こんばんは
今夜もごえんに借り出し中の今仲酒店カネモトです
最近朝晩がひんやりしてきて秋の訪れを感じる今日この頃です
秋と言えば、よく『〇〇の秋』と言いますが、
みなさまは何の秋でしょうか？
私はもうすでに、『食欲の秋』全開中です
(笑)
そして、この季節になってくると恋しくなる食べ物と言えばこれです
これはまだホワイトソースですが、これを使って、あつあつほふほふのグラタンやクリーム煮が出来ます
ところでホワイトソースって、牛乳と小麦粉とバターから出来ているってみなさん知ってましたか
私は最近この事実を知りました
私は寒くなってくると無性にグラタンが食べたくなります
ごえんのグラタンは絶品です
是非一度ご賞味ください
みなさま、こんばんは
台風が過ぎ去り、もう一気に秋になりましたね
これからどんどん肌寒くなるんでしょうか...
さて本日は
ホウボウです
変わった外見と動作が特徴的な魚で
゛ヒレ″は脚のように動かして、海底を歩くことができるんだとか
ホウボウの名は、このようにして『方々』歩き回るというところから
来たと言われているのだそうです
本当に魚は不思議だらけ...
(このフレーズこの前も言ったような(笑))
そして次にお知らせです
今月23日（祝）に行われる、
今仲酒店 銘酒探究2011
なんとそこに、ごえんも参加させていただくことになりました
フードブースにてお待ちしておりますので
是非ともお越しください
またお店は休日とさせていただきますので
よろしくお願いします
みどり
こんばんは
本日ご紹介するのは 
プリティ梅酒 かわいい です
ジューシーであっさりとした飲み口が特徴の梅酒です
ジャスミン と
ライチ の2種類がありますが、
どちらも”割り負けしない酒質” ということで
ロックで氷が溶けても香味がしっかり残るのが特徴だそうです
私は ライチ の方が気になります
ライチは、世界三大美女の楊貴妃
が好んで食べていたそうで
美人の果実として有名らしいです
ぜひ一度 お飲みになってみてはいかがでしょうか
こんばんは
昨日から台風の影響で、風が強いですね
本日は モクズガニ をご紹介します
ハサミに長くて柔らかい毛が密集していて
それが藻屑に似ているため、モクズガニとよばれているそうです
9月から11月にかけて旬を迎えるため、
とろりと濃厚な蟹味噌は最高です
ごえんではお味噌汁でお出ししております
９月に入って早々、台風ですね
そんな中、何を思ったのか
料理長が持ちきれないほど大量に仕入れてきました
ほんとに何を考えてるんでしょう...
(笑)
写真を撮っても入りきれないくらいの大きさ
そうです、久しぶりのMEGAシリーズです
みなさまお待たせしました
今回は
あわびと
つぶ貝です
お造りでも、バター焼にしても良しどちらも美味しいですよ
料理長が嬉しそうに見せてくれたあわびとつぶ貝
ぜひご賞味ください
みどり
