さんばそう♪

こんばんは

 

本日ご紹介するのは、【 さんばそう 】 というお魚です！

石鯛の幼魚のことを ”さんばそう” と呼ぶようです

 

ちなみに、由来は　日本舞踊の”三番叟（さんばそう）”という舞に

登場する演者の烏帽子に模様が似ているから、だそうです

 

小ぶりですが、お造りにしても　さっと焼いて酒蒸しにしても

美味しくいただけますよ