本日の燻製 ～ 燻製塩

本日の燻製・・・ 燻製玉子の予定だったんだけど、カマンベールと蒲鉾も～ とか言って、かみさんが冷蔵庫から出してきた。 チーズと蒲鉾・・・ って、 あんた飲兵衛か (~_~;)


しかし、せっかくチップを燃やすんだから・・・ ということで、久々に塩の燻製も・・・ 下段が塩だす！ 


玉子＆その他は、いつもの出来上がり・・・ いや、燻煙中は暑かったんで、ちょっと気を抜いたらカマンは爆発寸前だった・・・ 危ね～ (~_~;)

さて、燻製塩の方はさらに時間をかけて作る。 途中、スプーンで何度もかき混ぜながら燻煙・・・

で、出来上がり！ これからの時期、冷たいトマト、マリネやカルパッチョ、あと熱々のお肉にもGoodだよ～ !(^^)!

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