お持ち帰りのご案内

本日未明に大寒を迎えました

 

大寒は二十四節気の最終節で、最も寒い時期という意味。

一年の最低気温もこの時期に記録されることが多いようです。

 

皆様お体ご自愛されてますか？

寒くて参ります、早く春が来てもらわねば…

しかしながら寒いことは悪い事ばかりではないそうで。

 

手が切れるほど冷たい「寒の水」は、厳しい寒さで

雑菌も繁殖しにくいためか長期間腐らないとされ

汲み置きをして薬や料理に使うお宅もありました。

 

そして、「寒仕込み」の酒、醤油、味噌は、寒の水で

雑菌も繁殖しにくいうえ、発酵もゆっくり進むので

味に深みが出ると珍重されるようになりました。

 

「寒仕込み」という冠には上記のような意が

含まれているのですねｂ

 

さて本日はお持ち帰りのお知らせです。

折やお弁当などを主にお伺いしてきましたが

じゃこやお味噌、昆布やふりかけ　ふぐヒレなど

包装を施したもののご用意がございます。

 

ごはん・お酒のお供に如何ですか？

 

皆様のお越しをお待ちしております！

 

 

 

緊急事態宣言の発令に伴い

1月14日～2月7日まで

営業時間を変更致します。

 

お昼13：00より

　　　　夜20：00まで

ラストオーダーを設けさせていただきます。

19：00までに飲み物類のご注文を

お済ませくださいますようお願いします。

 

店内飲食されるに際して

　　・席数を減らし感覚を空ける事

　　・しきり板の設置

　　・入店時の手指アルコール消毒

　　・店内換気

　　　　　　　　を実施いたします。

 

皆様のご理解・ご協力をお願いします。