しゃこ！！

でました！

美味しいやつ！！

 

本日のおススメ

　　蝦蛄（シャコ）

フォルムがかっこいい、アノマロカリスに似てます。

 

4億年前から独自の進化を遂げてきた甲殻類のシャコは

人間の10倍の色を識別できるほか、ほかの生物には知覚できない

「円偏光」を見ることができるそうです。

 

おバカな私は円偏光が如何なるものかよくわかりませんが

めちゃくちゃ綺麗な世界をシャコは見ているのでしょうか。

 

他にも、体の前の部分に大きな捕脚があるのですが、その捕脚を

高速で敵に当てることで貝殻を割り、中身を食べています。

この捕脚での攻撃力が想像を絶するもので

 

例えばシャコを水槽で飼育したとしたら

水槽のガラスが割れてしまうこともあるのです。

触ろうとすれば指が大怪我をしますので、安易に手を出してはいけません。

 

実はパンチがあまりにも強くて速いため

パンチを放つと周りの海水が一瞬だけ沸騰し

あまりのスピードに光も放ちます。

冗談みたいなお話しですが真実のお話しで

そのパワーはベンチプレス70～150㎏分にも及びます。

 

 

旬はまさに今！味が良くなる旬の時期は春から初夏にかけてです

この時期のものはとても美味しくなります。

ほんのり甘いエビに似ています。

 

 

シャコに含まれる栄養には、タンパク質が豊富で低脂肪

美容効果や疲労回復まで役立つ栄養が含まれています。

魚介類に含まれているDHAやEPAに加え、肝機能を高めてくれるベタイン

抗酸化作用のあるアスタキサンチン、タウリンなども含まれています。

 

これらの栄養成分は肝臓脂肪を抑制したり、シャコの旨みを引き立てたり

脂肪を排出したりといった効果まで人体に与えてくれます。

 

また、目を酷使することによって生じる疲労を解消したり

動脈硬化の予防、そして、コレステロールを減少させるサポートもしてくれます。

 

本日は酢味噌か三杯酢でお召し上がれます( *´艸｀)

身はほろほろとしてやや柔らかく、非常に濃厚な甲殻類の旨みがあります！！

 

こちらを肴に、ごえんで一杯如何でしょうか？

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

超はじめました(*''ω''*)ｂ