20200712 Diary ケニヤシティR

20200712

ケニヤのシティローストを20グラムで200mlドリップし、今飲んだ。
同じ豆でも、さらっと淹れる時もあれば、しっかり蒸らして濃厚に淹れる時もあり、今日は濃いめにドリッブした。
ケニヤは酸味が強く、低温すぎると苦みとのバランスが崩れ、酸っぱいコーヒーになってしまうので注意して淹れた。
最初の3分の1は美味かった。次の3分の1は普通。残りの3分の1は少ししつこい味だった。
60点。
おつかれさまでした。E V O L U C I O