大阪府豊中市 お酒と創作料理の『心響彩酒ごえん』 ブログ

和食とお酒を楽しみながらゆったりとくつろいで頂ける雰囲気のお店です。

新しい日本酒入荷しました!!

2020年03月14日 | 日記

 

   瀧自慢

    純米生酒 JAPAN PROUD

蔵元 瀧自慢酒造株式会社
蔵元所在地 三重県名張市赤目町柏原141
アルコール分 16%
内容量 1800ml
原料米 麹米:山田錦
掛米:八反錦
精米歩合 麹米:50%、掛米:55%
火入 生酒
日本酒度 +10
酸度 1.5
酵母 三重酵母

出来たての純米生酒を、そのまま瓶に詰めました。


馥郁とした薫りが口中に拡がり

生原酒ならではの米の旨みがふわりと身体に沁みていく。

飲む人の心を軽やかに弾ませる味わいです。 

 

 

 

      御前酒

TRADITIONAL 菩提もと純米酒 雄町三部作

蔵元 株式会社辻本店
蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116
アルコール分 15%
内容量 1800ml
原料米 岡山県産 雄町100%
精米歩合 65%
火入 火入れ
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母 きょうかい9号

雄町3部作シリーズ
第2回 TRADITIONAL(トラディショナル) ~伝統~

酒質:菩提もと純米酒3年熟成

TRADITIONAL ~雄町による伝統的アプローチ


滋味深さを感じるクラシックな造りであるからこそ

ゆっくりと時を重ねたことによって余韻のある旨味を纏います。

時間が育てた柔らかさと優しさ、辿り着いた味わいをご堪能ください。

2016年のヴィンテージ、菩提もと純米酒です。


味わい:熟成をしっかりさせ、雄町のもつ旨味をあらわした濃醇な味わい。

雄町にしか出せない、きめ細やかな熟成の旨味。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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