青柳！

こんばんは

昨日はバレンタイン・デーでしたが、

みなさま、どんなふうにお過ごしだったのでしょうか？

もちろん、わたしは３年連続で料理長とともにお店で過ごしておりました

来年はどうなるのでしょうか(笑)

さて、そんな本日は青柳のご紹介です

青柳という呼び方は、おもに関東地区で呼ばれていて

正確にはバカ貝といいます驚きですよね(笑)

由来はバカな者が口からだらしなく舌を出している様子に見立て

そう呼ばれるようになったなど、その他にも色々言われています

珍しく生で入った青柳

お造りや、さっとボイルしていただくのもオススメです

 

みどり