。



ちょっと寄り道したかったんで、黒磯板室で高速を降りた・・・ 高速料金は¥9,700! まあ、これが普通だったんだけど、¥1,000に慣れちゃうと、ものすごく高く感じる・・・

民主党がマニュフェストを守ってくれてたら、これは¥0 だしガソリンの暫定税率も無くなってたはず・・・ それを思うとよけいに高く感じちゃうのは、 期待した分だけ損したってことか・・・まあ、どう考えてもあり得ない話だったんだけど、期待してたんだ、オレ σ(~_~;)

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帰省① ~ ねぶた&花火

2010年08月07日 | ぶらぶらお出かけ
我社の夏休みは7日~16日まで、ということで7日にそそくさと帰省して、20年以上ぶりに故郷のねぶた祭りを見る事にした・・・ 7日はねぶた祭りの最終日、海上運航と花火だ (^^♪


海上運航は、船の上に乗ったねぶたが青森湾内を移動する・・・ ハネトがいないんでちょっと盛り上がりに欠けるけど、闇の中に浮かび上がるねぶたはやっぱりきれいだ・・・





こちらは今年の「ねぶた大賞」。 場所がちょっと遠かったんで、写真はズームで・・・ それにしても、やっぱ迫力ある (^_^)v



迫力といえば、ねぶた観賞をしてる時のすぐ側にあった夜店のくし物もすごい迫力だったな・・・ (~_~;)



ねぶたが遠くに行っちゃうと、お次は花火の出番。 写真はいっぱい撮ったけど、ことごとくボツなんで、動画で (^^ゞ

まずは連発物・・・


お次は単発物・・・


いや~、ねぶたと花火・・・ 今年は夏休みが早くスタートしてくれたおかげで久々に故郷の祭りを楽しむ事ができて良かった! で、この後は高校時代からの友人と待ち合わせて同級生のお店でまたまた一杯・・・ 本当に今日は帰省のあるべき姿みたいな一日だった (^_^)v 


けど、渋滞を避けるために朝4時前に宇都宮を出発して青森までの運転、これは結構きつかった・・・



 で、こんなふうに寝てた坊主が羨ましかった! でも・・・ お~い、花火終わっちゃうよ・・・ (^。^)  


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カマキリ

2010年08月05日 | その他etc
今日も朝から太陽がギラギラ・・・暑くなりそうだ (^^;)A


朝、ベランダでゴーヤの雌花をチェックしてたら、葉っぱの陰に小さなカマキリを発見! こいつも陽射しを避けてこんな所に隠れてたんだろか (^_^.)

しかし、小さいくせにいっちょまえにカマを持ち上げて威嚇してきた・・・ そう暑く、いや熱くなんなさんな (^。^)

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ゴーヤ収穫第2弾

2010年08月04日 | 食道楽&酒の肴
今年は6月が涼しかったせいか、ゴーヤの育ちがいまいち・・・ で、8月に入ってやっと2回目の収穫 (~_~;)


シーチキンとの和え物。 マヨラーには良いかも・・・


こちらは我家ではお初のウナギとの和え物。 ゴーヤと茗荷と大葉をウナギのタレで合えただけだけど、これはなかなかいける! さっぱりしてて美味いし、栄養面では夏バテ解消にも良いな (^^♪

かみさんに 「これ、いいね!」って褒めたら、「はなまるマーケット」 でやってた・・・ だって!
な~んだ、褒めて損した (-_-;)

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茗荷の収穫

2010年08月02日 | 食道楽&酒の肴
昨日、かみさんが茗荷が沢山採れたって言ってた。 家の北側の狭~い所でも、随分育ってるらしい・・・ というか、家の周りは所狭しと何かが植わってる (~_~;)


で、今日は茗荷の甘酢漬け・・・ 酢に漬けると色がきれい! 芋焼酎に合うね (^^♪

茗荷を食べると物忘れをするって云われてる。 これには根拠がないって言う人もいるけど、聞く耳持たん・・・
私の物忘れがひどいのは、絶対茗荷好きのせいだと信じよう (^^ゞ
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