モルトの会（第５回目）を開催

少々日にちが経ってしまいましたが、４月17日（日）に第５回目のシングルモルトの会を、カクテルバースプーンで行いました。


今回のテーマは「ジャパニーズ／ニッカ＆サントリーを飲み比べる」としました。個別の銘柄は次のシートのように選定しました。

№１「余市12年45％」　№２「宮城峡12年45％」　№３「山崎12年43％」　№４「白州12年43％」　№５「響 HIBIKI 12年43％」№６「余市蒸留所限定原酒56％」

※これらの中で、響HIBIKIのみブレンデッドウイスキーでした。


今回はスプーンの店内奥の個室を使いました。テーブルにウイスキーをセットした状態です。

それぞれのボトルの写真です。余市から白州までは、土屋守さんの「シングルモルトウイスキー大全」から引用しました。響はサントリーのＨＰから、原酒は直に写しました。

今回の参加者は８名でした。（内訳／男性６・女性２～バーオーナー３名、自営業１名、会社員２名、医師１名、無職１名）


今までほぼ毎回参加していた旭川第２師団の自衛隊員の方は、東北大震災支援に派遣中で出席できませんでした。間接的に聞いた話しでは、入浴支援に従事しているとのことでした。T・I君、まだ現地にいるなら、日々の任務は大変でしょうが、頑張ってください。応援してます


毎回のようにティスティングの間は、皆さん真剣にウイスキーと向き会っています。終わってから恒例の感想発表を行いました。皆さんそれぞれに色んな受け止めをされていました。その中でほぼ感想が共通したのは、№５響が美味しかったということでした。完成度が高かったということかと思います。

（一言コメント：響12年は熟成の最後に、梅酒の樽を使用して「和」の味わいを出すようにしているとのことです。それで、和食料理との相性も良さそうです。）

次回は６月中に「バー真」で行うことを確認してお開きとなりました。