お天気も悪くはないし、汗ばむ陽気で行楽日和。
皆様如何お過ごしですか？
公園をお散歩したり、日光浴するだけでも
気分転換になるかもですね＾＾
こう暑くてお天気がいいと最近買った葉山椒に
虫が付くかと神経質に見てしまいます。
小さい緑色のアゲハのたまごが付いていたりするので
これを集めて佃煮にして「タンパク質問題」に一助できないかなと
思う今日この頃です。
本日のオススメは
栄螺
サザエは通年安定して水揚げされ市場に並びますが
初夏から夏が産卵期になり、産卵前が最も栄養を蓄えていることからか
一般的には春から初夏にかけてが最も身が充実して美味しい旬となります。
刺身では、コリコリした食感が楽しめます！
壺焼きは、焼いていると香ばしい香りが漂ってきて
食欲を唆ります。弾力のある貝特有の歯ごたえ
緑色の部分、肝は濃厚でコクのある味が。
さざえ、ごえんで如何ですか？
皆様のお越しをお待ちしております＾＾
何日か前にSNSで「神戸で観測されないけど強い揺れがあった」
「地震雲が出ていた」など情報が寄せられてましたが
石川県で大規模な地震がありました。
震源地が北米プレートとユーラシアプレートの接する場所で
これ以上ひどい事にならないようにと思うばかりです。
皆様も今一度防災グッズをご確認くださいまし。
以下パナソニック様のページより転載です。
皆様どうかお健やかにお過ごしくださいませ。
バスの前に日の丸国旗がはためいていました。
本日は憲法記念日、祝日です＾＾
今日も他県ナンバーをよく見ましたが
酒どころのナンバーを見ると妙にうれしくなってしまいます
山形ナンバーを福島あたりで見かけました(*'ω'*)
さて八十八夜も無事終わり、夏が近づいてます
本日のオススメ
ゴーヤ
原産地は熱帯アジアといわれていますが
それ以外の熱帯地域でも野性種が見られます。
にがうりという名の通り非常に苦味が強い瓜。
完熟する前の未熟果を食用とします。
ゴーヤーチャンプルで知られている通り、沖縄ではおなじみの野菜です
今では関東などでも盛んに作られています。
呼び名も色々あり、ゴーヤー以外に苦瓜（にがうり）や
レイシなどとも言います。
意外にも90％以上は水分と、野菜の中でも高い水分含有率で
1本250g全部食べてもカロリーは43キロカロリーと
キュウリと同程度の、低カロリー食材です。
濃い緑色のゴーヤはβカロテンも含んでいますが
淡色野菜の仲間で、ビタミンCや食物繊維などが豊富です。
ゴーヤといえばチャンプルーくらいしか
料理が思い浮かびませんが、ごえんでは
おひたしや鰻と玉子でとじたりできます。
ごえんで一杯如何ですか？
皆さまのお越しをお待ちしております。
いいお天気に恵まれた五月二日、八十八夜です。
平日ですが皆さまはお休みされてるのでしょうか？
もしかしたら、連休も良いお天気に恵まれるかもです！？
楽しい連休をお過ごしください＾＾
さて本日のオススメ
静岡産
さくらえび
国内では相模湾などでも揚がるのですが
駿河湾（静岡県）の特産物のひとつｂ
駿河湾では春は３月下旬から6月上旬（春漁）
秋は10月下旬から12月下旬（秋漁）と年二回漁が行われます。
ごえんでは、香ばしくエビの甘みもあって
サクラエビならではの味が楽しめるかき揚げでお出ししております＾＾
如何ですか？
皆様のお越しをお待ちしております＾＾
