台風一過

 

こんばんは。先日の台風、皆さまの地域は大丈夫でしたか？

21号ほどの大きな被害は関西ではありませんでしたが、それでも電車がとまったり停電したり、

大変な思いをされた方も多いのではないでしょうか。

そしてやはり、台風がくるとお魚の獲れ具合にも影響が…

はやく台風シーズンが過ぎることを祈るばかりです。

 

ですが！ごえんは本日も元気に営業しております♪

今日ご紹介するおすすめは、、かわはぎです！

こんな見た目 ↓↓

 

秋から冬にかけて、まさにこれからが旬のお魚です☆

かわはぎはその名の通り皮がとても硬く、剥いで調理をすることからこの名前になったそうです。

その皮は戦時中、サンドペーパーの代用品にもなったのだとか、、、

よっぽど丈夫なんですね！

身は淡泊なあじわいで、お造りでぜひお召し上がりください。

 

皆さまのご来店、お待ちしております♪